2009年5月份商务部公布我国规模以上定点屠宰企业屠宰生猪1717.5万头，与去年同期相比增长32.19%。1-5月份我国定点屠宰生猪共计7982.5万头（约600万吨猪肉）。

从5月份屠宰数据中可以看出，5月份我国生猪屠宰量加大。究其原因，一方面由于我国生猪价格持续回落，出栏生猪量增多；另外，由于猪流感恐慌，导致短期内生猪出栏量较多。

2008年年末，我国生猪存栏量为4.63亿头，较2007年上涨5.17%，如果按平均出栏率为135%计算的话，2009年将会出栏生猪62456.4万头，较2008年上涨2.45%。预计2009年整年屠宰猪肉将会达4750万吨。

从消费量上看，2007年我国消费猪肉4272.6万吨，较2006年下跌7.22%；2008年我国消费猪肉4635.7万吨，较2007年上涨8.5%，如果依据美国农业部计算的我国消费量4879万吨计算，将会比2008年上涨5.25%。那么我国生猪消费依靠国内供给就可基本满足。

由以上数据不难看出，2009年我国猪肉供给和消费都有所增长，但是，作为消费市场预计很难会如此的提高，一方面我国经济虽较前期有所回暖，但依旧处于低谷运行阶段；另外，据有关部门统计，2009年我国失业人员达4000万，居民收入很难提高。同时，由于我国实行宽松的货币政策，国家发放贷款和固定投资增多（具体数据可查），必然会导致后期通货膨胀。

猪肉价格下半年的上涨不是猪肉本身价值的提高，而是货币的缩水（贬值），同时，饲养成本届时会再度提高，对于养猪户来讲，也许到时会是“高价猪、低盈利（或亏损）”。

从国际市场来看，国家为保护国内市场猪价的稳定，减少了对外猪产品的进口量，为维持当前我国猪肉价格的稳定起到一定作用。下半年如果迫于某些国家的压力，再度进口猪肉，则必然会对当前我国本已低迷的猪市场再度施压。

总体来讲，下半年我国生猪市场不容乐观，也许价格上涨了，但是利润却被中间的垄断行业赚取，作为养猪户也就是有出力的份、没有分羹的机会。 农博网