马蓓蓓,辛 华

(青岛农业大学生命科学学院,山东青岛 266109)

莓叶委陵菜 (Potentilla fragarioidesL.)为蔷薇科 (Rosaceae)蔷薇亚科 (Rosoideae)委陵菜属 (Potentilla)的多年生草本植物,根极多,簇生,叶簇生,全国大多数省区均有分布[1]。研究发现,委陵菜属植物普遍含有多种活性成分,具有明显的抗糖尿病、抗菌、抗病毒、保肝等作用,而且在临床上用于治疗糖尿病、炎症、痢疾等疾病[2-3]。莓叶委陵菜性味甘、温,亦是一种药食两用的经济植物[4-5]。全草或根食用或药用,夏季采集全草,根全年可采但大多在秋季采集[4]。关于莓叶委陵菜的研究较少,本文以秋季采集的莓叶委陵菜为实验材料,分别对其地上部分和地下部分进行了水分、灰分、淀粉、蛋白、脂肪、钙、磷、硒等各种营养成分分析,旨在为其进一步研究和开发利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 实验材料

莓叶委陵菜于 2009年 11月 5日采自山东省烟台昆嵛山。将地上部分与地下部分分开,洗净后阴干,将阴干后的材料粉碎,并过 30目筛,用于各种主要营养成分的含量测定。

1.2 试剂及仪器

FZ102型微型植物粉碎机 (天津市泰斯特仪器有限公司),凯氏蒸馏装置,索氏脂肪提取器,高温炉(550-600℃,上海营前实验仪器厂 SX-4-9),752紫外光栅分光光度计 (上海光谱仪器有限公司),美国 Leeman Prodigy型电感耦合等离子体原子发射仪,微量滴定管,氢氧化钠、浓硫酸、高锰酸钾、硼酸等为分析纯。

1.3 测定方法

利用美国 Leeman Prodigy型电感耦合等离子体原子发射仪分别测定莓叶委陵菜的地上部分和地下部分钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰、铬、硒、锶的含量。

利用重……