余杭区慈姑无公害栽培技术

2009-04-05俞丽芬宋泉华孟鹏翔浙江省杭州市余杭区崇贤镇农业服务中心311108浙江省杭州市余杭区乔司镇农业服务中心浙江省杭州市余杭区农业科研与培训中心

长江蔬菜 2009年16期

俞丽芬宋泉华孟鹏翔（1.浙江省杭州市余杭区崇贤镇农业服务中心，311108；2.浙江省杭州市余杭区乔司镇农业服务中心；3.浙江省杭州市余杭区农业科研与培训中心）

余杭区慈姑无公害栽培技术

俞丽芬宋泉华孟鹏翔
（1.浙江省杭州市余杭区崇贤镇农业服务中心，311108；2.浙江省杭州市余杭区乔司镇农业服务中心；3.浙江省杭州市余杭区农业科研与培训中心）

杭州市余杭区是浙江省最大的慈姑生产基地，年种植面积约0.1万hm2，形成了“早稻+慈姑”、“茭白+慈姑”等种植模式，经济效益较好，产品主要销往江苏、上海等地。无公害慈姑栽培技术关键是黑粉病综合防治问题，经过多年实践探索，我们总结出了一套相关技术，具体如下。

1 选择优良品种

余杭区慈姑主栽品种为“苏州黄“，原产江苏苏州，单个质量50 g左右，微苦，肉黄白色，品质较好，较晚熟，抗病性较好。种菇宜实行片选（球茎膨大阶段进行）、球选（贮藏前、育苗前进行）相结合的方法，选择顶芽粗短，横径0.8 cm以上，有本品种优良特性的球茎。

2 选择苗床

选择土壤肥沃、疏松、熟化程度高、排灌方便的水田作苗床。育苗畦宽1.5～1.6 m，沟宽25 cm，深10～15 cm，畦面要平整湿润。苗床面积与大田面积之比为1∶15。

3 播种育苗

3.1 种球贮藏

种球收获后，经初筛选，放室内晾干（种球表面土干为标准），将符合要求的种球堆放于阴凉干燥泥地的屋内，四周放砖头，球堆高不超过80 m，堆顶上依次铺稻草、河泥和干细土各一层，并防止河泥干裂，大堆需插棒4～5根通气。

3.2 播种

播种宜在6月下旬至7月中旬进行，按株距8 cm，行距8 cm；播插深度要一致，以顶芽露出1/3～1/2为宜。

3.3 苗期管理

球茎萌发，生长至2～3片叶时，适当追施稀薄人粪尿1～2次，促进秧苗健壮生长。

4 整地与定植

4.1 地块选择

选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的田块，其生产环境（大气、土壤、灌溉水）应未受污染，并且符合国家标准GB/T 18407.2-2001的规定。

4.2 整地、施基肥

种植前翻耕20～25 cm，四周开排水沟，宽40～50 cm，深20～25 cm，结合整地，每1 hm2施腐熟有机肥30000 kg，前茬为茭白，土壤肥沃，可不施基肥。

4.3 定植

①秧苗选择宜选苗高25～30 cm，3～4片叶，根系生长旺盛的苗，苗龄15～20 d。

②定植时间7月中旬至8月上旬。

③定植密度株距40～45 cm，行距55～60 cm，每穴定植1株。每1 hm2定植37500～45000株。

5 田间管理

5.1 追肥

第1次追肥在植株成活后，每1 hm2施碳酸氢铵750 kg或腐熟人粪尿15000 kg；不施基肥的田块每1 hm2施腐熟有机肥15000 kg。

第2次追肥在8月20日前后，每1 hm2撒施三元复合肥600 kg。

第3次追肥在9月10日前后，结合治虫，叶面喷施“273”有机微肥500倍液+0.2%磷酸二氢钾液，可有效增加植株抗病能力，提高产量。

第4次追肥在9月底，每1 hm2施尿素300 kg。

5.2 耘田

定植7 d后至植株抽生匍匐茎以前（8月23日前）每隔7～10 d耘田1次，共2次；在耘田时结合捺叶，根际培土。

5.3 水位管理

慈姑整个生育期间以保持浅水，严防干旱为原则。炎热天气宜适当加深水位，于深夜或清晨适当深灌凉水，以降低土温，改善田间小气候条件。定植后至第1次追肥前应保持水位5～10 cm。每次追肥时，宜灌深水8～10 cm，以防肥害，第3天降至3～5 cm。“白露”以后，植株大量抽生匍匐枝和结球阶段，应保持浅水，以防疯长，促进匍匐枝及时抽生。8月中旬轻度搁田，以田面结皮为度，抑制营养生长，促进转化。到“秋分”后，匍匐枝大量抽生，要再灌水3～5 cm，以促进根系生长，保证结球时对水分的需求。

6 病虫害防治

6.1 主要病害及防治

主要病害有黑粉病。慈姑黑粉病俗称疮疱病，历年发生较普遍，主要为害叶片、叶柄，也能为害花器和球茎，未展开的新叶最易感病。防治要点：以预防为主，一旦发病很难控制。①从无病田选择种用球茎。②合理轮作、合理密植。③控制水位，促进发根，提高植株抗性。④药剂处理种球。用77%可杀得干悬浮剂1000倍液或25%三唑酮可湿性粉剂1000倍液等浸种球2 h。⑤采收后，清除病残叶及田间杂草，集中烧毁。⑥药剂防治。发病初期及时喷药防治，可选用15%三唑酮可湿性粉剂600倍液或50%福美双可湿性粉剂500倍液或78%科博可湿性粉剂600倍液等喷雾防治，每隔10 d 1次，连防3次，注意药剂交替使用。

6.2 主要虫害及防治

①蚜虫蚜虫是主要虫害之一，发生数量大、为害重，可使植株明显矮化、发黄、卷缩，直接影响慈姑的生长发育。

防治要点：a.农业防治措施。在生长前期可以漫灌深水，淹没慈姑幼苗植株，用竹竿将漂浮在水面的蚜虫及杂草向出水口围赶，清除田外，整个灌、排水过程需要3～4 h完成，对前期蚜虫的发生可起到很好的控制效果。b.药剂防治。蚜虫发生初期用药，可选用10%吡虫啉粉剂2000～3000倍液或20%好年冬乳油1000～2000倍液等喷雾防治。

②斜纹夜蛾斜纹夜蛾是一种间隙性暴发的暴食性害虫，7～10月为主要为害期。

防治要点：a.农业防治。清除杂草，结合田间作业可摘除卵块及幼虫扩散为害前的被害叶。b.物理防治。利用杀虫灯诱杀害虫，每2.7 hm2设杀虫灯一盏。c.药剂防治。防治适期掌握在2～3龄幼虫分散前，并在傍晚施药，均匀喷雾叶面及叶背。在卵孵高峰期可选用5%卡死克乳油2000～2500倍液等喷雾防治；在低龄幼虫始盛期可选用奥绿1号悬浮剂800～1200倍液等喷雾防治。