冯颂杰　朱大世

摘要介绍了中草药的有效成分和作用机制,阐述了中草药在鱼病防治中的应用现状,指出了中草药在鱼病防治应用中存在的问题及未来的发展前景,以期为该领域的发展提供参考。

关键词中草药;鱼病防治;应用现状;存在问题;发展前景

中图分类号S943文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)19-0327-01

中草药是中药和草药的总称,中药是中医常用的药物,草药是指民间所应用的药物。作为天然、环保的绿色药物,其来源广、成本低,但疗效慢、作用时间长。随着绿色无公害养殖技术的推广,开发毒副作用小、无残留、使病原体不易产生抗药性的中草药成为当前水产药物研究的重点。近年来,中草药制剂得到了日益广泛的应用,有望成为将来水产养殖病虫害防治的一个新方向,从而促进水产养殖业健康、可持续发展。

1中草药的有效成分和作用机制

1.1中草药的有效成分

中草药的化学成分极为复杂,一种中草药中往往含有多种化学成分,一般来说,除含有免疫物质外,还含有一些未知的促生长活性物质及一定量的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素、脂肪、植物色素等。这些成分可增强食欲,促进机体代谢和消化酶的分泌,提高营养物质的利用率,降低饲料系数,从而加速水产动物的生长发育、增强其体质,进而提高机体的免疫力和抗应急能力,改善水产品品质。试验表明,黄颡鱼在食用了中草药添加剂后,不仅增重效果明显,而且经济效益高,尤其是当党参、甘草等回味中草药的组成,不仅增重比例高出44.62%,饲料系数降低了0.37%,蛋白质效率也提高了0.40%。

1.2中草药的作用机制

中草药提取于自然,并保存了其自然结构和生物活性的天然物质,具有多种营养成分和生物活性物质,其低残留、毒副作用小、多功能性、能全面调解机体的生理功能,兼具营养物质与药物的双重作用。其中含有的免疫活性物质有多糖、有机酸、疳类,生物碱及一些挥发性物质,但每一种有效成分对肌体的免役系统的调节方式都不一样。多糖具有刺激网状内膜系统、诱导淋巴细胞、脾脏细胞再生和增加巨噬细胞的功能,提高从细胞杀伤活力、诱导产生干扰素等作用,能提高机体的免疫反应能力;有机酸能增强巨噬细胞的吞噬功能及机体的免疫功能;疳类可诱导细胞产生干扰素、白细胞介素-Ⅱ及淋巴毒素,增加体细胞的数量,提高巨噬细胞的吞噬功能;大多数清热解毒类中草药含有的生物碱、黄酮、香豆精等可抑制或杀灭病原微生物;黄连素可与DNA形成复合物,抑制DNA合成;黄酮能影响细菌的呼吸,抑制起RNA的合成;金银花可作用于细菌的细胞壁,抑制细胞壁的合成;黄芪可刺激细胞产生干扰素,直接抑制或破坏病菌的繁殖能力。

作为免疫增强剂,中草药在水产动物机制处于病理状态时具有双向的调节作用。双向调节作用是指对同一器官组织的不同功能状态(促进和抑制)受到均衡调整,直至其正常为止。即对于亢进的状态,同时对其进行抑制直至降低至最低水平。既可使异常高的DNA合成亢进状态降低至生态状态,又可将DNA的合成抑制状态调至兴奋,直至处于正常状态,这是中草药的多功能性的独特表现之一。每种中草药均含有多种成分,其中有的含有对某一器官组织起兴奋的作用,又有对这一器官起抑制作用的成分,虽然有的中草药含有2种作用相反的成分,但有的成分对某器官组织的不同系统进行调节,起到反向的调节作用。

2应用现状

2.1夏季用药

在夏至之后的暑期盛夏,时至极阳,水温升高,外邪极易侵入肌体。鱼随水温生高而摄食量增大,加之饵料质量等因素,使内火上升,易患里症、实症、热症。比如鲤鱼红嘴、红头盖骨突眼型的出血病,属于内火上升,心火炽热,内热妄行,肝胆湿热。可用三黄粉(大黄、黄芩、黄连)治疗此病,符合“热病寒药、实症猛药”的原则。其原理为大黄性味苦、寒归胃肠肝经。大黄含大黄素、大黄酸等成分,对赤痢菌、伤寒等细菌有抗菌作用;黄连性味苦、寒归、肝、胃、大肠经,现代研究证明,黄连中的生物碱,有较强的抑菌作用和增强白细胞的吞噬金黄葡萄球菌能力;黄芩味苦、寒归肺、胆、胃、大肠经,能清热燥湿、泻火解毒、止血安胎、保肝利胆。3种药合用起到“泻火解毒、清热燥湿、护肝利胆、通利水谷、调中化食、安和五脏”的功效。故鲤鱼在盛夏患暴发性出血病时,用三黄粉治疗此病,符合“寒能胜热、折火之本”的道理。

2.2秋季用药

秋季天气逐渐转凉,水温渐渐下降,鱼类经过春夏的养殖,通过采取摄食饵料、水体消毒、驱虫杀菌等措施,鱼已基本长成。但同时也不同程度上对肌体特别是肝胆肾等器官造成伤害。使肝功能失调,痰湿淤阻。依据肝肾同源的中医理论,用六味地黄散补肾护肝,可达到提高鱼体免疫力的目的。中医认为肾中精气为生命之根本,关系着生长发育的好坏。用六味地黄散,可三阴并补,重在补肾。熟地、山茱萸补血滋阴;茯苓、泽泻利水渗湿;山药、牡丹皮清热凉血、补脾益肾。越冬前饵料中加入此药,可及时增补肾精,调整机体阴阳平衡,提高鱼体抗病能力,有利于鱼类安全越冬。

2.3中西医结合

中草药防治鱼病,也要坚持中西医结合,充分利用现代生物学知识,采用西医治标、中医固本、标本兼治的方针,可收到事半功倍的效果。

3存在的问题

一是中草药本身含有多种有效成分,其对水生动物的免疫增强效果是多种成分综合作用的结果。不同地区、不同季节和不同时期采集的中草药,其有效成分相差很大,而且对其产品难以进行准确的药效评价和质量控制。目前尚无严格的质量控制标准,很难保证生产出质量稳定的定型产品。二是科技含量低。目前绝大多数中草药,无论是单味还是复味,仍停留在原始的散剂和煎剂上,精制品少,因此产品科技含量不高制约了向更高层次的发展。三是中草药的作用机理的研究大多用传统的中医理论,远远不能解释真正的作用机理,因而现有研究一般只限于对中草药饲料的效果进行评价,探讨其对水产动物的增重、抗病等方面的影响,而未深入对其水产品品质的研究。

4发展前景

中草药资源丰富,可开发潜力大;毒副作用小,不会产生药害;不会残留于鱼体危害人体健康;同时能够提高抗病能力增强免疫功能,促进鱼类健康生长。随着中医药防治鱼病研究的深入,现代中药药理学、中药化学、生物科学等现代科学将逐渐被鱼病防治所采用,并不断积累中医药防治鱼病的经验,丰富其理论知识,促进中医药在鱼病防治应用方面健康发展,使古老的中医药学在鱼病防治应用研究方面重放异彩,走入世界前列。

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