王 桢，杨柳燕，杨 贞，张永春

（上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室，上海 201499）

0 引言

西红花(Crocus sativus)又名藏红花、番红花，为鸢尾科番红花属多年生球根草本。西红花人工栽培主要分布在伊朗、西班牙、希腊等地中海国家。西红花红色的干燥柱头和花柱是一种名贵药材，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效[1]，现代药理学研究表明其还具有抗高血压、抗氧化、镇痛消炎、抗遗传毒性和细胞毒性的作用[2-5]。西红花广泛应用于食品香料、天然染料等行业，其经济价值居世界药用植物之首，享有“红色金子”的美誉。上海崇明岛，作为最早引种西红花的种植主产区，在20世纪80年代成功克服了西红花本地化栽培的难题，形成了特有的“两段法”栽培模式[6]。每年12月—次年5月在大田繁育新的子球茎代替母球茎，6—11月于室内储藏并开花。由于球茎繁殖率低，目前西红花生药产量满足不了市场的需求，每年需要大量进口。

西红花引种到中国进行大规模栽培以来，未见有结实的报道，生产上多采用无性繁殖的方式，因此球茎大小及健康程度对其栽培极其重要，会直接影响后代子球茎和花丝的产量和质量。一般认为，球茎必须重于8 g才能成花[7]，同时，单个球茎越大，开花数越多[8-9]。西红花的成花数量随着母球茎的增大而增加，反之，球茎越小开花越少，过小的球茎则完全不能开花[10]。因此，生产中为了得到开花大球茎一般会将已萌发的侧芽抹除，不仅繁殖系数低，还导致严重的种球病害等问题，成为限制西红花产业壮大的主要因素之一。……