丁立威

据有关部门进行的一项桑树产品专题调查显示，桑树为桑科落叶乔木，全身是宝。桑椹、桑叶、桑白皮、桑枝等产品在我国中药材、医药保健和食品、饮料等市场上的需求呈逐年上升趋势，耐求量每年递增10％。但由于近年产区桑树面积下降，导致桑产品产量连年下滑，缺口达50％以上，拉升价格逐年攀升，桑椹、桑叶、桑白皮和桑枝的价格近几年较前几年平均上涨2倍左右。

目前桑产品市场行情如下：

1桑椹(果)：俗称桑果。为桑树的成熟果实，是药食两用品种，不但大量用于新药、特药、中成药和保健品方面，还广泛用于食品和饮料上。每667平方米(1亩)桑树可产桑椹鲜果1800～2500公斤，按目前市场最低收购价4元/公斤估算，每667平方米收益7200～10000元左右，扣除各项费用年纯收入在6000元以上；将鲜果晒干卖给中药材市场，鲜果折干率为5：1，干果产量为500公斤左右，药材市场收购价为4-5元，年收入可达2000～2500元左右。

2桑叶：是养蚕业和中药材市场上的抢手货。桑叶是养蚕的主要饲料，五月采鲜果之后。即可用桑叶养蚕。每667平方米可产桑叶2500公斤，养茧100～140公斤，产值2000元左右。我国桑蚕丝及其制品走俏国内外纺织品市场，急需发展养蚕业。养蚕业离不开桑叶，桑叶缺口大，制约了养蚕业的发展；桑叶具有疏风清热、凉血明目等功效，药用价值很高，为我国传统常用大宗药材之一，属畅销品种，不但鲜果可以入药，干叶和后期老叶(霜桑叶)增能入药，药市收购价已由前几年的1～1.5元/公斤，目前上涨至2～3元，每667平方米收入200～300元左右。……