于尔辛

初夏的季节，桃子成熟了。味甜带酸，芳香扑鼻，十分诱人。癌肿病人常常问起，桃子可以吃吗?这里就说说桃子的问题。

按照中医的传统看来，所有食品，包括水果，都有不同的性质。称之为“药性”。桃子的“药性”是怎么样的呢?它甘酸偏温，能“生津”、“润肺”、“消积”、“益颜色”。

什么意思呢?

“生津”是因为味道甜而酸。对癌肿病人来说，口干是常见的症状。桃子“生津”，就可以改善这个症状。特别是头颈部癌肿(例如鼻咽癌等)放射治疗时，食之颇为适合。

“润肺”的意思很明白，能够“滋润”中医所讲的“肺”。肺癌病人常吃，对于止咳是有益的。唐代的名医孙思邈，称桃子为“肺之果”。

“消积”，就是消除肿块的意思。当然，吃些桃子就能把肿块消去，是不可能的事。所谓“消积”，只是说对消去肿块可能有辅助作用。至少也说明了癌肿病人是不需忌吃桃子的。按照现代医学的观点，桃子中富含维生素c和钾。肝癌病人有腹水时，吃些含钾的桃子有辅助治疗的价值。这也可能是“消积”的一种含义。

“益颜色”，就是使脸色好看。对于没有癌肿的健康人来说，“益颜色”有美容的意思。对于癌肿病人来说，或许对改善生存质量有帮助。

这样看来，桃子是一种美味的佳果。多数癌肿病人是可以吃的。

桃子的种类很多。有蟠桃、黄桃、水蜜桃、毛桃等等。吃法也很多，这里介绍几种吃法。一种是自己做桃酱。做桃酱时，不要买价格贵的好桃子，只要买有些发“僵”的桃子。削去皮后，把桃肉切成小块，放在锅中加些水煮至烂，加些冰糖，即成。……