陈科沁

肥胖不仅是万病之源，而且使体型难看，减肥成为健美的主要诉求。但减肥方法是否科学得当很重要，否则受了罪不说，落下一身病更得不偿失。笔者根据自身体验和科学事实列出了最常见的减肥误区，希望各位正在减肥和想要减肥的朋友们少走弯路。

喝水也会长胖正常成人每天需水量约为2500毫升。只有保证饮水量，才能保证人体正常新陈代谢，当然也包括最大限度地燃烧脂肪。因此，虽然刚喝完水后体重会有轻微上升，但是从长远看，喝水是绝对有利于减肥的。尤其是餐前喝较大量的水，可以有效抑制食欲。

吃鸡蛋、喝牛奶会长胖减肥过程中不可避免会造成肌肉营养不良。若是减去赘肉的同时连肌肉也减去了，减肥便是失败的。因此，蛋白质的补充必不可少，鸡蛋和牛奶是最好的来源。另外，研究发现，每天进食热量小于1900大卡，如果钙的摄入少于每天780毫克，体内脂肪就容易增加；而当钙摄取大于1000毫克时，体重则会相应下降3～4公斤。因此，利用牛奶补钙显得格外重要。最好选择低脂高钙奶或脱脂高钙奶。

喝咖啡会发胖其实导致发胖的只是三合一速溶咖啡中的伴侣成分和白糖成分，纯正的黑咖啡是不含任何热量的。同时，咖啡中的咖啡因具有促进脂肪分解的作用，所以喝咖啡反而可以减肥。一般来说，每天4杯不加糖和奶的咖啡就可以达到理想的减肥状况。但心脏不好、肠胃消化不良、胃酸过多、容易失眠的人最好不要喝过多咖啡。饮用咖啡后30～40分钟血液中的脂肪酸浓度会变高，这时配合适量运动，可以将脂肪酸变成热能，有效燃烧。

节食减肥最快减肥确实需要节食，但不是完全不吃，而是少吃或者有选择性地吃。禁食性减肥也许在短期内会有较大效果，但最终只会导致机体的严重营养不良，肌肉萎缩，基础代谢率下降。而且禁食减肥减去的主要是水和肌肉，恢复正常饮食后体重很容易反弹，甚至还会产生疲劳和头晕等能量缺乏的情况。禁食导致厌食症，则是最糟糕的结局。

减肥时不能锻炼肌肉减肥的真正目的是去脂而不是单纯的减轻体重。人体消耗热量的最大器官是肌肉，适当肌肉锻炼的重要性也就不言而喻了。

不吃早饭能减肥早饭是一日三餐中与新陈代谢及减肥关系最为密切的一餐。多项研究表明，吃早饭者比不吃早饭者更容易减肥。人在睡眠时新陈代谢率很低，只有到吃饭时才能恢复上升。所以说早餐是新陈代谢的启动器。如果忽略早餐，身体在午饭前就很少燃烧脂肪，反而不利于减肥。

减肥时完全不能食用含脂肪的食物脂肪是人体的必需物质，是构成人体组织细胞的重要组成部分，也是保护身体、维持体温的功臣，所以应在午饭时有限度地摄入脂肪。

跑步速度越快距离越长减肥效果越好这是绝对错误的观点。减肥需要的是有氧运动，即均匀呼吸地慢跑。有氧运动的特点是强度低、不间断、有节奏、持续时间长，而且简便易行，所以可以真正地消耗脂肪。有氧运动降低体重的作用虽然并不很快，但配合适当的节食，减肥效果显著。在此要注意三个原则：(1)有充足的氧气参与运动。(2)运动时间30～60分钟。(3)有效心率小于150次／分钟。

科学提示：一周减1公斤左右是最佳的减肥速度，减得太快不仅会产生各种疾病，而且在恢复正常生活之后很容易反弹。科学减肥不仅仅是减去身上多余的脂肪，重要的是在减肥过程中养成良好的生活习惯，让自己永远告别肥胖。