孙继和

前苏联有一位肺癌患者，手术时发现其癌细胞已经扩散，病灶无法切除，医生只好放弃手术，告知家属病人活不了多久。可是，患者术后养成了饮胡萝卜汁的习惯，每天6茶杯，1个月后食欲大增，精神也好起米了；喝至半年，能从事轻体力劳动；6年后，肺癌竟奇迹般消失了!

英国有一位晚期膀胱癌患者，在化疗的同时采取饮食治疗，饮用胡萝卜汁和苹果汁、绿色蔬菜汁液，连喝2年后，身体状况逐渐好转。他一直坚持这一食疗法，为此，他用坏了50个榨汁机。

其实，在中国，饮食治疗已有了几千年的历史，正是：粗茶淡饭身强健，萝卜白菜保平安。除了胡萝卜，常见的粮食、蔬菜，瓜果梨桃都有益于人体健康，抗癌的良药就在你的餐桌上，就在你的果盘里，人们大可不必谈癌色变了。

(1)大枣。大枣主治心腹邪气、安中、养脾气、丰胃气、助十二经。有抑制癌细胞增殖的作用，大枣中的环磷酸腺苷具有调节细胞分裂繁殖的作用，使癌细胞的分裂向正常转化。因此，大枣不仅是理想的补晶，它还是癌症患者抑癌、抗癌的食疗佳品。

(2)无花果。无花果为开胃、止泻、治五痔、治咽喉痛之佳品。无花果可阻断亚硝胺的形成，并能分解人体中的亚硝胺，从而起到了防癌的作用。

(3)猕猴桃。猕猴桃果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素E、有机酸及多种矿物质，其维生素E的含量几乎是西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素E片”，另外，它含有丰富的、具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高，是著名的防癌水果。……