2004年第1季度抽查了48类1599家企业的1844种产品，有1236家企业的1469种产品合格， 产品抽样合格率为797％。其中抽查了20类食品、日用消费品（食品抽查了9类），占本季度抽查产品类别总数的416％，其平均抽样合格率为812％。抽查了20类工业生产资料，占本季度抽查产品类别总数的416％，其平均抽样合格率为734％。抽查了8类农业生产资料，占本季度抽查产品类别总数的166％，其平均抽样合格率为856％。

本季度抽样合格率在80％～100％之间的产品有19类，在60％～799％之间的产品有22类，在60％以下的产品有7类，分别占本季度抽查产品种数的395％、458％和145％。

本季度连续跟踪抽查的产品有39类，占抽查产品类别总数的812％，其中，有21类产品的抽样合格率有不同程度的提高；有8类产品抽样合格率基本保持稳定；有10类产品抽样合格率呈波动态势。具体情况如下：

一是食品质量忧喜参半。本季度对9类食品进行了抽查，其平均抽样合格率为814％。其中含乳饮料、食用盐等4类产品质量有不同程度提高，而腌腊制品、挂面、山葡萄酒等产品质量问题较多。抽查的挂面中，有8种产品增白剂（稀释过氧化苯甲酰）含量超标，最严重的样品稀释过氧化苯甲酰含量高达029g/kg，为强制性国家标准允许规定最大值（稀释过氧化苯甲酰≤006g/kg）的48倍。抽查的腌腊制品中，有2种产品违反强制性国家标准肉制品加工不得使用合成色素的规定，违禁使用了胭脂红和诱惑红等合成色素，以掩盖其产品肥瘦肉比例严重失调的问题。抽查的山葡萄酒，本次产品抽样合格率仅为524％，有17种产品少加或不加山葡萄汁，且违反强制性国家标准规定，添加了不允许添加的香精、甜味剂、色素。……