黎　强　刘德洪　梅中香

摘要近年来,綦江县畜牧业发展较快,规模化、产业化程度迅速提高,但是还存在生产水平不高、应对市场风险能力不强、畜禽养殖污染等问题。结合当地实际,就发展现代畜牧业提出了一些对策,以期为綦江县畜牧业的发展提供参考。

关键词畜牧业;现状;问题;对策;重庆綦江

中图分类号F326.3文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)15-0385-01

1发展现状

(1)畜牧生产简况。养殖主业比较突出,2008年綦江县畜牧产业以“111”工程为主体,狠抓以生猪为主的畜禽规模养殖和养殖小区建设,促进了全县畜牧业又好又快发展。2008年实现年出栏生猪81.1万头,比上年增长6.7%,年出栏草食牲畜80.48万头(只),比上年增长106.2%,年出栏家禽801万羽,比上年增长16.1%。肉类总产量55 091t,同比增长8.41%。

(2)规范化规模养殖发展迅速。全县正逐步实现由千家万户散养向规模化、标准化养殖模式的转变。目前,已建生态养殖小区18个,新发展规模养殖户413户,其中新发展年出栏生猪500头以上的规模养殖户59户,出栏10头以上肉牛的规模养殖户32户,年出栏肉兔1万只以上的规模养殖户25户,年出栏肉禽1万羽以上的规模养殖户18户。

(3)加强科技指导服务。为了提高基层规模养殖场技术人员的养殖水平,县中心组织编写了通俗易懂的养殖实用技术手册在培训、科技赶场、咨询解答等时发放到养殖户手中。多次聘请西南大学和市畜科院专家到綦江对规模养殖大户开展技术培训。特别是从2008年起县农委成立农业产业化“百千万”工程技术工作组,组织安排科技人员围绕重点产业、重点基地、重点大户,积极开展科技进村入户指导工作,建立定点服务制度,及时加强对养殖场、户的技术指导,规范建设和养殖技术,大幅度提高了养殖场、户的技术水平,促进健康养殖和畜牧业发展。

(4)加大业主和技术引进力度。一是引进重庆友良鸡场、重庆双英猪场、重庆荣大种猪发展有限公司、重庆南方集团有限公司组建瀛山农牧基地、重庆公路有限公司组建石角肉牛基地;二是与重庆畜科院、西南大学动科院签定了技术指导协作协议,聘请专家对綦江县开展对口科技指导,应用推广高效畜牧科技,让先进的技术落户綦江。

2存在的问题

一是有些规模养殖场(小区)建设不规范,治污设施不配套;二是相当部分新建养殖场主技术水平低;三是良种繁育体系不健全,养殖户实行自繁自养率较低,容易带来疫病;四是生产、加工、销售之间相互脱节,没有形成有机结合、风险共担、利益均沾、联心联利、共兴共衰的机制,缺乏市场导向作用;五是科技支撑不足,畜牧业实用技术和高新技术的引进、示范、推广应用不够。

3发展对策

(1)强化科技应用推广,深化技术指导服务,促使技术服务与畜牧业的协调发展。进一步健全和完善乡镇畜牧兽医服务体系,确保人员、经费、机构和设备的“四落实”;抓好科技推广服务体系,组织科技人员通过技术承包、科技示范、科技培训等方式深化技术指导服务;广泛引进和推广应用先进实用高效综合配套技术,提高养殖水平和效益;深化服务方式,引领业主和农民不仅要提高科技水平,还要提高管理水平,不断提高农民的综合素质,努力促使畜牧业的科技水平、服务水平、管理水平同畜牧业发展相协调。

(2)抓好中介和畜牧科技信息服务,全力促进畜产品流通。一是积极抓好各乡镇畜牧业协会的组织建设,走“定单养殖、合同养殖”的产业化经营路子;二是积极抓好运销协会的建设,形成一个内联基地、外联市场的畜产品流通渠道;三是加强畜牧科技信息服务,构建信息交流平台;四是充分发挥中介组织的服务功能,努力形成一个“基地+农户+市场”的利益共同体,全力促进畜牧业的可持续快速发展。

(3)认真推行畜禽标准化生产规程。包括畜禽良种、饲料供给、疫病防治、养殖技术、环境治理、质量安全等,确保畜牧业健康发展。

(4)切实抓好生态建设,努力做到畜牧业发展与环境保护的双赢。一是进一步加强养殖场、户生态建设和治污设施建设;二是积极争取和推广生态建设科技项目;三是大力发展牧草种植,为全县舍饲养殖提供强大后劲。

(5)提高畜产品加工技术水平,努力增加产业链条。畜牧业要走规模化、标准化、无公害产业化发展之路,要引进和利用现有的屠宰场和食品加工企业,进一步探索畜产品的深加工技术,不断增加产业链条,不断提高畜产品质量和加工的档次水平,不能以粗放式加工的微薄利润而沾沾自喜;培植畜产品名优品牌,全力带动畜牧经济发展和相关产业的提升。

(6)发展循环经济,推行绿色生态养殖。随着规模化、集约化养殖的兴起,特别是一些养殖重点村环境污染比较严重,造成对地下水、地表水、大气环境的污染。要积极推广“林-草-牧-沼-菌”、“牛-沼-菌”、“猪-沼-菌”等多种循环经济模式,在有条件的养殖场推广应用零排放养殖模式,推行绿色养殖工程,既实现清洁养殖、清洁生活,又保护了环境,实现多重增收,发展科技畜牧、创新畜牧、生态畜牧及和谐畜牧。

4参考文献

[1] 黄炳荣,查振国,王伟明,等.发展生态畜牧业,推进新农村建设——以临安市乐平乡为例[J].畜牧与饲料科学,2009,30(4):177-178.