叶　磊

如果你的胃口一直都很好，可是最近却发现自己的胃好像变成了一个无底洞：刚吃完饭，又想着下一顿了，难道你的胃变大了吗?

是有这种可能。因为你的胃，确切地说是你的胃容量，会随着你进食的多少而变大或缩小。吃得越多，你就越能吃。越需要更多的食物来填饱肚子，也就意味着你要发胖。

一位肥胖症研究专家在对14名超胖人员的试验中，将一支带气球的管子探入被试验者的胃中，然后往气球中注入水来测试胃的大小。结果，每个人都需要4杯水才能感到饱。然后对他们实行了4个星期的低热量的饮食治疗，再做同样的测试，结果试验者们只需要3杯水就感到饱了。也就是说，他们的胃容量缩小了，达到了正常人的水平。

人的胃需要多长时间才会“扩张”呢?专家回答说，如果一直过量进食的话，只需2 4个星期。当然偶尔放纵自己大吃一顿并无大碍，只是这会使你抵制美味的防线全面崩溃，并且一定要小心，饱餐一顿之后，可能你会一觉醒来发现自己比平常更饿了，这就是你的胃变大的一个信号。

有人一整天都吃得很少，可一到晚上就再也忍受不了，一顿饱餐就把白天的损失全给补了回来。还有的人减少每天的餐次，但不能坚持下去。这些都是不良饮食习惯，其后果必定是过度进食及胃口大增。

要想有效地达到控制饮食的目的，不让自己的胃撑大，吃得少却一样饱，这可不是一朝一夕的事，要持之以恒地按照以下方法去做。……