根瘤菌+钼酸铵拌种对菜豆产量和重要品质指标的影响

2010-11-27聂红玫邢国明郑少文山西农业大学园艺学院山西太谷030801

长江大学学报(自科版) 2010年8期

关键词：阳曲县钼酸铵根瘤菌

聂红玫，邢国明，郑少文 (山西农业大学园艺学院，山西太谷 030801)

温变英 (山西省阳曲县蔬菜办公室，山西阳曲 030100)

根瘤菌+钼酸铵拌种对菜豆产量和重要品质指标的影响

聂红玫，邢国明，郑少文
(山西农业大学园艺学院，山西太谷 030801)

温变英
(山西省阳曲县蔬菜办公室，山西阳曲 030100)

选用菜豆(Phaseolusvulgaris)品种爱丰，采用根瘤菌+钼酸铵对种子进行拌种处理后，测定其产量、VC含量和蛋白质含量。结果表明，采用根瘤菌+钼酸铵拌种，能提高菜豆的产量和VC含量，但使蛋白质含量降低。综合来看，根瘤菌500 g/667 m2+钼酸铵30 g/667 m2的效果较好。

根瘤菌；钼酸铵；产量；VC；蛋白质

菜豆(Phaseolusvulgaris)是豆科菜豆属一年生缠绕性草本植物[1]，原产南美洲，公元前在美洲已普遍种植，16世纪末中国已有栽培，后传至日本，现广泛分布于世界各地[2]。菜豆的食用部分为其嫩荚，种子可作粮食，也可入药[3]。因其营养价值高、口感好，所以深受广大人民的喜爱。

拌种是农业生产中重要的播种前处理种子的方法。研究表明，在豆类中，大豆使用根瘤菌拌种，能够提高固氮能力，促进根部形成更多更有效的根瘤[4]；使用钼酸铵进行拌种，可以提高大豆的产量和品质[5]。但是，尚未见对菜豆固氮的专题研究，为此，进行菜豆拌种试验，为拌种剂的开发和利用提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验所用的菜豆品种为爱丰。

1.2 方法

试验在位于山西省太原市阳曲县的山西省农业科学研究院旱作农业节水示范基地进行。设根瘤菌0、250、500 g/667 m2，钼酸铵0、10、20、30 g/667 m2，随机组合，共12个处理(A～L，其中根瘤菌+钼酸按含量(g/667 m2)分别为：A.0+0;B.0+10;C.0+20;D.0+30;E.250+0;F.250+10;G.250+20;H.250+30;I.500+0;J.500+10;K.500+20;L.500+30)，3次重复。播种前将钼酸铵分别按设计浓度稀释，55 ℃浸种30 min后，将豆种按设计量分别与根瘤菌剂充分搅拌使之均匀黏附在种子上，平摊于阴凉处晾至不粘手时于5月1日播种。7月31日～9月10日采摘、称量，最后折算出667 m2产量。采用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定VC含量，用考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量[6，7]。

图1 菜豆产量分析Figure 1 The yield analysis of bean

2 结果与分析

2.1 拌种剂对菜豆产量的影响

从图1可以看出，处理根瘤菌250 g/667 m2+钼酸铵30 g/667 m2拌种与根瘤菌500 g/667 m2+钼酸铵30 g/667 m2拌种的菜豆产量差异不显著，但显著高于其他处理，而对照的(根瘤菌、钼酸铵均为0 g/667 m2)的产量也显著低于所有处理的。结果表明，根瘤菌+钼酸铵拌种能提高菜豆的产量。

2.2 拌种剂对菜豆品质的影响

(1)VC含量从图2可以看出，处理根瘤菌

500 g/667 m2+钼酸铵10 g/667 m2拌种的VC含量最高，且显著高于他处理，其次为处理根瘤菌250 g/667 m2+钼酸铵30 g/667 m2与处理根瘤菌250 g/667 m2+钼酸铵20 g/667 m2。结果表明，适当浓度的根瘤菌+钼酸铵拌种能提高菜豆的Vc含量。

(2)蛋白质含量从图3可以看出，对照与根瘤菌0 g/667 m2+钼酸铵10 g/667 m2拌种的蛋白质含量显著高于其他处理的，其次为根瘤菌500 g/667 m2+钼酸铵30 g/667 m2，蛋白质含量显著高于其余处理。结果表明，根瘤菌0 g/667 m2+钼酸铵10 g/667 m2拌种对蛋白质含量没有影响，其余处理都会使蛋白质含量降低，而根瘤菌500 g/667 m2+钼酸铵30 g/667 m2对蛋白质含量的影响较小。