白　瑜

《香菇袋栽技术》

香菇，作为四季可食的美味佳肴，是我国的特产之一。素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”“素中之肉”美称的香菇，肉质肥嫩、味道鲜美、香气沁人、营养丰富，是不可多得的健康食品。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢、提高机体适应力有很大作用。香菇的食用方法简便多样，可与多种菜肴混合烹调，既可冷拼凉拌，又可红烧、煎炒、熬炖，还可做馅、炸酱、烧汤等。

香菇栽培常用的方法是段木栽培与代料栽培。本节目便为您介绍香菇的生长环境要求、品种及选种应注意的问题、栽培过程中的主要技术环节，以及香菇的采收、保鲜和加工技术。

《农民基本健康保健知识——吸烟的危害及戒烟方法》

1994年，卫生部、全国爱国卫生运动委员会、农业部和国家广电总局联合发起了“全国亿万农民健康促进行动”。该行动面向全国广大农村，以亿万农民为宣传对象，大力普及基本卫生知识，提高农民的自我保健意识和能力，倡导科学、文明、健康的生活方式。

一提起成瘾物质，人们往往立即想到鸦片、海洛因、大麻等毒品，却忘了世界上使用最多、危害最广的烟草。其实，与海洛因相比，除了一个是合法消费品，另一个是违禁品外，在其他方面几乎没有质的不同，尤其是从物质依赖的角度看，二者更是如出一辙。本节目将向您阐述我国烟草的流行情况、烟草的有害成份，详细分析吸烟对人体健康的危害，重点介绍几种常用的戒烟方法以及戒烟时应注意的问题，希望通过本节目让更多的人认识到吸烟的危害，并帮助吸烟者戒除烟瘾。……