周耀华

今年刚满45岁的周晔因急性胆囊炎发作而住院开刀，由于平时人缘好，再加上过春节，亲朋好友、单位同事送了不少滋补药品，什么人参、燕窝、阿胶、冬虫夏草等，不下数十种。一日，在同仁堂药店工作的弟弟周纬来看望姐姐，看到这么多滋补药品，他咂咂舌头，告诉姐姐可别随便吃这些滋补药品，因为现在市场上假货太多，要识别清楚后再吃。那么怎样识别假滋补药品呢，周纬——告诉了姐姐。

假人参

常见的假人参有：①用商陆根去皮加工，形似人参。其主根呈圆柱形，多有分枝，长10～20厘米。根体上有细纵纹，无环纹。折断面凹凸不平，无香气，味淡，久嚼有麻舌头的感觉，有毒。②华山参因其形状及外表呈深棕色，常冒充“红参”。无纹理、须根，顶端有根茎而无“芦头”。折断面呈黄白色，味苦。③板兰根去皮加工，形似人参。根呈圆锥形，外表呈黄白色，常冒充“糖参”(白参)。鲜品折断面有白色乳汁流出，干品外形扭曲皱缩，折断面有放射状裂隙，味微苦，且有刺激性。④山莴苣外形略似人参，顶端有脱落茎痕，但不呈芦头状。⑤桔梗表面粉白色或浅黄色，常冒充生晒参。桔梗呈圆柱形或长圆锥形，或略呈棱形，较干瘪，味先甜而后略苦。

假高丽参

常用国产红参冒充进口高丽参(朝鲜参)。高丽参有3个较显著的特征，即“马蹄芦”(指双芦头，状如马蹄，纵观两面与肩平)、“将军肩”(指芦头以下至正身部分较国产红参宽)、“着黄袍”(指主根的上部具有密集、细致和均匀的黄色细点)。假高丽参表面不具有上述特征，芦条多系人工衔接，断面没有完整的颜色环。……