研究旨在探讨赭曲霉毒素A（OTA）和 T－2毒素组合对肉鸡免疫病理的影响。将481日龄的肉鸡随机分为4组，每组4个重复，每个重复30只鸡。4组在接下来的4周饲喂以下饲粮：第1组饲喂基础饲粮（对照组，霉菌毒素自由添加）；第2组饲喂基础饲粮＋2 000mg·kg－1的真菌剂，第3组饲喂基础饲粮＋0.25mg·kg－1的 OTA＋0.5mg的 T－2；第 4组饲喂基础饲粮＋0.25mg·kg－1的 OTA＋0.5mg·kg－1的T－2＋2 000mg·kg－1的真菌剂。饲喂OTA和T－2毒素的饲粮，抗新城疫病毒抗体滴度下降了14%。对肉鸡的脂多糖进行PCR检测，结果表明，在一定程度上，饲喂OTA和T－2毒素降低了白细胞介素－2和干扰素细胞因子 mRNA的表达水平，但无显著差异（P＞0.05）。OTA和T－2毒素的结合，显著降低了白细胞介素－2和干扰素－血清的浓度（P＜0.05）。病理学组织研究表明，OTA和T－2毒素的结合引起了胸腺、法氏囊、脾脏、肝脏的异常。赭曲霉素A和T－2的毒性可以被部分真菌抵消，但无显著差异（P＞0.05）。本次研究中，OTA和T－2毒素的浓度采用的是加拿大食品检验局规定的最大耐受水平之下。试验明确提出了这些毒素的去毒方法，建议我们应该减少饲料中OTA和T－2毒素的最高允许剂量，以提高动物食品链健康和安全。

肉鸡；免疫病理学影响；赭曲霉毒素A；T－2毒素