高东方

苦瓜又名凉瓜，是瓜类蔬菜中维生素c含量最高的蔬菜。苦瓜生长势强，病虫害少，较耐热，易栽培，果为长纺缍形。长20-35cm。表面有条状和不规则瘤状突起，果皮白绿色，有光泽，具有增强食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等功效，现将栽培技术介绍如下：

一、适期播种

(一)营养土的配制早春茬大棚苦瓜。一般在2月下旬采用温床育苗。为保护根系，采用营养钵育苗。营养土宜用未种过瓜类作物的大田肥沃地表土6份加腐熟鸡粪4份混合配制而成，每立方米营养土加磷酸二铵1kg、硫酸钾1kg、多菌灵0.5kg，充分混合后，盖膜闷15d，装入营养钵。整齐紧排在苗床上。

(二)种子处理由于苦瓜种皮厚且硬，播种前要用50-55℃的热水浸种，其间要不停搅拌，水温降至30℃时停止搅拌，继续浸种12h，取出沥干水分置于30℃条件下催芽，等80％以上的种子露白时即可播种，一般每亩用种量为800g左右。

(三)播种播种前，先给营养钵喷透水，使之充分湿润，然后单粒播种，将种子放在营养钵中央。覆细土1.5cm厚，搭上小拱棚。棚内温度白天保持在25-30℃。夜间15-18℃。定植前夜间温度降至10℃进行低温炼苗。

二、适时移栽

苦瓜第一片真叶展开后，喷一次浓度为20mg／kg的赤霉素溶液。可加大雌花比例。降低第一雌花节位，早期产量增加20％，提早采收7--10d。当苦瓜苗龄35-40d，5叶1心时进行移栽。移栽前结合整地每亩施腐熟鸡粪3000kg、磷酸二铵50kg、硫酸钾30kg、辛硫磷颗粒3kg。密度为2500株／亩，采用大、小行种植，大行距80cm，小行距60cm，株距35cm，深度以不埋子叶为宜，定植后浇透水，扣严棚膜，以利缓苗。

三、科学管理

(一)肥水管理苦瓜定植后浇一次缓苗水。缓苗后一般不浇水，以土壤不干为原则，视土壤墒情浇水，一般膨瓜期7-10d浇一次。空气相对湿度控制在70％-80％，湿度过大易感染疫病和炭疽病。

(二)温度管理苗期白天棚温保持在25-30℃，棚温达到30℃时要及时放风，夜间15-18℃。定植后。白天保持在20-28℃。中午超过28℃要及时放风，夜间保持在13-18℃。

(三)吊蔓整枝当苦瓜主蔓长到50cm时。选择晴天中午前后及时吊蔓。苦瓜生长前期可不留侧蔓，在肥水充足条件下，为增加后期产量，可留2-3条侧蔓。生长过程中。应及时摘除老叶、病叶。以利通风透光。并在花期摘取新开的雄花与雌花进行对花授粉。时间以上午9时前后为宜。

(四)病虫害防治苦瓜病害主要有疫病和斑点病。疫病用72％杜邦克露或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液防治。苦瓜生长后期易感染斑点病，发病初期喷洒50％多硫悬浮剂500倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液、45％百菌清烟剂防治。虫害为白粉虱和蚜虫，白粉虱用25％扑虱灵2000倍液，或20％灭扫利2000倍液。每5-7d喷1次，连喷2-3次，也可用灭蚜灵烟剂交替使用。蚜虫用一遍净4000倍液防治。

四、科学采收

苦瓜以采食嫩果为主。因其种子发育快。应及时采收。花后12-15d是苦瓜采收适期，此时条状瘤状突起饱满、果皮有光泽、果顶色开始变淡。过早采收影响产量，过迟采收食用口感差，降低了品质。因此要适时采收，才能获得理想的经济效益。