雍江涛

1岷县食用菌生产现状

岷县食用菌生产起步早、发展慢、档次低。早在1980年,岷县就有人种植平菇,到现在为止的30a时间,还是以平菇种植为主,且只在本地及周边县市销售。到2009年底,全县种植平菇的农户有65户,年种植80万棒左右,年产鲜菇100万kg,年总纯收入近100万元。近2a来,岷县在扶贫项目的支持下,先后引进并种植成功了黄金针菇、双孢菇、鸡腿菇、杏鲍菇、白灵菇等中高档品种,积累了一些生产经验,为今后的生产掌握了第一手资料。

2岷县发展食用菌产业的优势

2.1气候条件优越岷县地处青藏高原和黄土高原结合地带,地势变化大,垂直气候差异显著,尤其在高海拔地区,气候恶劣,传统农业增收特别困难。倍受国内外消费者青睐的珍稀食用菌(如白灵菇、杏鲍菇、真姬菇等)绝大部分是低温品种,其生长所需温度在5~18 ℃之间,夏季在全国食用菌主产区无法生长。如双孢蘑菇,在南方或华北、中原地区,传统生长时间在11-翌年4月,在岷县境内,夏秋季海拔2 000m以上地区就能生长,价格是冬春季的2倍,生产的经济效益非常可观。因此,在岷县生产反季节食用菌具有得天独厚的气候条件,能填补国内外的市场空白,具有很好的经济效益。

2.2原辅材料丰富岷县主产麦类、蚕豆等农作物,其下脚料是生产食用菌的好原料;岷县是畜牧大县,有大量的禽畜粪便,是生产双孢蘑菇的最好原料;玉米粉、麦麸是生产食用菌的最好辅料;本地原辅材料丰富,且价格低廉。而南方生产食用菌的主要原料如棉籽壳,一半以上来自新疆,价格很高,是岷县的2~3倍。……