于洪坤

超甜玉米属菜用玉米，含糖量可达16％，含有多种维生素和矿物质元素，是营养丰富风味独特的天然营养食品。农友种苗公司育成的超甜玉米“世珍”生育性极强，株高约2米，穗位高约80～90厘米，穗粒金黄色，穗轴白色，筒状穗，纵横径19.5、5.5厘米，行列数12～14，整齐度极好，单棒毛重420克左右，净重约260克，糖度16.5％，品质好，皮薄、渣少、汁多。抗病性极强，抗倒伏性强，适应性好，纯度高。特别适合鲜食或用于加工成速冻甜玉米粒或玉米穗进入市场。

播种技术

一、选地。选择土质肥沃、疏松，排灌方便，不渍水的地块。与其他普通玉米田相隔300米以上，或采用时间隔离(与普通玉米播期间隔15天以上)，避免异类型玉米串粉导致品质下降。

二、整地施肥。田要耙平，土要整细；重施基肥、施足种肥是甜玉米高产的关键措施，缺一不可。磷肥只能作基肥和种肥，不宜作追肥。有机肥吸收容量大，保肥力强，可以防止磷肥被土壤固定，防止养分流失，追施于表土的化肥易被雨水冲刷流失，重施基肥可以减少追肥次数。基肥每亩用腐熟农家肥1500公斤以上。播前在畦面开两条施肥、播种沟，沟距66厘米，沟深15～16厘米。将腐熟的有机肥条施于沟中，在有机肥上面再施复合肥(每亩40公斤)和过磷酸钙(含五氧化二磷18％，每亩35公斤)，作为基肥供根系吸收，覆土6厘米，然后每亩施用复合肥(含氮、磷、钾各15％)60公斤作为种肥，再覆土4～5厘米。

三、栽培季节与方式。超甜玉米“世珍”以露地栽培为主，华中地区种植多为春季3月下旬～5月上旬播种；秋季7月上旬～8月中旬播种。春季栽培生育期110天左右，秋季栽培生育期85天左右。

四、播种。由于甜玉米种子干瘪，要特别注意播种质量。春播深度1.7～3.3厘米，秋播深度3.3厘米左右(与普通玉米相比要浅播)。秋播后要及时灌跑马水，以利出苗。甜玉米的种植宜起垄栽培，畦宽1.0～1.2米，株距25～30厘米，垄上对点双行栽培，种植密度每亩3000～3500株。每亩用种量1斤，最好是采用苗床集中育苗。

五、喷施除草剂。采用直播覆土后当天必须喷施除草剂，喷晚了除草效果差。可用50％乙草胺乳剂每亩用50克在大桶中兑水100公斤。用喷雾器压低喷头均匀喷洒于地表，畦面和沟面均要喷洒，在土壤水分适宜时药效好，地表形成药膜，可杀死新发的草芽。播种覆土后也可喷40％阿特拉津乳剂，每亩用量为300克兑水100公厅进行喷洒。或直接采用整厢后银黑双面膜覆盖栽培，能防治杂草。

田间管理

一、苗期管理。小拱棚育苗时要注意练苗，防止烧苗，育苗时间不应超过15天，最佳的移栽苗龄是二叶一心。直播时在二叶期间苗，三叶期定苗、中耕、追苗肥，每亩施尿素5～10公斤。

二、拔节期施平衡肥。每亩施尿素8公斤，轻培土。甜玉米苗期较耐干旱，适宜的土壤水分为田间持水量的60％～70％，苗期最怕涝害，水浸一夜即可死苗，应及时排水。水肥足可加速叶片分化速度，增加叶片总数，增加叶面积，促进雄穗发育。甜玉米根系需氧量大，要求土壤疏松通气性好。苗期及时中耕松土，小培土是促使根系向纵深伸展的重要措施，不可省略。若不进行中耕松土，土壤水分过多，则根系向上伸长，造成减产。大喇叭口期重施穗肥，每亩尿素15～20公斤，培土防倒伏。多雨时期要注意开沟排渍。

三、大喇叭口期(孕穗期)，应及时中耕松土，然后追肥，每亩施尿素20公斤，氯化钾15公斤，培土。若有必要在培土后可喷除草剂阿特拉滓，杀死新发的草芽。钾肥可以抗倒状，抗病，壮秆，促使营养物质向籽粒运输。此阶段对水分的要求比苗期多，适宜的土壤含水量为田间持水量的70％～80％，应及时灌水，排水。

四、抽雄前，每亩追施尿素20公斤，氯化钾7.5公斤，大培土，可防倒伏、压大草。抽雄开花期是甜玉米对水分的敏感期，要求土壤含水量达田间持水量的80％，是整个生育期中需水最多的时期，“花期干旱，减产一半”，甚至使雄花抽不出来。抽雄期充足的水分对高产极为重要。授粉结束，(果穗花丝枯萎)摘除雄穗，可减少蚜虫危害。后期拔除大草，可避免养分争夺，防止下部叶片早枯，减少病虫害。

五、病虫防治。管理不善，草多，植株衰弱，连作或雨水多时甜玉米易感染大、小斑病，施用磷钾肥可增强植株抗病性。在叶斑病发生的初期可喷2～3次，每隔7天喷药一次，常用药有50％敌菌灵500倍液；40％克散500倍液；90％代森锰锌1000倍液；65％代森锌1000倍液；50％多菌灵500倍液。每亩喷100～150公斤药液。

纹枯病与水稻纹枯病相同，在水稻田种植甜玉米可以传染此病，药剂防治，每亩用稻脚青50克或稻宁100克兑水100公斤；或用退菌特150克兑水125公斤喷于植株下部；或用1％井冈霉素0.5公斤兑水200公斤，喷粗雾于植株下部。或用50％托布津可湿粉剂500倍液或70％甲基托布津可湿性粉700倍液喷雾。

粘虫防治可用2.5％敌百虫粉，每亩喷粉2～2.5公斤，杀虫效果好。或用90％敌百虫或50％敌敌畏1000～1500倍液，每亩喷施100公斤药液。苗期使用敌杀死防治地老虎。

此外，还要注意玉米螟和蚜虫的防治。

适时采收

上市的青苞是甜玉米成熟后期至蜡熟初期的果穗，最佳采收期的指标是籽粒含水量70％，此时甜度高，风味好。采收过晚皮厚渣多，甜度下降。采收鲜果穗应及时加工，不宜在常温下放置过夜，否则甜度下降，风味差。鲜果穗速冻后可在冷库中保存较长时间，可周年供应市场。春播超甜玉米在授粉后20天左右采收，秋播超甜玉米在授粉后25天左右采收。适宜采收期一周左右。为防止糖份转化，采收的青穗应及时上市。连苞叶采收上市可延长保鲜期。