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大椰丰—椰风挡不住

文•图/bobo

说起在广州天河现最火爆的餐庭，不得不提到“大椰丰饭店”。大椰丰饭店以浓烈海南风情作为招徕，又不失现代摩登风范，成为很多人士商务宴客的首选。

走进餐厅，只见黎族吊脚楼、渔船、文昌第、蕉叶、椰壳……这些海南有名的当地景致，都被巧妙地融入设计之中。包房都以海南著名的景点命名，如万泉河、大东海、亚龙湾、天涯海角等。门外不时的竹竿舞表演，进餐时不时制造的“海南十八怪”中雷电交加、雨声连连的效果，情景与美食交融，让食客倍感新鲜。

这里的海南美食也是正宗地道，要尝海南的四大名菜：文昌鸡，东山羊，加积鸭，和乐蟹，非此店不可。这里的文昌鸡是“中国十大名鸡”之一。而至于海鲜类的和乐蟹、南椰鱼，均来自海南海域，以肉肥味鲜著称，在内陆不可轻易尝到。

特色菜：文昌鸡以椰丝、地瓜为主食，为半放养，以肉嫩骨香著称。每天从海南空运至此，入口时，只需略沾海南独有的桔子汁酱料，便满口清香，回味无穷。

地址：广州市天河路229号正佳广场六楼

华万意—最佳意大利餐厅

文•图/kezi

华万意Va Bene据说是上海“最好”的意大利餐厅，地处新天地“小巷”中的一隅。很多时候，生意好得要排队。

Va Bene整体环境非常有意大利南部气息，室内才停非为AB两区，A区比较安静，B区壁画很有特色，还有一个小天井，布置很地中海，很舒服。整个餐厅，天空状的屋顶、水晶吊灯、壁炉以及壁炉上方抢眼的镜子给Va Bene有一种恍如意大利的情调。

Va Bene的厅堂里有一种“浪漫中夹杂着暧昧的味道”，“咖啡香与红酒香”四处“弥散”，如果你细心，就会发现Va Bene 的设计“十足”的意大利，连洗手间尽是“阿比亚蒂的砖”，“查查理的龙头”，“卡莱蒂诺的洁具”等意大利品牌。

Va Bene 的“正宗的意大利菜式”没有过多的“粉饰”，吃着却“很舒服”。VABENE里的生牛肉非常不错，很有风味；鹅肝更是棒的不得了，鲜嫩无比；香煎三文鱼味道很美，烤鸽也不错，很好吃； 甜品比较推荐巧克力慕司，CHEESE蛋糕，TIRAMISU。

特色菜：提拉米苏，比萨、羊排、餐前面包、牛柳配鹅肝。

地址：上海市卢湾区太仓路181弄新天地北里7号楼

绿波廊—海派美食巅峰之作

文•图/kezi

绿波廊酒楼位于上海老城厢九曲桥畔，包房古色古香，推窗望去便是九曲桥下碧波荡漾，酒楼有著名国画家朱屺瞻老人墨宝：“回味无穷”。

绿波廊酒楼为国宾服务的内部招待饭店，特色是上海菜、上海小吃、鱼翅、蟹粉四大系列。冷菜烤子鱼，去头，壮硕，炸得也恰到好处，而且不太甜。麻辣炝海蜇头，原料绝对新鲜，调料也有特色。辣白菜切成细丝，酸辣而微甜，合乎上海人口味。至于咸菜毛豆，那可是克林顿女儿连吃三盘的“崭菜”。墨鱼大烤和盐水鸡中规中矩。招牌主菜虾子大乌参软糯酥滑，毫无异味，虾籽不腥，却很鲜。水晶河虾仁真实（自然发制）、弹牙。红烧大鲍翅汤醇翅糯有筋骨。蟹粉白玉、豆腐嫩而有型，蟹粉现拆，鲜而无腥。

点心小吃是绿波廊所长，尤其是酥点。蟹黄眉毛酥，档次比较高。椒盐葫芦酥，形美味佳。象形鲍鱼酥，皮酥、馅鲜。桂花拉糕是克林顿“三掉筷”的佳点，尝一块，体会一下“粘盘粘筷不沾牙”的赞词，觉得真是恰如其分。

地址：老城隍庙内豫园路115号

三千院－艺术与美食的结合

文•图/kezi

未必很多人去过，但是很多人都知道，即便不知道，但至少知道它的老板：著名的台湾歌星张信哲。很多第一次去的人是冲着老板的名头，第二次去就是为那幽静舒适的环境了。

三千院的出名，除了张信哲之外还有就是三千院的设计是著名艺术家登琨艳的倾心之作。玻璃和粗砺的木柱结构，轻盈与凝重在这里得到了组合，令人明显地感受到了后现代意味。

三千院是一个分上下两层的安静院落，融合了两种不同的装修风格：一楼怀旧格，主要功能为喝茶聊天，落地玻璃外的天井很有老上海的小资情调。二楼用餐，地方虽小，却有露天位。三千院主营创新台湾菜，既保留了正宗台湾菜的精致风格，又添加了新的食材，大胆配料，给人一种味觉和视觉上的双重享受，而且温和仔细的服务态度也值得称道。

三千院集日本菜和台湾菜为一体的创作料理，构思新颖，口味独特，极富创意，同时也保留了部分传统的日式料理和台湾菜。还有自制精美的甜点和物超所值的下午茶套餐，更有精致的台湾小火锅。

这里主要经营的是具有日本和台湾风味的中式小菜，日式春卷、土豆沙拉、麻油腰花、九层塔花蛤、蒜茸蒸虾、香菇花球和香芋扣肉等菜品都很有情调。土豆沙拉是张信哲推荐菜，味道不错，除了中间有土豆沙拉以外，下面还有浇着千岛酱的水果和蔬菜，真是既美容又营养。九层塔花蛤用了在泰国菜里最常见的蔬菜九层塔，味道还算不错。

地址：上海市乌鲁木齐南路近衡山路

上海早晨－品味老上海细节

文•图/kezi

位于徐家汇广场“美罗城”地下的“上海早晨”餐馆应该是一个展现老上海品位细节的食坊。店内其中一处的石库门，完全是凤阳路338号搬过来的，而店里挂着的一副“永吉里”石匾，正是现在的新天地旧址的称呼。1938年的大上海新地图、老式电话机、印有“大清国”的邮票和邮戳的明信片、旧年的月历纸、门牌号——老上海的细节历历在现。伴着旧式留声机里金嗓子周旋的老歌，享用着经典本帮菜肴，慢慢回味老上海的过去。

上海早晨主厨在第五界中国烹饪世界大赛上获过奖。经营的都是上海本帮菜，炒鳝糊真的名不虚传；虾子冬笋很棒，很嫩的笋，用虾子热炒出来，鲜得眉毛也要掉下来。

上海熏鱼颜色酱红，油闪闪的，鱼肉质地密而不硬，丝丝缕缕中都渗透了鲜和甜的味道，无论喝酒还是饮茶，夹一块慢慢享用，江南山水如映眼前，吟诗作画各得其所。

栗子火潼，火潼就是火腿上最好的部分，松软可口，黄澄澄的栗子浸在糖水里，又香又甜。两者合二为一位到颇为特别，甜味、鲜咸味同时钻入口中。

地 址：上海徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城正大门

隐泉餐厅－创意日本料理

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吃过众多的日餐厅，本人认为装修简洁、风格时尚的隐泉餐厅是北京最好吃、最富创意的一家。这里的各种卷类极其美味，尤其是摩托罗拉卷不可不试；银鳕鱼京西烧也是好吃得没得说；这里的Sashimi非常鲜嫩，像海胆这样对新鲜程度要求极高的东西需要提前预定。正因为东西好吃、环境时尚，隐泉的人气极旺，老外特别多，尤其是无烟区，有时几乎桌桌都有老外，如果是周末晚餐，一定要早点打电话预定，不然要到9点以后才会有空位。

特色菜： 寿司、烤鳗鱼、119火警卷、佳丽卷、菜青虫卷、红色炸弹

地址： 朝阳区光华路和乔大厦C座二层

至爱餐厅－天然食肆健康态度

文•图/bobo

这是一家有灵魂、有概念的餐厅。

昏暗的灯光、接待处的雕塑及抽象的图案、源自18世纪法国皇族家私风格镶满金箔的墙壁，映衬着酒红色的天花，散发着浓浓的时尚韵味。GI（至爱）的装修、摆设、菜单以及音乐选择，堪称传统与摩登的结晶——将传统精髓以最豪华、最现代的摩登手法重新演绎，为奢华品位定下全新注脚。

GI二楼为一个半开放式的大厅，包厢变成了韵味十足的单独雅座。置身在宽广的空间品尝美酒佳肴，又或依靠在华丽水晶吊灯和镂空雕饰环绕下的看台边，俯瞰楼下酒吧旁时尚男女的风姿，宛如置身纸醉金迷般梦幻的空中楼阁。

至爱粤菜厅和至爱Siena意大利餐厅内拥有各款新派中菜、意大利菜及过百种葡萄酒，绝对是finedining及clubbing的好选择。

餐厅的创始人 Raymond Liu，持守着“身心健康”的生活态度，搜罗最新鲜的有机材料、以健康食油（如粟米油、橄榄油、调和油）烹调、所有菜式均不含味精，改以新鲜香草带出食物天然鲜味。豪不夸张地说，在至爱才能真正体会到Well-Being的意义。

地址：广州市中山五路五月花商业广场三楼

紫庐阁－品茗紫庐阁，悠然见深港

文•图/胡南

紫庐阁茶艺馆身处深圳繁华的商业中心庐山大厦顶层，坐拥深圳、香港美景。走进茶艺馆，一股幽幽的茶香沁人心脾。

占地600多平米的紫庐阁，介于现代和古典的装饰。内设12个豪华包间，是精心打造的中国传统家庭式品茶、品茗及交友场所，也是现代时尚休闲，观光赏月好去处，古典与现代完美结合的高品位休闲场所。

高档的西式餐饮及多味茶点，在品茗、休闲中将繁忙一天的事务静静沉淀，在悠扬的古琴声中尽享文雅古典之美，在品茗中尽享绿荫映窗、清风拂面、茶香扑鼻的古典文雅之美，这是一种享受，也是一种领悟。

如果你在此看见一个“似曾相识”的面孔，请不要惊讶，经常会有社会名流、演艺明星欢聚紫炉阁，夏秋时节，室外茶座极为诱人。鹏城美景尽收眼底，和远处香港的夜色遥相呼应，如此茶香、美景，怎会不受您的青睐？

地址：深圳市庐山酒店A座32层