砸蛋成金 鸡蛋变金蛋

胞壁质酶，又名溶菌酶（Lysozyme），分子量为14388，由129个安基酶组成碱性球蛋白,为白色或微黄色的结晶性或无定形粉末；无毒、无臭、溶于水，是一种稳定的蛋白质，在鸡蛋蛋清中含量最丰富。

胞壁质酶是一种国内外紧俏的生化物质，广泛用于医药、化工、食品等行业；在临床上是有效的消炎剂，在食品中也有广泛的应用，可以将胞壁质酶加在鲜牛奶或奶粉中，以增强食用牛奶和奶粉的婴儿的免疫力；也可以加入到饮料、糕点、肉类制品中，作为防腐剂以延长产品货架期；还可以作为包装膜的防腐剂，用于新原料的保鲜等。它可以破坏细菌的细胞壁，使细菌溶解，具有很强的抗菌、抗病毒、止血消炎功能，是一种具有杀菌作用的天然抗感染物质，对多种炎症有较强的治疗效果，对人体无任何副作用。近年来，胞壁质酶货源紧张，价格也不断上涨，据有关专家预测，该产品国内外需求量大，市场前景极为广阔，价格今后还有暴涨的可能性。国内生产厂家不多，但由于需求量大，供不应求，极其畅销，我公司研制开发的“鸡蛋分解胞壁质酶新型生产法”，原料易购，生产规模可大可小，是个人生产或企业办厂的好项目，该项目投资少，上马快，经济效益相当可观，且不会造成环境污染。

效益分析

每100公斤鸡蛋可分解胞壁质酶1.6公斤左右，回收价4200元/公斤(10月1日后执行价)，需化工原料300元左右。

1.6公斤提取率×回收价=产值。

产值－综合成本（鸡蛋、原料、费用）= 利润。

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