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三种方法提取的艾叶有效成分的抑菌作用比较

2011-01-03冯丽娟孙智勇陈芳邓永红

食品工程 2011年4期
关键词:方法

冯丽娟 孙智勇陈 芳邓永红

(1遵义医学院珠海校区生物工程系,珠海 519041) (2江汉大学化学与环境工程学院,武汉 430056)

三种方法提取的艾叶有效成分的抑菌作用比较

冯丽娟1*孙智勇1陈 芳2邓永红1

(1遵义医学院珠海校区生物工程系,珠海 519041) (2江汉大学化学与环境工程学院,武汉 430056)

目的:筛选艾叶有效成分的最佳提取方法。方法:采用水煎煮法、有机溶剂常规法、超声法3种方法分别提取艾叶有效成分,通过琼脂打孔扩散实验测定艾叶提取液对5种常见细菌的抑菌效果。结果:超声法提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌效果最明显,有机溶剂常规法次之,水煎煮法抑菌效果最差;三种方法得到的提取液对产气杆菌和痢疾杆菌均无明显抑菌作用。结论:超声提取法为艾叶有效成分的最佳提取方法。

艾叶;水煎煮法;有机溶剂常规法;超声提取法;抑菌作用

艾叶为菊科植物艾(Artemisiaa rgyiL evl.et V ant)的干燥叶,为多年生草本植物,是一种常用的中草药,有散寒止痛、温经止血、抗菌抗病毒等作用。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、安徽、江苏、浙江、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地。艾叶虽然在全国各地分布广泛,野生资源较为丰富,但其质量往往受产地影响。在宋代,艾叶以河南汤阴伏道所产的北艾和浙江宁波所产的海艾为好,宋以后至今,人们普遍认为艾叶以湖北蕲春产者为佳。本试验以蕲艾为原药材,将产自湖北蕲春的艾叶分别用水煎……

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