李齐放 朱大年

我丈夫长期抽烟，落下个慢性支气管炎的毛病，一咳嗽起来就面红脖子粗。我督促他戒过好几次烟，但都没有成功，只好作罢。

在一次生日聚会上，端上来一道鱼腥草炖猪肺，我吃了觉得味道很不错。同时还意外地听到一位学中医的同学说，鱼腥草炖猪肺能止咳润肺，对因长期抽烟引起的咳嗽颇有疗效。说者无心，听者有意。我连忙向餐馆的厨师讨教烧法，准备也做给我丈夫吃吃看。

其实烧法很简单：购买新鲜猪肺一只，鱼腥草60克（干品，中药房有售）。先把鱼腥草放在砂锅内用水煮，然后去渣留药汁待用。再将猪肺洗净（清洗猪肺比较复杂，要将自来水灌入猪肺内，用手拍打猪肺，直至猪肺内的血水被清洗干净为止），切成块，放入开水中烫几分钟后捞出，与药汁一起先用大火煮沸后，改成小火炖至酥烂，加上适量的料酒、盐、味精、葱花等，便可上桌食用。

我丈夫吃过几次以后，果然咳嗽好多了。从此以后，鱼腥草炖猪肺就成了我家餐桌上的保留“节目”。

李齐放（上海）

长期吸烟的人容易得慢性支气管炎，患病之后常年咳嗽不绝，痰声辘辘，人感到很不舒服。有些病人还引起了哮喘发作，时间一长，肺气肿、心脏病都会接踵而来。

戒烟和及时治疗是十分必要的。慢性支气管炎的病人，体质都比较差，常表现为肺脾两虚，加上有“痰邪”阻滞肺络，因此反复发作而不易痊愈。中医治疗此病，除了抓住补肺健脾这一“治病必求其本”的关键外，还应根据具体病情，加用一些清肺、化痰、消炎的药物，以“标本同治”。……