闵保华

调味品中几乎不含任何营养素，而且用量少，但它能改善食物的风味，增进宝宝的食欲。对于不肯吃饭的宝宝，调味品有很大的帮助。

开始品尝食物的味道

味觉的成熟期要追溯到胎儿期，从怀孕的第6个月开始，宝宝的味觉就已初步成熟，等到出生就能将甜味从酸味中，咸味从苦味中辨别出来了。所以，味觉是宝宝出生时最发达的感觉。

1岁以后，宝宝的味觉能力基本全被“开发”了，对食物味道的体验期已经结束，下一步，宝宝会把将味觉与其他感觉联系到一起。

适合宝宝用的调味品

酱油

酱油多以大豆，麸皮，麦粉等为愿料，经蒸煮，制曲，采用高盐稀态发酵工艺或低盐固态发酵工艺生产而成，酱油中盐的含量占20％，与盐相比酱油的用量更不好控制，专家建议宝宝最好少吃酱油，1周岁以内的宝宝最好不要吃酱油。

有的妈妈出于习惯，喜欢在食品里加很多酱油，这样做出来的食品黑乎乎的不好看，会影响宝宝的食欲，当然有些菜可以少放一点酱油。

食醋

一般来说，给宝宝还是宜选用酿造食醋，如陈醋，它主要是以粮食或者水果薯类等淀粉为原料经过微生物发酵而制作而成，接近自然。

专家建议

宝宝1岁以后可以逐渐少量地吃醋。

夏季，宝宝出汗较多，胃酸相应减少，而且汗液中还会丢失相当的锌，使宝宝食欲减退。如果在衰调时加些醋，会增加胃酸的浓度，能起生津开胃，帮助食物消化的作用。

烹调中适量添加醋能使家禽及水产等动物体内的钙溶解，只有溶解钙才能在小肠中吸收，会使蔬菜中的维生素C损失减少，有利于食物中铁的吸收，可以配合治疗宝宝的贫血。……