贫血是世界性的常见营养缺乏性疾病之一，据世界卫生组织报道。亚洲地区小儿缺铁性贫血患病率为50％，2岁以下高达90％。我国最近的一项全国学生健康检测结果表明，全国中小学生低血蛋白检出率(缺铁性贫血)平均为44.3％，其中城市为38.4％，部分地区高达70％。另据对全国15省、市的调查表明。婴幼儿缺铁性贫血症平均发病率为64.4％。

大多数营养性缺。铁性贫血以6个月至3岁的婴幼儿为多见。但近年来，医学专家发现，十几岁的中小学生也容易患贫血。这是因为十几岁的孩子正值生长发育的旺盛期，对营养素的需要比较高，而贫血与，许多营养素的缺乏有关。膳食中的某些因素也会影响铁的吸收和利用。国内部分地区对中小学生的膳食调查证明。饮食不当，膳食结构不合理，是孩子们患贫血的主要原因。

然而，众多的家长似乎不懂得孩子贫血的原因何在?以为越是贵的食品，其营养价值越高，因而不惜血本为独生宝贝采购各种巧克力、麦乳精、口服液之类的食品，填鸭似地喂孩子，殊不知孩子的肠胃有限，到了正餐便不思饭菜香了。这样，各种菜蔬中含有的人体机能需要的维生素及营养物质就无法摄取。结果事与愿违。

缺铁性贫血和铁缺乏对儿童的危害颇大。它可以使儿童生长迟缓。行为异常，智力降低，免疫功能低下。由于抵抗力低下，也就容易生病。中小学生贫血后，会因大脑血液供给不足而出现头昏、记忆力降低，从而直接影响孩子的身体及智能发育。……