鱼　鱼　晴　天

传说第一个发现可可豆的人据说是克里斯托弗·哥伦布，他在1502年将可可豆献给西班牙斐迪南国王。几十年之后，西班牙的玛利亚公主将可可豆作为订婚礼物送给路易十四，从此，巧克力便成为了尊贵身份的代表。在随时可吃巧克力的今天，我们推荐的是保持了正宗血统的纯血儿，在巧克力欢宴中，体会尊享甜蜜。

中国大饭店咖啡苑

咖啡苑其实是个自助餐吧，而我想说的是包含其中的甜品坊。甜品坊用“诱”来形容一点儿也不过分，独一无二的巧克力喷泉还有珠宝抽屉中盛满的甜品能让你食欲顿开。你可以任选喜欢的巧克力甜品并在风格各异的冰杯上装饰新鲜水果。西餐大厨总能充分利用各种水果诱人的色泽和巧克力的香气与奶油或是乳酪融合，然后制作出美味的可口点心。如果你还嫌不过瘾，德国籍的饼房厨师长区满福先生可以为你设计并制作精美的巧克力蛋糕。蛋糕的用料均选用原装法国和瑞士进口的巧克力原料，蛋糕的温润柔软和巧克力的甜蜜结合，唇齿留香。

地址：北京市建国门外大街1号

价格：自助午餐208元/位，晚餐288元/位；巧克力定制蛋糕约400元。

北京

[BEIJING]

东方君悦大酒店酥园

如果你对巧克力食品情有独钟，酥园里绝对可以满足你挑剔的味蕾。除了传统的牛奶巧克力、黑巧克力与白巧克力之外，饼房厨师Christoph Reinthaler还制作出了让人难以抗拒的特别巧克力。这里不仅有搭配了浓郁香料口味的，还有为钟情上好酒品人士特别创意的中国传统佳酿“五粮液”以及调和了威士忌的巧克力。轻咬一口，软软的酒心流淌舌尖，温热的感觉和烈酒的余香伴随巧克力的甘苦在口中萦绕，当真是美美的享受。更值得一提的是，厨师Reinthaler不仅在巧克力的制作中选用最好的瑞士与法国原料配合风味不同的可可粉，同时还领先使用了产自单一产区的纯正原料创意制作出精美的巧克力产品。他还以特级天然、甘苦参半的单一原味巧克力“Grand Cru Hacienda Chocolate”为原料，率先引领城中“高品质健康”之潮流，更细心地为糖尿病患者特制了无糖巧克力。

地址：北京市东城区东长安街1号

电话：010-85181234

价格：均价7.5元/颗

浦东香格里拉西点坊

也许你只知道巧克力很甜蜜，但你大概不知道它的制作工艺有很多秘密与技巧。在这里，透过通透的玻璃橱窗，你会发现出其不意的惊喜，那是一种藏在巧克力心中的甜蜜。选用最顶级的巧克力粉和与之相辅相成的名贵配料，香格里拉的每颗巧克力都能制造出一种意境。每颗小小的造型都在创意性的配料衬托下，仿佛各自述说着不同凡响的甜蜜故事。

此外，浦东香格里拉西点坊精致的布局很适合餐间小憩或私人小聚。从高品质的烘烤制品、特色面包、蛋糕、巧克力到冰淇淋，美味的小点心在这里一应俱全。

地址：上海市浦东富城路33号2座1楼

电话：021-68828888

价格：约8元/颗

上海

[SHANGHAI]

古象大酒店美食屋

上海古象大酒店的饼房总厨Kent Liu师承于欧洲糕点和瑞士巧克力顶级工艺师且拥有丰富的海外工作经验。他通过潜心探索和大胆创新，再运用精湛的巧克力制作工艺独创出了滋味绝妙的比利时风味巧克力。他的作品在保留了浓郁的欧洲风情的同时将卡布其诺咖啡、焦糖、绿茶、榛子、茴香甚至辣味等溶入巧克力中，特别的口感更加诱惑味觉。令人欣喜的是异乎寻常的Passion热情果口味巧克力：绵滑柔软的牛奶加软巧克力包裹着奇异的热情果甜酱，在舌尖爆发出不可思议的绝妙滋味。

当然，巧克力的制作离不开一个“巧”字。同样的原料融入巧妙的创意、巧妙的配方和巧妙的工艺，再经过糕点师灵巧的双手变幻出多款种类和无限美味。

地址：上海市九江路595号大堂层

电话：021-33134888

价格：约4元/颗

甜蜜索引

Baixas

Baixas（芭可萨斯）巧克力吧的手工巧克力全部在店内作坊里制作，原料由比利时原装进口。口味细致醇厚、甜度比一些比利时巧克力更低。巧克力有榛子酱夹心、黑松露、抹茶等三十多种风味，还可以定制手工巧克力。虽然不是DIY，却也能融入自己的创意。

地址：上海市淮海中路138号无限度休闲广场430室

电话：021-63756858

价格：约32-43元/50g

Sibilla Boutique Café

据说这里的巧克力师傅是为希拉里做过生日慕斯蛋糕的，原料都来自法国，还有中式口味选择，比如长毫茉莉。巧克力上有代表各种口味的数字代码，可以根据喜好拼出生日或者号码。

地址：上海市中山东一路18号1楼

电话：021-63299338

价格：约10元/颗

C by House of Flour

这里拥有完全自主的创意巧克力产品。最出名的要数“高跟鞋Coco No. 5”，精巧的造型让人难以相信它不是工艺品。而且你永远猜不透每一颗小精灵入口后会呈现的美妙口感。

地址：上海市北京西路1228号

电话：021-62893083

价格：约48元/100g

Debauve & Gallais

曾经在Coco Chanel的传记中看到，深爱着她的俄罗斯大公在两人争执后特地订购了Debauve & Gallais（黛堡嘉莱）的皇室黑巧克力作为礼物向她示好。Debauve & Gallais的创始人是有“法式黑巧克力之父”之称的苏比士·黛堡先生，他曾是路易十六的御用药剂师。而现在，Debauve & Gallais纯手工巧克力已经成为巧克力世界中的顶级品牌。

地址：北京市国贸地下商城、金融街购物中心和新光天地三家专柜

电话：010-65054836/66220071

价格：数百元至上千元不等

Leonidas

起源于1913年的比利时Leonidas（礼悦利达）巧克力全部在布鲁塞尔制作完成。100%的手工制造且无防腐添加使每款巧克力的保质期只有短短的60天。因此全球所有的Leonidas代理商都必须每14天从布鲁塞尔空运进口的新鲜巧克力。

地址：北京市新光天地、燕莎友谊商城、百盛购物中心等8家专柜。

电话：010-85892977

价格：78元/100克