张　谊

把厨房开放，做一套漂亮的厨柜，请进餐桌餐椅和一切我们喜欢的、可以与锅碗瓢盆共舞的饰物。在以前，这可能只是想像，但现在已变成现实。

多少年来，我们不得已在狭小不过几平米的厨房煎炒烹炸，系上围裙后，艰苦的劳作便开始了。水渍遍地，锅碗成堆，油烟漫天，有多少人会说自己喜欢进厨房？

现在，随着住宅建设的发展，新型的现代化厨房开始出现，开放式厨房开始受到人们的喜爱和追求。实际上，与其说它是户型设计上的开放，更不如说是人们生活观念的开放。现代生活节奏加快，家居生活就需要放松，人们正在试图把厨房——这个业余时的另一处“战场”，变为休闲的乐土。

许多人已经打掉厨房的一面墙（非承重墙）或一面窗，将厨房和餐厅合二为一。如果你的住宅是洋房或别墅，则厨房的创造空间更为广大，开放我们的厨房，不只限于摆张桌子坐进去吃饭，我们会不知不觉地带入更多生活的、人情的、艺术的和文化的气息。

（图一）厨房功能分明，一为操作区，一为就餐区，且灶台与餐台相连，面板材质一致，设计施工统一，厨房整体效果完美和谐。精彩之处在于头顶上两层平行架板，点睛之笔要属装在灶台墙角的那盏小灯。

（图二）具典型欧美风格，其特点为排烟设备悬于厨房正中，灶台亦居中而立，四周形成的通道为人的行动提供最大便利，同时空间和地面均达到最有效的利用。值得留意的是艺术餐盘在餐橱中的地位和茶壶花草对烟囱的围攻。……