谭国辉　张桂英

摘要介绍了池藕高产高效栽培技术，主要包括选地建池、选种栽植、日常管理、收获留种等内容，以供种植户参考。

关键词池藕；选地建池；选种栽植；日常管理

中图分类号S645.104+.8文献标识码B文章编号 1007-5739（2009）03-0032-01

在“林草牧、稻藕鱼”工程的带动下，泗县池藕种植面积发展迅速，据统计，全县总面积为761.33hm²，总产量3.56万吨，产值达6 800多万元。莲藕粗壮鲜嫩，香甜无渣，清脆可口，其淀粉含量高，营养丰富，生熟食均好，也可以进行深度加工，提高附加值。藕供应期长，是人们菜篮子不可缺少的蔬菜品种之一。泗县丁湖镇东樊村一农户利用低洼地建池，2007年栽种池藕0.53hm²，并结合养鱼。收获莲藕22t，鱼种580kg，商品鱼450kg，总收入达4.8万元。栽植池藕具有成本小，收益大、技术易于掌握，管理简单，供应期长等特点，而且适应性广，是目前开挖一低二荒（低产水、荒滩、荒水）的重要途径。为了便于更好地推广，现将该技术总结如下，仅供广大农户参考。

1选地建池

池藕对土壤要求不严，凡土壤肥沃都可以做池放藕，但要求阳光充足，水源方便。藕池要求保水性能好，底不漏水，埂不渗水。藕池大小可根据地块决定。池地确定后，要深翻整平，一般深翻30~40cm，使土壤熟化，便于藕节的生长蔓延。可利用沤田、湖荡及浅滩地栽植，养鱼不便于管理的池塘亦可用于栽藕。要在清明节前做池。一般池埂宽83.33cm，埂面40cm，边埂要用榔头砸实。池藕应结合养鱼，在池的中间应留一定面积的水池，为了便于养鱼，结果筑埂，藕池四周挖上水沟，一般宽3~5m、深1.0~1.5m，以便于饲养管理。形成藕鱼共生，提高资源利用率，增加经济效益。

2选种栽植

品种直接影响产量的高低。莲藕一般分为2类：一类是藕莲，藕子肥大，开花结果少，甚至无花，多为白花；另一类是子莲，藕身细硬，开花结果较多，花多为红花以收莲子为主要目的。泗县栽种的多为鄂莲4号，种藕选择粗壮、整齐、节细无病的全藕，关键要有完整的2节，但为了提高经济效益，也可选留节细、2节或2节以上的小藕作种藕，一般在0.5kg左右为宜。这样就降低了下种量，节约了成本。栽种前要施肥整地，最重要的是施足底肥，施氮肥（尿素）750~1 125 kg/hm²，磷肥1 875~2 250kg/hm²，土杂肥22.5~37.5t/hm²，然后把土面整平。新建的藕池最好在清明后至谷雨前的15d内栽种为宜。在池里每隔1m犁1道沟，在沟内每隔1m远栽1棵，栽种深度10~15cm，以不漂浮或不动摇为原则，斜插时藕头朝下埋入泥中，藕头稍深，尾部略浅，芽不出水，四周边行藕头一律向内。池藕栽好以后，可适时保持一定水位，对防止长草、预防病虫害都起到一定作用。如结合养鱼，投放品种以花白鲢和银鲫为主。培育鱼种，投放规格为100尾/kg的鱼苗3万尾/hm2；养商品鱼，投入规格为20尾/kg的鱼种6 000尾/hm²。

3日常管理

3.1加强管理

栽好后要加强管理，严禁牲畜下水残留，以免造成种藕漂浮水面而影响生长，在进入生长旺盛时期要防止打断荷叶、叶炳而造成地下茎大量腐烂。

3.2调节水位

池藕对水的反应特别敏感，又喜温喜光，而在藕的生长前期往往是气温低，阳光弱，因此应实行浅水勤灌，可保持5cm深的水层。在生长后期，藕茎叶茂盛，加上气温高，阳光强烈，耗水量大，池水可加深到10.0~13.3cm，夏季暴雨后应及时做好排水工作。

3.3追肥

除施足基肥外，一般要追肥2次。第1次在有立叶1~2片时，根据叶片生长情况适当追肥，生长差的可适当多追，生长好的可适当少追，施化肥225kg/hm²左右。追肥时要根据藕的长相灵活掌握，不要追得过多，引起烧苗，施肥时，要是沾污荷叶，需用清水冲去。

3.4摘叶转鞭

及时摘去枯叶、浮叶，使阳光能透入水中，提高水温，利于藕的生长。在莲藕生长的旺盛期，莲鞭生长迅速，有时可通过池埂仲入池面水沟，应及时进行转鞭，小心用手托起，向里扭转，用泥土压好，让藕向池里生长。

3.5鱼病防治

养殖密度低，藕鱼共生，一般不易生病。在发病季节，可在池四周水沟里每隔15d泼洒1次生石灰，用量为300kg/hm²，起到杀菌和调节水质的作用。

4收获留种

6月底至7月初，莲一开花，藕就长成了，此时的藕白嫩，脆爽可口，无粉、比重小，卖不出货，但价格较高，可适时上市。直到终止叶长出后，其叶背呈灰色，说明藕已成熟，一般终止叶出现在新藕的着生位置。大批采收应在处暑以后，但是可根据其供应期长的特点，结合农闲和市场价格等情况适时采挖上市，以济蔬菜市场，增加收入。藕种要等成熟后才能挖取，时间可安排在春季栽种前。在采藕之前要将鱼引入四周深水沟继续养殖。

5参考文献

[1] 王鹏.池藕高产栽培技术[J].安徽农学通报，2008（9）：223-224.

[2] 曾宪明，武进，肖长运，等.池藕栽培技术要点[J].现代农业科技，2000（5）：12.