为了维护消费者的权益，促进山葡萄酒行业的正常发展及产品质量的提高，近期，国家质检总局对山葡萄酒的产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了吉林、辽宁、黑龙江等我国山葡萄酒主产区42家企业的42种产品，合格22种，产品抽样合格率为524％。抽查结果表明，山葡萄酒的质量状况仍令人十分担忧，偷工减料现象仍较为严重。

此次抽查发现的主要质量问题有：

一、干浸出物不达标。干浸出物是反映山葡萄酒的原汁含量多少的主要检测指标。本次抽查中有6种产品干浸出物不符合标准的规定，被判定不合格，占不合格产品的300％，其中1种产品山葡萄酒干浸出物仅为20g/L（标准规定干浸出物≥100g/L），这远远低于山葡萄酒的行业标准要求。

二、以“三精水”勾兑山葡萄酒现象严重。本次抽查有15种产品检出甜蜜素，甜蜜素最高检出值为165g/kg；有10种产品检出糖精钠，最高值为020g/kg；2种产品检出人工合成色素苋菜红。本次有17种产品因加入食品添加剂而综合判定产品不合格，也就是说，本次抽查的产品中有40％是人们常说的“三精水”。

三、部分产品微生物指标超标严重。菌落总数是衡量产品受微生物污染的重要指标，按发酵酒强制性卫生标准要求，每毫升山葡萄酒的菌落总数应小于50个，本次抽查有2种产品超标，其中1种以塑料桶包装的产品，菌落总数高达1500个，超出标准值30倍。

四、部分企业不注重产品质量，多项指标不合格。本次抽查的产品中有7种产品的酒精度不合格，3种产品的总糖不合格，7种产品的铁含量不合格。……