于　康等

晚餐不科学，易得八种病

于康

晚餐与肥胖晚餐吃得过饱，多余的热量合成脂肪在体内储存，可使人发胖。晚餐摄入的热量不应超过全天摄入总热量的30％，这对于防止和控制发胖来说至关重要。

晚餐与胰腺炎晚餐过好过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果胆道壶腹部原有结石嵌顿、蛔虫梗塞以及慢性胆道感染，则更容易因诱发急性胰腺炎而猝死。

晚餐与结石人体排尿高峰一般在餐后4～5小时，而晚餐吃得过晚，之后产生的尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外，这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿路结石。

晚餐与多梦晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的梦，恶梦常使人疲劳，持续过久，会引起神经衰弱等疾病。

晚餐与肠癌如果一日的副食品大部分在晚餐吃下，这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，就会产生有害物质。这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激，加之睡眠时胃肠蠕动减少，又相对延长这些物质在肠腔内停留的时间，从而易导致大肠癌。

晚餐与冠心病晚餐摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，而过多的胆固醇被运载到动脉壁堆积起来，就会诱发动脉硬化和冠心病。

晚餐与糖尿病如果中年人长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。

晚餐与高血压晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛然上升，加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化。

据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人，血脂一般要高2～3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了。

(编辑／韩东梅)

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