孙德林 赵海燕 贾海燕

（中国种猪信息网，生猪产业技术体系北京市创新团队，北京 100102）

1 2010年元旦前后全国养猪行情回顾

1.1 仔猪行情

在刚刚过去的2009年最后一个月，全国仔猪平均价格震荡下滑。09年12月第一周全国仔猪平均价格维持在21.21元/kg，第二周随着全国生猪价格的普遍上涨，仔猪平均价格上涨至21.73元/kg，环比第一周价格上涨2.45%。但随后一周全国仔猪平均价格又出现较大幅度回落，价格跌至21.00元/kg，09年最后一周仔猪价格较前一周有所回升，但上涨幅度明显放缓。2010年“元旦”期间，全国绝大多数地区仔猪价格仍以回落为主，平均价格在20.80元/kg左右，新年第二周仔猪价格小幅上涨，约21.22元/kg。仔猪价格波动下滑，主要是因为当前恰逢冬季，且今冬强冷空气频繁来袭，繁育仔猪的保暖成本增加，再加上原料价格一直居高不下，同时，局部地区疾病流行，对仔猪成活率造成一定影响，农户补栏积极性大大受挫，基本上没有仔猪交易。

1.2 生猪行情

2009年12月中上旬，全国生猪平均价格逐周上涨。12月第一周平均价格在12.30元/kg左右，第二周价格上涨至12.69元/kg，上涨了3.17%。第三周价格继续回升，达到12.87元/kg。但从第四周开始，绝大部分地区生猪价格开始缓慢回落，2010年“元旦”期间，全国生猪平均价格维持在12.63元/kg，新年第二周价格约12.52元/kg。12月中上旬生猪价格有所回升主要有以下几方面原因：一是随着南方腌制腊肉的临近，对猪肉的需求量有所增加。再加上临近“元旦”，各大超市、集贸市场加大对猪肉的供应量，使生猪收购价格有所上涨；二是国内大范围降雨、降雪造成交通受阻，使猪肉和生猪运输成本提升，从而推动生猪收购成本增大，行情上涨；三是原料价格一涨再涨，增加了饲养成本，从而抬高了生猪价格。从12月下旬开始，各地生猪价格出现回落，主要是因为前期集中出栏，导致生猪出栏量在短期内急剧上涨造成的。

1.3 猪肉行情

图1 2010年元旦前后全国仔猪平均价格走势图

图2 2010年元旦前后全国生猪平均价格走势图

图3 2010年元旦前后全国五花肉平均价格走势图

2009年12月全国五花肉平均价格上涨幅度较快，第一周价格在18.11元/kg左右，第二周全国平均价格上涨至18.75元/kg，上涨3.53%。随后两周五花肉平均价格继续呈现上涨态势，价格分别为18.93元/kg和19.03元/kg。2010年“元旦”期间，各地五花肉价格有所回落，但回落幅度很小。新年第二周五花肉平均价格出现上涨态势，价格达到 19.02元 /kg。

1.4 玉米行情

2009年12月全国玉米平均价格呈直线上涨态势。价格从月初的1.85元/kg上涨至月末的1.88元/kg。2010年第一、二周多数地区玉米价格比较稳定，全国玉米平均价格维持在1.88元/kg。

1.5 豆粕行情

2009年12月中上旬，全国豆粕平均价格逐周上涨，价格从第一周的3.80元/kg上涨至第三周的3.82元/kg。但从第四周开始，豆粕平均价格有所回落，价格下跌至3.77元/kg，环比前一周价格降1.31%。2010年“元旦”期间，全国豆粕平均价格继续回落，价格约3.72元/kg，新年第二周价格维持在3.69元/kg。

2 后市预测

2.1 生猪市场

“元旦”过后，绝大多数地区生猪价格呈现下滑态势，主要是因为节后猪肉消费较冷淡，需求降低，并且近期的降温，导致许多地区散发蓝耳病、流行性腹泻等病，这些因素都在某种程度上压制着生猪价格，但是随着春节的临近，以及雪天运输造成的交通压力，预计生猪价格会略微回升或平稳。

2.2 猪肉市场

“元旦”过后，全国猪肉平均价格出现小幅上扬的局面，随着春节的临近以及国家平抑猪价的措施，预计猪肉价格会保持相对平稳，不会出现太大波动。

2.3 原料市场

在国家收购补贴玉米政策的支撑下，国内现货玉米价格依然坚挺，同时受年前企业补充库存以及农民惜售的影响，市场玉米供应量一直增长缓慢。预计短期国内玉米价格仍将保持强势，主要以平稳为主。

图4 2010年元旦前后全国玉米平均价格走势图

图5 2010年元旦前后全国豆粕平均价格走势图

受南美大豆可能增产、美元持坚及中国进口需求放缓的威胁，对大豆价格构成持续性压制。使豆粕价格出现了下滑，油厂现货充足，前期豆粕贸易商采购高峰已过，等待市场价格企稳进行节前采购，当然潜在炒做因素、我国长期需求仍强劲及国家的托市收储政策都会在一定程度上支撑着豆粕价格，国内豆粕市场仍然呈现弱势震荡格局。

中国诞生了职业兽医

2009年农业部在吉林、河南、广西、重庆、宁夏等5个省（区、市）开展执业兽医资格考试试点工作。根据全国执业兽医资格考试委员会第三次全体会议确定的2009年执业兽医资格考试成绩合格分数线，共有5226名考生取得执业兽医资格，其中执业兽医师1086人，执业助理兽医师4140人。近日，农业部向通过执业兽医资格考试的考生核发了执业兽医师资格证书和执业助理兽医师资格证书。这标志着我国终于诞生了执业兽医。执业兽医是指具备兽医相关技能，依照国家规定取得兽医执业资格，从事动物诊疗和动物保健等活动的兽医技术人员。执业兽医是我国新型兽医队伍的重要组成部分，在国家兽医工作体系中发挥着重要作用。一方面，执业兽医通过开展动物疫病预防、诊疗和咨询等服务活动，减少因动物疫病引起的畜牧生产损失。另一方面，执业兽医通常是动物疫情第一发现人或者报告人，是疫情控制的主要力量，在动物疫病防控中起着及时发现和报告疫情的前哨作用。推行执业兽医制度，是我国兽医事业与世界上多数国家和地区的通行做法，是全面贯彻落实《动物防疫法》和《国务院关于推进兽医管理体制改革的若干意见》文件的重要举措。执业兽医的诞生，将对提高兽医队伍整体素质和从业能力，做好重大动物疫病防控，保障畜牧业健康持续发展，维护公共卫生安全发挥重要作用，在兽医事业发展史上具有里程碑意义。

（信息摘编自《中国农业信息网》）

当前流行猪病防控策略暨2009年中国养猪业盘点峰会胜利闭幕

由中国畜牧兽医学会养猪学分会、天津市畜牧兽医局主办，“当前流行猪病防控策略暨2009年中国养猪业盘点峰会”于2010年1月14日—16日在天津市财富豪为酒店举行，参会代表主要来自北京市、天津市、河北、山东、河南省及东北三省养猪界代表共170人参加了会议。峰会得到农标普瑞纳饲料有限公司、中谷集团农牧科技有限公司、上海海利生物药品有限公司、天津宝迪农业科技公司和北京浩邦猪人工授精服务有限责任公司协办支持。会议就2009年我国宏观养猪形势，猪病、营养环境控制以及育种等主题邀请全国知名专家做了精彩报告。

1 重点突出，不断创新

本次年会有两个重点，一是盘点养猪走势、饲料原料价格、环境与粪污治理新技术，另一个主题就是猪病，本次共有20位专家参加学术交流，共15为国内在各领域内权威专家做了学术报告，同时还邀请了相关企业就生产中存在的问题作了报告，受到广大养猪生产者的欢迎。

2 参与广泛，收获很大

中国养猪业盘点论坛是深受养猪生产者广泛欢迎的精品会议，每年都有固定参与者，大家带着问题而来，带着收获而归，我们将进一步创新会议举办模式，让大家有广泛讨论与专家互动交流时间。本次会议也安排报告专家与代表互动。

3 低碳养猪与环境保护

节能减排是2009年世界关注的热点，也是养猪业面临的新问题，我们在这也举办了一个讨论，玉米、豆粕生产中已经吸收了大量的CO2如果说按照排除甲烷来算，牛比猪更加严重。尽管如此，我们养猪业还是遵循环境友好，资源节约发展规律去发展低碳养猪业。会上南京农业大学王林云教授和颜培实教授就低碳养猪业做了很好的报告。

4 中国养猪业仍然要坚持多元化发展

中国人口众多，地大物博，各地区由于地理和经济发展的不平衡性，不能按照一种模式发展养猪，应该因地置宜去设计养猪规模和养猪发展方式。如农村养猪可以大量采用发酵床养猪模式，发展沼气。对于较大规模化猪场，生产沼气自己用不完，还能并网发电，沼气投资很大，因此必须根据中国养猪现状，结合实际条件去采取相应措施。

5 坚持走与市场对接的育种道路

育种工作要以市场为导向，以消费者要求为目标，随着人们生活水平提高，人们对肉质要求也逐渐提高，人们需要更多优质猪肉。这样人们在探讨优质猪肉生产时要发挥中国优质地方品种的优势。最近，在全国各地都在探讨如何发挥中国地方猪种，探讨使用风味好、肌间脂肪含量高的特点。分子育种研究同样如此，江西农业大学任军教授提出科学家与企业家精诚合作，共同寻找主效基因和辅助基因，共同推动养猪生产，实现又好又快的发展，创造更多的经济效益，改善粗放育种手段，大提高育种效率和育种进展。

6 个性化饲养成为发展趋势

四川农业大学吴德教授和农标普瑞纳饲料有限公司池博士，就个性化饲料给供各配方做了详细阐述，个性化养猪是细化养猪的核心内容，我们要提高养猪生产教育，尽最大能力挖掘各品种、品系内在潜力，我们必须对其给予不同饲养阶段母猪配不同的料。必须给不同品种、品系的猪，不同饲养标准和配置不同饲料及不同管理方法。

(会议由本刊策划执行 )

畜牧业高层论坛开幕，600余行业企事业单位代表列席

2010年1月16日上午，中国畜牧业高层论坛在首都人民大会堂三层小礼堂隆重举行。

本届论坛由中国畜牧业协会主办，广东腾骏动物药业股份有限公司承办，中国动物保健品协会、中国农机学会机械化养猪协会、中国畜牧兽医学会养猪学分会协办，是广东腾骏药业股份有限公司举办的“我和骏安有个约会”系列活动之一。

本届论坛由中国畜牧业协会秘书长沈广主持，中国畜牧业协会会长、原农业部副部长张宝文，国务院发展研究中心研究员潘耀国，农业部农研中心主任宋洪远到会，中国科联经济研究中心陈建雄研究员，中国农业大学动物医学院教授杨汉春，针对我国畜牧行业的现状，仔细地剖析了国家行业政策、发展规划和疾病发展趋势，并发表了重要的观点。

中国畜牧兽医学会养猪学分会理事长、南京农业大学王林云教授，中国农业大学陈清明教授等出席了开幕式。参加本届论坛的还有畜牧业养殖企业代表、研究机构代表、兽药企业界人士、政府官员等共约600人。

(本刊报道）

房企北京占地10万亩养猪，专家忧有圈地之嫌

继2008年高盛、德意志银行等投行在华“圈地养猪”后，中国内地也不乏顶级富豪企业家在行业低迷时投身养猪场。先是去年2月，IT业精英、网易CEO丁磊高调宣布进军养猪业，接着，去年6月，复星集团董事长郭广昌投资1.6亿元参股养猪企业。2010年一开年，又有一家具有房地产一级开发资质和一级物业管理资质的大型房地产企业进军“生态养猪”领域。1月6日，中实(集团)公司在北京宣布，到陕西建设年出栏生猪300万头的黄河国际食品产业基地。与中实集团一道的，还有香港 INNORICH INTERNATIONAL 公司、中国畜牧业协会和陕西省渭南市政府等，将联手建设黄河国际食品产业基地，最终使该基地总投资规模达到10亿美元，计划年出栏生猪300万头，供应有机猪肉23万吨。做房地产和养猪哪个更赚钱？房地产企业养猪向市场传出了什么信号。

有专家提醒：上述样板区占地10万亩，相当于66平方公里，有圈地之嫌。这片土地最终是否真的用于养猪，还是搞房地产开发，有待时间证明。

（信息摘编自《第一财经日报》）

陆川猪深加工产业已成体系

在12月中旬举行的“2009广西食品交易博览会”上，陆川一家食品企业所设的腊味、熏味摊成为“明星展位”，这里香肠、腊肉、扣肉比其他同类产品价格足足贵了1倍多，然而其优良的品质还是吸引了众多南宁及广州的星级宾馆、超市的注意，与之签约合作。这是广西首家通过陆川猪深加工QS国家食品质量安全体系认证企业今年年底向社会正式推出陆川猪桂宝系列肉制品。目前已投入使用的陆川猪标准化产业园区形成了陆川猪保种、选育、开发利用、屠宰、加工和销售的一体化生产基地，实现年销售收入2亿多元。基地共饲养陆川母猪3500头，年出栏陆川猪7万头，其中1万头提供给周边农户饲养，直接带动1500农户养殖致富。

(信息摘编自《中国种猪信息网》)

克隆技术实现优质种猪大量复制

利用高效体细胞克隆优质种公猪于今年年初被列为北京市农业局科技项目。北京畜牧兽医总站和中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京安定种猪选育有限公司、北京浩邦猪人工授精服务有限责任公司协同攻关，于10月在北京安定种猪场成功获得了5头克隆种公猪，包括4头大白和1头杜洛克，目前克隆猪已通过第三方机构鉴定，健康状况良好。

据项目组技术人员介绍，这一批5头克隆种公猪的健康存活，标志着克隆技术在国内现代化养猪生产中开始大规模应用。利用克隆技术将快速、准确、健康地扩大优秀种公猪的数量，提高养猪业的整体发展水平，在养猪生产及育种改良过程中将引起一次新的革命。第二批克隆种公猪胚胎在9月份已经移植到8头母猪体内，目前有7头受体母猪妊娠，2010年1月出生大批种公猪。

克隆种公猪出生后，还将进行进一步的试验工作，包括对其生产性能、繁殖性能等各项指标进行详细测定。这一系列研究将对种公猪的推广应用提供科学的理论依据和技术支持。

(信息由北京市畜牧兽医总站提供)

2010年诺伟司国际青年科研基金启动

该基金旨在赞助一批致力于动物营养及与营养相关的动物保健领域的中国青年科学家，选拔和支持优秀的青年科学家开展具有国际竞争力的研究项目。诺伟司国际公司于2008年起在中国地区设立了诺伟司国际青年科研基金，每位获奖者可获得为期2年，每年10000美元的基金。该项目将在全国农业院校（包括部分科研院所）进行，每个学校或研究所将推选出一位最优秀的候选人。最终，由诺伟司国际的专家评审委员会从这些申请者中选出最杰出的一位。2009年诺伟司国际青年科研基金已于今年11月顺利颁出。目前，2010年诺伟司国际青年科研基金已经启动。

（信息由诺伟司国际公司提供）

猪生殖与呼吸综合征融合蛋白组亚单位疫苗成功开发

由北京顺义区有关单位主办的“猪病预防新型疫苗应用研讨会”成功举办。该疫苗现已申请了世界专利，是目前世界首次报道针对猪生殖及呼吸综合征治疗的最先进的第3代疫苗。

（信息摘编自《中国食品网》）

“荣昌年猪节”热闹过大年

在由重庆市旅游局、荣昌县共同主办的“荣昌年猪节”开幕，荣昌的杀年猪习俗表演，被市政府确定为市级非物质文化遗产保护名录之一。年猪节将从1月6日一直持续到2月6日，市民还可认养年猪。