汪福保 罗 莉* 李 云 林仕梅 李 芹 陈 时 王亚哥 文 华

(1.西南大学动物科技学院，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，重庆400715;2.中国水产科学研究院淡水生态与健康养殖重点开放实验室，长江水产研究所，荆州434000)

镁是生物体内重要的阳离子，参与骨骼、牙齿的组成，催化和激活300多种酶体系，对动物的能量、蛋白质、糖和脂肪的代谢均产生重要的影响[1]。目前国内外对镁在水产动物上的营养研究主要集中在需求量[2-10]、沉积规律[2-3，11]、免疫[11]、缺乏症[4，11-12]等方面。关于镁对我国主要代表性鱼类的营养效应研究较少[13]，而其对草鱼脂肪代谢调控的影响未见报道。基于此，本试验选用草鱼为研究对象，在基础纯化日粮中添加不同水平的镁，研究其对草鱼生长和脂肪代谢的影响，旨在探讨镁对草鱼的促生长效果和对脂肪代谢的调控规律，为草鱼饲料中镁的适宜添加和饲料配制提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验日粮和试验设计

根据草鱼的营养参数[14]，以酪蛋白、明胶、糊精、玉米淀粉等为主要原料配制基础日粮，其组成及营养水平见表1，试验日粮分别在基础日粮中添加0(对照组)、150、300、600、1 200和 2 400 mg/kg 镁(以MgSO4的形式添加，镁含量15%)，制成粒径为2 mm的颗粒饲料，60℃烘干后，置-20℃冰箱中保存备用。各组日粮中镁的实测值分别为:76.9、247.7、382.9、692.0、1 298.1 和 2 481.2 mg/kg 。

1.2 试验鱼与饲养管理

试验用鱼为草鱼幼鱼，购自重庆北碚歇马鱼种场。试验鱼先经浓度3%的食盐溶液消毒后，暂养于水族缸中，以药饵投喂3 d，再以基础日粮驯化10 d。正式试验开始前，选择健康草鱼540尾，均重为(10.68±0.14)g，随机分入6个处理，每个处理3个重复，每个重复 30尾鱼。……