山东省平原县政府办公室 李安勇

山东省平原县畜牧兽医局 王维浩 方学林

肉牛饲养是畜牧业中的重要组成部分，它能够充分利用农作物秸秆，减少粮食消耗，提供丰富的牛肉，满足人民群众的生活需要，符合我国“地少人多，畜禽与人争口粮”的国情。近年来，全国肉牛养殖尤其是能繁母牛养殖数量逐年下降，已引起有关部门的高度关注。山东省平原县曾为全国秸秆养牛示范县，养牛业为群众增收做出了较大的贡献，但当前的养殖形势同样不容乐观。

一、平原县肉牛养殖现状

1.散养农户大量退出。目前，平原县肉牛饲养仍停留在一家一户型的庭院散养模式，且养殖量呈逐年下降的趋势。据县畜牧兽医局统计，2009年底，全县肉牛存栏12.97万头，出栏6.82万头，分别较2005年底下降41.8%、12.6%，存栏的肉牛中，母牛约占42%左右。腰站镇王双堂村曾为全县有名的养牛专业村，以前80%的农户都养牛，可现在整条街上都难见到一头牛。自从分田到户就开始养牛的村民梁志博感慨地说：“3年前就不养牛了，村里好多田把式都把牛卖了。恐怕再过几年，村里的孩子就看不到牛了。”王庙镇菜吴村黄牛改良员齐胜平愁眉苦脸地说：“以前每天能冷配（给母牛人工授精）3～4头牛，现在每天还赶不上一头呢，我这饭碗要砸了。”许多黄牛改良员均反映当前母牛饲养量不及3年前的1/3，黄牛改良生意惨淡。另据媒体报道，当前几乎所有的肉牛加工企业都吃不饱，实际生产能力不足设计能力的40%。

2.规模饲养开始起步。……