钱剑海

问：煮牛奶和冲调奶粉需要多少温度?

答：鲜牛奶必须经过加热才适合饮用。加热能杀死细菌，但加热时间要短，温度要低一些。因加热到沸腾，其中有些成份就会被破坏。煮鲜牛奶理想的温度应控制在摄氏75度左右(即牛奶有小抽动)保持二十秒钟左右就能达到消毒的目的；这样，营养成份的损失也能降到最低限度。婴儿如果消化吸收不好，煮的时间可稍长些，使脂肪球变小易消化。

奶粉是由鲜牛奶加热喷雾成粉状，市场有婴儿奶粉，其中强化一些维生素，故冲调时不宜用沸水，以免营养素被破坏，应用摄氏75度的温开水冲调为宜。

问：哺喂婴儿时怎样掌握牛奶的温度?

答：把配制好的牛奶或奶粉、装入奶瓶后，可在手腕的内侧滴数滴牛奶，或将奶瓶放在自己脸上挨一下，试试温度，以温热为宜。

问：保温瓶中放置配制好的牛奶，好不好?

答：奶粉宜吃多少配制多少。即使是煮沸的牛奶，放在保温瓶中，仍会有细菌残留，在温热的环境中，又有甜味，非常适合细菌的孳生，易使牛奶变质，婴儿吃了会引起腹泻。故配制好的牛奶不能放在保温瓶中。

问：婴儿可吃哪些水果汁，怎样吃为好?

答：人工喂养的婴儿两个月开始喂鲜桔汁、鲜橙汁等，以增加维生素C。婴儿时期补充维生素C，可提高食物内铁的利用率，防止患缺铁性贪血。水果汁应选择柑桔类果实或番茄、西瓜等，挤压出原汁哺喂。天冷可稍加温开水饮用。水不能太热，否则维生素C就将被破坏。故不宜加在热牛奶中煮沸。

市场新售瓶装桔子原汁，在加工制作过程中维生素C含量极微，在贮存期间已消耗殆尽。桔子露、香蕉露、菠萝露、果子露等，并不是水果制品，它的主要原料是白糖和水，其次是人工合成色素、香精、糖精。等，故不能代替水果汁，婴儿也不宜食用。

问：吃奶婴儿能不能吃咸的饮食?

答：婴儿饮食中不必放盐。盐就是氯化钠，而牛奶和奶制品中的钠足以满足婴儿的需要，过多的钠盐将会增加肾脏负担。尤其是出生于有高血压史家族中的孩子多吃盐有可能得高血压。当然，随着月龄增加而又以谷类饮食为主时，也可稍放些盐。

问：吐奶是不是有病?

答：三个月前的婴儿经常会吐奶，但没有任何痛苦和预兆，一般只有一口或几口，称之为“溢奶”俗称“漫奶”。

婴儿的胃和成人的胃不一样。成人的胃像一只弯口袋，而婴儿的胃却是平平地横在肚子里，奶和气混在一起，吃饱了气体往上翻，很容易把奶带出来，而且贲门(胃的上口)的肌肉细小无力，象开着口的袋子，如果吃得过饱，或一边哭闹一边吃，或奶瓶倾斜度不够，吸入多量气体，都容易把奶溢出。所以，为了防止溢奶，不要给婴儿吃得太饱，喂奶时中间要停一停，把婴儿直着抱起来拍几下，吃饱后向右侧卧，尽量避免吃饱后反复变换体位、换尿布、逗其玩笑等，就可以避免溢奶了。

如果呕吐前躁动不安，有痛苦表情，吐出奶量也，多，有时象喷出来一样，就可能有病，应及时就诊。