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洗干净的草莓用淡盐水浸泡5分钟再吃

2009-06-04张凤敏

家庭医学 2009年6期
关键词:淘米水淡盐水草莓

张凤敏

眼下正是草莓大量上市的时候,红红的看着非常诱人。不过,草莓表面比较粗糙,而且皮很薄,一洗就破,如何清洗,让很多人头疼。因此,有些人为了图省事,简单地用水,中冲就吃。其实,种植草莓的过程中要经常使用农药、肥料等,这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的袁面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。

要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有菩微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。

洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,果实表面残留的农药会随水进入果实内部。造威更严重的污染。也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实表面,造成二次污染。

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