体外培养条件下氨基酸对瘤胃蛋白质降解菌生长限制性的影响

2010-08-21徐爱秋王梦芝王洪荣李世霞

动物营养学报 2010年1期

关键词：生长

徐爱秋王梦芝王洪荣* 李世霞

(1.扬州大学动物科学与技术学院，扬州 225009;2.上海禾丰饲料有限公司，上海 201807)

随着人们对反刍动物蛋白质营养以及瘤胃微生物研究的深入，人们逐渐认识到不同的氨基酸或不同类别的氨基酸亚组如芳香氨基酸亚组、支链氨基酸亚组等可以刺激瘤胃微生物的生长并可能产生不同的效果[1-2]。Kajikawa等[3]报道当亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸中的任意1种从20种蛋白质氨基酸中去除时，这些混合氨基酸对瘤胃微生物生长的促进效应就会降低。有关氨基酸对瘤胃微生物的影响以及对微生物生长的限制性报道相对较少，且瘤胃微生物纯培养的条件要求严格，筛选工作也比较困难和费时[4]。因此，大量研究都是基于混合微生物的。本研究借助体外培养技术培养混合瘤胃微生物，利用分子生物学技术，以3种瘤胃蛋白质降解菌为研究对象，旨在研究体外培养条件下氨基酸对嗜淀粉瘤胃杆菌(R.amylophilus)、溶纤维丁酸弧菌(B.fibrisolvens)和栖瘤胃普雷沃氏菌(P.ruminicola)生长限制性的影响。