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女子青春期药膳

2004-01-05

烹调知识 2004年6期
关键词:香附砂仁大枣

杜 绢

参芪补膏

组成:黄芪100 g,人参60 g,当归50 g,大枣20枚,红糖100 g。

用法:前三味药加水煮2次,取汁浓缩至 500 ml;将大枣用文火煮烂,取汁及枣泥,入药汁中煮,加入蜜收膏。开水冲服,每次20 ml,日服3次。

作用:补脾益肾,养血调经。适用于女子青春期由于肾虚所致月经过少、色淡红或黯红、质薄、腰背酸软、足跟痛、头晕耳鸣,或小腹冷、夜尿多、舌淡、脉沉弱、沉迟。

砂仁荷叶饼

组成:砂仁20 g,发酵面3 000 g,白糖1 100 g,熟精油1 000 g,苏打20 g。

用法:砂仁去灰、壳,洗净烘干研末,与白糖、苏打粉一同放入发面中反复揉匀后,放几分钟再进行揉匀,搓成长圆条,切成80个面剂,立放于案板上依次排好,刷熟猪油做成荷叶形,入笼旺火开水锅内蒸10分钟即成。每次可服2块,日服2次。

作用:健脾开胃,化湿去痰。适用于女子痰湿所致之月经过少、经色淡红、质黏腻如痰、胸闷呕恶、形体肥胖或月经来后又连续停数月、形胖体乏者。

当归香附泡酒

组成:当归20 g,香附30 g,黄酒250 g。

用法:将前二味洗净,浸黄酒中3天,每次服15~30 g,日服2次。

作用:疏肝调经。适用于女子青春期肝气郁结而致月经周期或提前或延后7天以上者。

乌骨鸡归黄汤

组成:乌骨鸡1只,当归、黄芪、茯苓各10 g。

用法:将鸡洗净,去脏杂,把药放入鸡内用线缝合,放入砂锅内煮烂熟,去药渣,加调味品,食肉喝汤,分2~3次服完,月经前,每天1剂,连服3~5剂。

作用:健脾养心,益气养血。适用于月经超前、经量过多、精神疲倦、心悸气短、失眠等。

红枣汤

材料:红枣20枚,莲子50 g,冰糖10 g。

做法:1.红枣、莲子洗净;

2.放水适量,用旺火煮沸;

3.转小火煨红枣、莲子至酥烂;

4.加入冰糖拌匀即可。

功效:润肌肤,经后补身佳品。

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