奚　密

“生为一朵花，是多么

重大的责任啊！”

——爱密丽·狄金森(Emily Dickison)

你知道埃及艳后乘船亲迎安东尼将军，巨帆是茉莉油里浸过的吗?你知道汉武帝梦见李夫人送他蘅芜，衣枕沁香历月不歇吗?你知道匈奴王亚提腊(Attila)向罗马索求三千磅黑胡椒作为赎金吗?你知道曹操最爱九层塔，曹丕最爱迷迭香吗?你知道拿破仑驰骋战场之际仍全身遍洒古龙水吗?这些叱咤风云的历史名人的共同点是，他们都是“香”的俘虏!

科学家告诉我们，每个人每天平均呼吸两万三千次。吸进的分子，透过鼻腔和皮肤，很快侵入我们的脑部和循环系统。鼻子上端有五百万根神经末梢；它们将气味送到主管原始本能和记忆的中脑周边系统。而皮肤则将气味送入血管，周游全身。将大蒜油抹在脚底，不要二三十分钟，你的呼气就会有蒜味。嗅觉所产生的生理、心理和药理反应，不由得你不信!

跟视觉或听觉相比，嗅觉经验存留的时间较长。它不像画面和声音，不需经过主管思维的外脑皮层，而是一种直接的化学反应。跟味觉相比，嗅觉所及的范围要广泛得多。味觉只管甜、咸、酸、苦，其他的味道其实是“闻”到而非“尝”到的。从理论上说，一般人可以分辨三千到一万种气味，但实际上，却只能分辨两千种颜色。跟触觉相比，气味的空间限制要小得多，流动的距离要远得多。即使空气中只有两百万分之一毫升的香草精，我们都可以闻到。

无声无息，无影无踪的气味，当你意识到它的存在时，它已经深入你的内部，留下难以磨灭的印记。……