韩　竹　晴　天

老北京的四合院和上海的老洋房总让人们暗自怀恋着旧日时光，于是古色古香的老建筑陆续成为品味美食的最佳处所。当置身于此，慢品佳肴，似乎见时光在眼前静静倒流……

北京

黄浦会：

现代派老北京风情

相比于上海外滩三号的旗舰店，北京黄浦会化身为经典的京城四合院落。四合院的前庭地面完全大手笔地被半透明玻璃替代，演变成美仑美幻的荷花池。这让在地下一层用餐的客人也能感受到波光粼粼的氛围。地下一层的入口处装饰以大大小小的鸟笼，于是神秘的现代感中有了点熙熙攘攘的集市景象。

关于这里的菜品，由屡获国际殊荣的亚洲创意明星厨师梁子庚先生主创。他将个人的创意与老北京的菜系特色相结合，推出了创意京味菜品。老北京的豌豆黄、杏仁酥、芥末墩、和炸酱面在这里都能品尝到，而且别有一番风味。当你坐下，帅气的服务生会来询问你空调的温度，如果你觉得冷，他会为你送来一条洁白的羊毛披肩，实在很贴心。

地址：北京市西城区金融街甲23号

电话：010-88088828

北极阁三条24号：

因为私密 所以撩人

北京城的胡同犹如一个庞大的迷宫，游走其间，无所谓正确路线，乐趣却在寻找之中。顺着东单银街路口的第一个胡同向东，几分钟之后便看到两扇素净的红色小门，门上没有招牌，只有一对红灯迎风摇曳，推门而入，居然另有洞天。

这里的菜品应该算是宅门菜，按照价格等级只做给预约的客人。翻开菜单，发现菜品中确实山珍海味各显神通，透着酒店餐厅的范儿。酒到酣时，这里还安排了昆曲演出，一曲缠绵悱恻的《牡丹亭》与这小小的院落搭配得水乳交融，让人忍不住对当时的情景向往异常。

地址: 北京东城区北极阁三条24号(东单电话局北)

电话: 010-65228288

望京一号：

五环外的北平小院

如果不是门口荒芜的五环路主路，人们该会以为这院子坐落在北京的皇城根儿地界里。朱红色的大门、小巧的影壁和院子里回荡着的京韵大鼓，我们久违的京腔京韵竟然已悄然搬到了五环之外。

在这座北京气韵十足的小院里，出售的却是很有重庆气息的椒香兔和椒香鸡。还有不常见的苏子叶、味道浓郁的卤花生和清爽的各种素炒菜。不过来望京一号的人多数都是跟着椒香味来的，吃椒香系列的秘诀就是闷头猛吃，绝不能因聊天而耽误了吃。吃到最后嘴巴失去知觉，留下的只是青花椒的淡淡香气，重庆菜又辣又麻却麻辣得让人荡气回肠。

地址: 北京朝阳区东湖渠大望京村1号

电话: 010-64320332

中国艺苑：皇家园林的灵气

中国艺苑位于日坛公园的南门外，借了点皇家园林的灵气。在午后的阳光下吹着凉爽的秋风午餐实在是件惬意的事儿，虾饺要做得晶莹剃透，馅要打到弹牙爽口……肉的柔韧跟笋的干脆完美结合，一口咬下去绝对惊艳。

虽然是家粤菜馆，中国艺苑还特别邀请了四川师傅，一道经济又实惠的水煮牛蛙着实捕获了人们的心。当然，作为高档粤菜馆，这里自然少不了翅鲍等物，日式冻澳鲍用简单的方式诠释新鲜的食材，化繁为简也算是特色之一。

地址：北京市朝阳区光华路日坛公园南门往西

电话：010-8562869885638698

上海

和平官邸：

赏心乐事谁家院

汾阳路和岳阳路一向被人们认为是上海最有小资情调与静谧氛围的街区。位于汾阳路的尽头，和平官邸坐享这两条马路的静谧与闲适。藏身在深深的弄堂里，树荫、蝉鸣、深巷、红砖，这画面简直就是童年记忆中典型的夏日印象。走进去，一栋老洋房慢慢现身，和平官邸的红色洋楼伫立在茂盛绿荫之中，十足的上海特色。

整栋洋房上下三楼共有八个包间，原先的传统结构被完整地保留下来。木头楼梯折射的是那种浓浓的怀旧情调，小小窄窄地一转一折地绕上去。推开包间的木门，陈旧的历史在厚重的实木装修中扑面而来。凭栏眺望，发现院子里还有一幢玻璃房依偎着老洋房，感觉很像是在外婆面前撒娇发嗲的上海小女孩。这里的菜品也同样让人着迷：奇士烟熏鸭脯肉、冰糟白米虾、家乡手撕咸鸡、蛋黄豆瓣酥，在传统菜中又加入时尚的元素。

地址：上海市徐汇区汾阳路158号

电话：021-64375193 64375192

十乐之晓山青：

品味大中华养生料理

“十乐”会所地处浦东世纪公园旁，紧邻九间堂。“十乐”的精神内涵出自宋代养生学家陈直在《寿亲养老新书》里载有的“人生十乐”：读书、谈心、静卧、晒日、小饮、 种地、 音乐、 书画、 散步、活动。宋代文人崇尚抱朴含真，通过最本质的生活实践来调养生息，愉悦身心，呈现平和淡泊的生命美学。而十乐之青山晓希冀以当代的观点重新诠释中国智慧本源的新文人生活意境，以养为本，以本为乐，实现人生之趣致,品味生活时尚。

会所建筑由日本建筑界传奇人物矶崎新亲自操刀，外观上无任何繁复设计，大胆的只以简洁的线条勾勒出整体为方形的架构，极具现代感。但由于建筑外墙所采用的是青色木纹石，配合周边所种植的翠竹，又营造出中式的古典韵味。

晓山青所有的食材要求健康和新鲜，使顾客不仅能够品尝到色、香、味俱全的佳肴和视觉的满足，更能体会到中国深厚的文化底蕴。养生美食是未来饮食业的潮流和趋势，也是健康的更高层次。晓山青菜系的理念就是创建全新概念饮食的大中华养生料理，同时又结合四季的时令菜式，顺应人们的饮食需求，体现江南名师的不凡厨艺。当然，在 “三低二无” (低油、低糖、低脂、无味精、无色素) 的出品准则上，让菜肴“清淡不失美味，养生健康同行”。

地址：上海市浦东芳甸路599弄1号，近锦绣路

电话：021-5033 9113

品川：

精致私房川菜的诱惑

在很多上海人眼里，桃江路无疑是神秘和含蓄的，东首的普希金铜像代表了幽雅和浪漫，在西首乌鲁木齐路上的美领馆见证了这个城市来来往往的激情。而位于美领馆对面的一栋独立的欧式洋房坐拥了这旧时法租界的高贵和深邃。这就是品川——中国精致私房川菜料理饭店。独特的位置本身也是对品川的精细雅致定位的一个诠释，走进饭店后你会发现更多的细节。推门而入是一派悠然祥和的氛围，简单的装修却透露着浓浓的精致气息。

品川呈现的是经过改良的精致私房川菜，从用油上就足以看出这种执着。品川的厨房只用品质极纯的色拉油，如果你还嫌不够，这里的川菜师傅可以和你聊聊川菜的精髓之所在。

地址：上海市徐汇区桃江路47 号

电话：021-64379361

俏江南881：

海上爵士曼妙夜

作为中国最小资的城市，上海有着悠久的历史背景和渊源。如果说散落在城中的老洋房便是这种气质的代表之一，那么俏江南在延安路上新开的会所餐厅就拥有这样的气质。这家餐厅共分为三个部分：洋房、玻璃房和881酒廊。老洋房曾是“金融巨子”——中南银行的创办人胡笔江的花园大宅；新建的玻璃房选用温朴的原木包裹，呈现出北欧风的现代感；酒廊则为客人提供了私密、优雅的有型空间。

在菜式上，这里秉持融贯中体、聚创今色的理念，演绎出川菜、粤菜和西餐的人文经典。特别推荐煎鹅肝配鸳鸯元贝，温润滑软的鹅肝配合两种口味的烤扇贝和炸扇贝，还有晾衣白肉——俏江南的传统菜，以其创造性的外型获得了较高的点单率。

地址：上海市静安区延安中路881号

电话：021- 62475878 62476682