余长平

党的十六届三中全会提出:“坚持以人为本,树立全面、协调、可持续的发展观,促进经济社会和人的全面发展。”这一科学发展观是关于发展问题的重大创新,对具有中国特色的社会主义现代化各项事业都有重要的指导意义。树立并落实科学发展观,促进教育全面、协调、持续发展,是教育研究的重要课题。职业学校只有认真学习实践科学发展观,才能解放思想,更好地走校企合作、资源共享、工学结合培育人才之路,打造出学生就业有技能、创业有基础的特色专业。

进入21世纪以来,零售、旅游、酒店、餐饮业已成为了国民经济服务业中的重要行业,也是中山颇具影响力的产业,是解决就业、拉动消费极具活力的生力军,孕育着极大的发展商机。在中山,产业发展不断升级,市政府领导多次强调:要加快现代服务业发展,使之与现代制造业双轮并行,促进中山经济社会又快又好地发展。但是,由于人才不足,制约和影响了服务业的快速发展和经营质量。据调查显示:营运、采购、店长已成为中山零售企业稀缺人才;导游、酒店、餐饮客户服务、中西餐厨师等技能人才在中山旅游业中紧缺。

面对中山社会经济发展需要,中山市中等专业学校趁“市”而上,抓住机遇,克服缺乏实操型教师,缺乏实践用场地、设施、设备等等困难,迅速拓展商贸旅游类新专业,快速培养企业急需的高质量实用型专业人才。

学校在市教育局的正确领导下展开了大胆实践与探索:

1.学习实践科学发展观, 贴紧市场、服务企业、与时俱进、突破瓶颈。

学校领导以解放思想为指导, 认真贯彻教育部《关于职业院校试行工学结合、半工半读的意见》、《中共广东省委广东省人民政府关于大力发展职业技术教育的决定》等文件的精神,把握市场规律,以解决影响和制约专业发展的突出问题为切入点,从过度依赖政府投资转向关注重市场资源配置与分工合作,设计操作流程,主动与企业联姻,与中国商业诚信A级单位广东益华百货有限公司、中国餐饮业十强企业海港饮食管理集团、中山首批五星级国贸(逸豪)大酒店、中国百强旅行社中山海外旅游有限公司,联办商品经营、烹饪与营养、酒店服务、旅行社服务四个专业方向的商贸旅游专业。建立了与合作单位共商培养目标、统筹制定教学计划、联合开展招生工作、分工实施教学任务、共同监管教育质量的“双元制”教学机制。

2.实践科学发展观, 校企合作,帮助学生充分认识职业和技术实践活动对经济发展和个人成长的意义和价值,使学生形成健康的劳动态度、良好的职业道德和正确的价值观,将满足企业的工作需求作为课程开发的出发点,全力提高教育的针对性和适应性,全面提高劳动者素质。

合作单位探索和建立根据企业用人教育和培训的机制,优化组合了各项资源,针对不同专业开发和设计了“2+1” “1.5+1.5” “1+1+1”的校企分段实施性教育教学方案。学校选聘了30位行业、企业领导,管理精英,业务骨干担任客座高级讲师和讲师,建立了一支相对稳定的专业导师团队。导师团队在现场教学、实践教学、岗位培训等方面发挥了积极作用,对学生进行认、知、做培训、指导和职业发展规划;企业各部门管理人员按教学计划要求对学生进行轮岗学习安排,指导实践教学;企业在经营场所建设了多媒体电教室作为理论教学场地,提供了各类设施、设备、用品,用于实践教学;企业还资助了教育资金、学生奖学金、学生轮岗培训顶岗实习的生活补贴。学生充分享受了优质资源,学习质量得到了根本保证。学校、企业还注重同学生家长进行沟通,学生进入岗位实践教学和顶岗实习教学环节前,均要联合召开学生和学生家长会,进行交流。校企合作办专业真正达到了既有思想教育又有专业教学,既有理论教学又有岗位实践的工学结合育人的效果。

3.深入学习实践科学发展观, 校企合作办专业,工学结合育人才,兼顾各方利益,互惠共赢。

学校校企合作办专业、工学结合育人才,较好地实现了职教功能,取得了社会效益、经济效益双丰收,学校、企业、家庭多方共赢。

(1)从学校教育方面看:增强了德育的实践性;学生充分认识了职业和技术实践活动对经济发展和个人成长的意义和价值,形成了健康的劳动态度、良好的职业道德和正确的价值观,全面提高了劳动素质,有了爱岗敬业、吃苦耐劳、团队合作精神;学以致用,理论教学与实操训练得到了很好的结合,知识实用、目标实际得到了较好的统一;增强了服务针对性,加速了对企业急需人才的培养输出,减少了学校实践教学场地、设施、设备、用品的投入。

(2)从企业方面看:员工质量有了可靠保证,员工素质有了很大提高;学生的入职给企业注入了新的活力,缓解了企业用工波动和季节性用工不足,储备了企业后续管理人员和企业持续发展的中坚力量,降低了企业招聘与培训成本。

(3)从学生和家庭方面看:学生接触了社会、企业,开阔了眼界,积累了经验,增长了才干,懂得了职业发展规划,就业有了保障,创业有了基础;学生在工学期间得到合理的劳动报酬,减轻了家庭经济负担。

(作者单位:中山市中等专业学校)

见习编辑赖俊辰