○全国畜牧总站 刘桂珍 张 娜

据对全国471个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2010年8月，畜产品及饲料价格继续上涨，其中，生猪类产品、家禽类产品价格上涨幅度较大。受活猪价格持续大幅度上涨影响，8月猪粮比价继续回升，为5.8:1，比上月增加0.6个百分点。

一、生猪产品价格继续较快上涨

从全国月度平均价格看，仔猪价格为17.61元/千克，环比上涨11.7%。除青海外，其余省区市仔猪价格均上涨。其中，华南、西南地区仔猪价格增幅较大，超过15%；华东、华北地区仔猪价格涨幅较小，小于10%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格较高，为22.91元/千克；西南地区仔猪价格较低，为12.20元/千克。

活猪价格为12.19元/千克，环比上涨9.4%，涨幅较上月减少6.2个百分点，同比上涨7.1%。全国活猪价格普遍上涨，其中，西南地区涨幅较大，平均涨幅18.3%；东北地区上涨幅度较小，平均增幅5.0%。从价格水平看，华北地区活猪平均价格较高，为12.62元/千克；西南地区较低，为11.36元/千克。

猪肉价格为19.30元/千克，环比上涨10.0%，同比7.6%。全国30个省市区猪肉价格均上涨，其中，西南、华南地区涨幅较大，增幅超过11.6%；其余地区猪肉价格涨幅较小，平均增幅8.8%。从价格水平看，西北地区猪肉平均价格较高，为19.71元/千克；东北地区较低，为18.97元/千克。

自6月底生猪产品价格开始上涨。从各周来看，活猪、猪肉、仔猪价格分别连续12周、11周和10周回升，累计增幅分别为29.7%、23.5%和24.8%；从周涨幅看，从7月第4周开始增幅趋窄。当前离中秋、国庆节越来越近，预计随着人们消费增加生猪产品价格还会上涨，但由于“两节”也是生猪出栏高峰期，市场猪肉供应量也将随之增加，因而猪肉上涨幅度不会太大。见图1、图2。

▲图1 最近24个月全国猪粮比价

▲图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、鸡蛋价格继续大幅增长

鸡蛋价格为8.66元/千克，环比增长8.4%，同比上涨10.2%；全国鸡蛋价格普遍上涨，其中，东北、华北地区鸡蛋价格涨幅较大，平均涨幅12.8%；华南、西南地区鸡蛋价格涨幅较小，平均涨幅5.9%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格为7.97元/千克，环比上涨11.9%，同比上涨14.7%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格较高，为9.81元/千克；东北地区较低，为7.72元/千克。见图3。

活鸡和西装鸡价格分别为14.45元/千克和14.73元/千克，环比分别上涨3.7%和4.0%，同比分别上涨5.8%和7.3%。商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡价格分别为2.62元/只和2.46元/只，环比分别上涨7.8%和8.8%，同比分别上涨4.9%和3.8%。

从各周价格来看，鸡蛋价格已经连续14周上涨，累计增幅18.1%，主要原因是饲料等成本价格带动上涨，此外肉类等食品价格上涨也有传导作用。预计近期随着节日的来临鸡蛋价格还将有所上涨。

▲图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

▲图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

三、牛羊肉价格平稳上涨

8月，全国牛肉平均价格为33.55元/千克，环比上涨0.8%，同比上涨2.6%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为31.56元/千克，环比上涨0.5%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为39.74元/千克，环比上涨1.1%。羊肉平均价格为34.61元/千克，环比上涨0.8%，同比上涨7.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格为33.78元/千克，环比上涨1.0%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格为38.24元/千克，环比上涨1.2%。

从各周价格看，牛肉价格除6月最后一周小幅回落外，已累计10周上涨；羊肉价格除6月第2周小幅下降外，已累计13周上涨。见图4。

四、生鲜乳价格继续上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格为2.93元/千克，环比上涨1.4%，同比上涨26.8%。除辽宁外，其余主产省区生鲜乳价格普遍上涨。陕西生鲜乳价格较高，为3.17元/千克；内蒙古生鲜乳价格较低，为2.78元/千克。

截至8月底，生鲜乳价格除3月第1周小幅下降外，已连续52周保持上涨态势，累计涨幅28.26%。见图5。

五、玉米价格持续小幅上涨，豆粕价格止跌回升

▲图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

▲图6 最近24个月全国玉米价格曲线

8月，全国玉米平均价格为2.11元/千克，环比上涨0.5%，同比上涨17.6%。主产区东北三省玉米平均价格为1.82元/千克，环比上涨0.6%；主销省广东价格为2.31元/千克，环比上涨0.9%。见图6。

全国豆粕平均价格为3.45元/千克，环比上涨3.9%，同比下降6.6%。豆粕价格中止了连续28周的下跌趋势，从7月第2周开始连续7周上涨，累计增幅5.5%。育肥猪配合饲料价格为2.75元/千克，环比增长0.7%；肉鸡配合饲料价格为2.89元/千克，环比增长0.7%；蛋鸡配合饲料价格为2.63元/千克，环比增长0.4%。

今年虽然国家通过拍卖储备玉米、控制玉米进出口等措施抑制玉米价格上涨，但玉米价格仍一路上涨。从各周价格趋势来看，自2009年2月第3周以来，玉米价格总体呈涨势，截至8月底累计上涨37.9%。当前正值玉米处于“青黄不接”时期，预计近期价格还会在高位运行。