聊城职业技术学院 薛丽华

1 从感知觉研究景区开发的重要性

1.1 景区开发的人本性

感知觉是刺激物刺激人们的感觉器官—— 视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉、动觉与平衡觉等，人脑接受信息并进行加工，从而形成对事物或现象的整体反映。人脑感知觉事物或现象是有一定的特点和规律的，景区开发只有遵循这种感知觉的特点和规律，开发的产品才能符合人们感觉器官审美和愉悦的要求，也就是根据人们的需求和特点开发景区，即以人为本，才能真正提高游客的满意度。

1.2 景区开发的悦客性

景区的开发是为了游客的游览，游客游览是通过视、听、嗅、味、触、平衡等感觉事物刺激，再通过知觉来寻求审美和愉悦的感受和体验。故景区开发只有按照人们的感知觉规律，才能达到悦身、悦心、悦意，给游客以美好的体验。

2 聊城古城开发建议

2.1 视觉体验设计

(1)商业店面的设计。古城大街的门店最好使用木质店牌、木板门或木质大门，既显示了古城风格，也凸显弘扬了传统文化。将来的店铺经营，也主要经营传统、民俗、土特产，经营风格要古朴，经营者要古装打扮，尽显古色古香的传统文化。

(2)建筑界面的设计。古城改造的房屋，不要千篇一律的灰砖灰瓦灰墙，也可以在仿修漪绿园时，建设成为南方风格的灰砖灰瓦白墙。古城的古老建筑、古墙古树、传统街巷等，不要改变过去的风格，要修旧如旧。小街巷要多用砖石铺路，尽量少用或不用沥青铺柏油路。

2.2 听觉体验设计

(1)背景音乐的设计

在“出入古城交通主干道”要形成“听觉体验路”，设计背景声音，采取两种方式：一是播放古乐名曲渲染古城气氛；二是播放当地独特声音的录音，如自然方面的鸟鸣，社会历史方面的古城经典吆喝声等。

(2)特色声音的设计

首先，古城已恢复四个角楼，可在此树立迎风招展的大旗，以使游客欣赏大旗迎风发出的声音；在古城入口处播放古乐名曲，在恢复的南城门上设置战鼓并在游客人多时有专人雷击，使游客进入古城就能感受到古城的气氛。其次，在角楼亭子内引入明清小曲项目，带来特色声音的听觉体验；再次，在古城比较开阔的地段，如鼓楼周围、居民区等，开展富有当地特色的民俗娱乐活动，并让游客积极参与。最后，在基督教堂等宗教场所播放音量适当的宗教音乐，并按时辰鸣钟击鼓，形成宗教氛围的听觉体验；在状元府街、傅斯年纪念馆以适量声音播放古代的那种朗朗的读书声。

2.3 嗅觉体验设计

(1)不良气味的消除

对规划中的各个景点、游客休息亭、 “民间生活区”、“出入古城交通主干道”、“古城游客服务中心”、古城内“其他一般性地区”消除不良气味，主要措施可采用：废水、污水排放相分离，垃圾集中封闭处理，减少机动车行驶，新建或改建旱厕为冲水厕所，解决下水道、垃圾、机动车尾气、旱厕等带来的气味污染；杜绝在旅游时间出现当地居民的粪车；在出入古镇的四个城门处集中力量，促成游客对古城良好而又独特的嗅觉第一印象和最后印象，如使用加强宣传教育、集中投入人力物力、执行严格的卫生负责制等综合的手段，大力确保环境卫生的清洁清新；可以在路口、门口等少数重要地点设置有浓郁香气的花坛。

(2)当地特色食品气味的设计

在古城规划本地特色饮食一条街，包括各种特色食品及特色炒菜，如魏氏熏鸡、沙镇呱嗒、董家炸肉、冠县马家包等等。各种食品为保障香味纯正，要集中布置，且不同食品间隔一定的距离，并且这一区域可设计一些免费品尝、有奖购买等活动。

(3)优化游客室内嗅觉环境的设计

对古城内游客各种餐饮、住宿、游览空间，设计健康舒适的嗅觉体验；室内室外环境保持整洁卫生，及时打扫和清洗，放置绿色植物；室内家具及装潢采用绿色材料，杜绝有害气体或刺激嗅觉感官的气体；可适当用熏香植物为房间增添香气；室内空气质量要符合《国家室内空气质量标准》 (GB/T 18883-2002 2003-03-01实施)。

2.4 肌肤觉体验设计

(1)触景生情

古城内道路铺设青石板路，这样的设计能够给游客带来脚部的触觉感受；游客通过触摸古城墙、城楼、商店内的各种古代兵器及传统手工艺品、各景点及特色民居的古建筑等带来手部的感觉，感受古镇的古朴沧桑。

(2)宾馆和民俗客栈、寺院肌肤觉体验

游客住宿的宾馆客栈等，被褥要经常换洗，保持干净卫生；无异味、柔软，使游客全身触觉舒适；沙发、座椅等冬夏换用不同的坐垫，使游客臀部、背部及全身触觉舒适；寺院内的跪垫，冬季要用中国传统的棉垫，夏季用席子跪垫，使游客膝部触觉舒适。

2.5 味觉体验设计

(1)明清社会味觉综合体验区

此体验区可荟萃餐食、酒水、饮品、土特、小吃各类味觉体验。重点项目可设：一是食全食美古食坊。这一区域可开设一家大型餐饮购物场所，集餐馆、酒馆、茶馆、土特产品销售、小吃、饮品饮料等于一体。其建筑、装潢、器具陈设相仿于古城古建筑风格，工作人员着古装，取名“食全食美古食坊”。“食全”，指汇集古城的全部味觉体验，做到“不重不漏”；“食美”指 “原料虽普通，制作最繁细”，加工制作达到加工首饰般“精益求精”的要求，结合制作工艺的表演与展示，打造古城餐饮味觉体验品牌。二是歌舞宴会厅。将餐饮开发与古镇的民间歌舞和明清时期的代表歌舞相结合。三是茶社。沿街开设一家茶社，销售各种茶类并请游客品尝。

(2)古镇西餐馆

在古镇规划一家西餐馆，菜肴主要使用古镇原料，具有古镇风味，为到古镇喜欢西餐的游客服务。

2.6 动觉与平衡觉体验设计

(1)参与性民俗运动

在东昌湖，西关桥西段、南关桥南段及古城内开阔地段，举办当地有特色的民间欢庆活动，如赛龙舟、扭秧歌等，让游客参与，给游客带来各种动觉和平衡觉体验。

(2)乘轿子

在西关桥西段、南关桥南段及古城内开阔地段，可设置“乘轿子”的娱乐活动。游客坐在轿内，“轿夫” 身着古装，可分二抬、四抬、八抬不同类型，轿子前面有人开道，轿子旁边有人跟着，游客可感受轿中轻微摇摆颠晃的动觉与平衡觉体验。

(3)骑坐车的体验

出租老式自行车，让游客骑着老式的自行车感受独特的动觉与平衡觉体验；另外载客三轮车要进行古色古香的整饰，丰富游客乘坐时的动觉与平衡觉体验。

[1][美]托马斯·L·贝纳特著.感觉世界——感觉和知觉导论[M].科学出版社,1983,06.

[2]邹统钎.旅游景区开发与管理[M].清华大学出版社,2004:260.