丁林

(沈阳化工大学环境与生物工程学院，辽宁沈阳110142)

超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase简称SOD，EC 1.15.1.1)是广泛存在于生物体内的一种金属酶，在生物体内作为一种超氧化物阴离子清除剂而起着重要的作用.超氧阴离子与人类及动植物的机体衰老、肿瘤发生和自身免疫性疾病等有关，由于SOD能专一清除超氧阴离子，因此，它可以防御超氧阴离子的毒性，维持细胞正常的生理代谢，对机体具有抗衰老、抗肿瘤、抗辐射、抗缺血、提高免疫力等保护作用，被专家称为21世纪最有前途的药用酶.在医药、食品、日化产品等领域有着非常广泛的应用前景［1－3］.

目前SOD产品主要从动物血液及脏器中提取，容易受原料价格和血源外源性感染的非安全性等因素限制，无法大量生产和被广泛使用.而微生物资源丰富，易于大量培养，还可通过选育优良菌种来提高产酶率［4］，是生产SOD的最好原料.国内外有关微生物SOD研究报道较多的是酵母菌、霉菌，而有关细菌SOD的研究报道较少［5－6］.紫外线诱变育种是常用的育种方法，具有简便、快速和高效的特点，是菌种选育中最常采用的技术手段.故本文以大肠杆菌为出发菌株，通过紫外线诱变育种筛选出SOD高产菌株，以该菌株作为目的菌株进行液体发酵培养制备SOD，并对产酶条件进行优化.旨在为生产SOD提供新原料.

1 材料和方法

1.1 出发菌株

大肠杆菌(Escherichia coli)，我院微生物实验室提供.

1.2 培养基

斜面培养基(g/L):牛肉膏5，蛋白胨10，NaCl 5，琼脂20.121℃灭菌20 min.

分离培养基:灭菌的斜面培养基加过……