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八角茴香及其伪品鉴别

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八角茴香；莽草；红茴香；多蕊红茴香；短柱八角；野八角；伪品；鉴别

八角茴香来源于八角茴香干燥成熟果实。春秋两季果实成熟时采摘，以秋季采者果多质佳。采收后置沸水中烫煮后干燥或直接干燥。味辛、温。归肝、肾、脾、胃经。具有温阳散寒，理气止痛的功效。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。现代化学分析：果实中含有挥发油约5%，脂肪油约22%，以及蛋白质和树脂等。挥发油主要成份是茴香醚，含量80%～90%；此外，尚有甲基胡椒酚，茴香醛，茴香酸，茴香酮，蒎烯，柠檬烯，1.8-桉叶素，黄樟醚，3.3-二甲基烯丙基-对-丙烯基苯醚。叶含挥发油1%左右，主要成份为茴香醛及茴香醚。现代药理研究醇提取物体外对革兰阳性细菌的抑菌作用与硫酸链霉素50单位/毫升相似，对真菌的抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。本品除药用外，还广泛用作调味香料，也可在制药工业中提炼茴香油，每年用量及出口量很大。近年来，市场上曾发现同科植物莽草、红茴香，多蕊红茴香、短柱八角，野八角伪充八角茴香销售，其外形与正品相似，且部分有毒性，下面就其主要区别简述如下。

1 八角茴香及其伪品区别

1.1 八角茴香 异名：八角、大茴香、大茴。来源：为木兰科植物八角茴香lllicium verum Hook.f.的干燥成熟果实。产地：主产于广西、广东、福建、云南，国外越南产量较多。性状：果实通常由8个蓇葖荚果呈轮状排列，形成聚合果，故称“八角”也有5～13个蓇葖果组成的。……