孙蓉蓉，于双华

（1. 威海市动物疫病预防与控制中心 山东威海 264200；2. 荣成市靖海畜牧兽医站 山东威海 264300）

鸡大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌（avian pathogenic escherichia coli，APEC）引起的一种急性或慢性细菌性传染病，是重要的食源性人畜共患病之一。大肠杆菌属于条件性致病菌，正常情况下作为动物体内的正常菌群，不会引起机体发病。该病的发生与饲养管理水平、动物健康状况及饲养环境有着极为密切的关系，当机体免疫功能低下时，致病性大肠杆菌便可异常繁殖引起鸡群感染，各年龄阶段的鸡群均易感。雏鸡感染后主要表现为气囊炎、肝周炎、心包炎、败血症等；产蛋鸡多表现为输卵管炎、产蛋量下降。致病性大肠杆菌血清型众多，目前已知的共有60 多种[1]。临床上对于该病的防治主要依靠抗生素类药物，然而近年来抗生素的大量使用导致细菌耐药性及药物残留现象日益严重，环境污染问题日益突出，对食品安全和人类健康造成了巨大威胁。大肠杆菌的防治难度逐年增大，如何消除大肠杆菌的耐药性，寻找新的替抗产品，成为大肠杆菌防治的关键所在。近年来，广大的科研工作者和基层兽医工作人员对于无抗背景下大肠杆菌的防治措施进行了许多新的探索和尝试，并取得了一定的进展。本文对无抗养殖背景下鸡大肠杆菌病的防治措施进行了总结分析，旨在为该病的防治提供参考。

1 鸡大肠杆菌病概述

致病性大肠杆菌在自然界中广泛存在，我国大部分地区的养殖场都有该病的相关报道，主要以地方流行性或散发为主。该致病菌宿主范围广泛，可以感染猪、牛、羊、家禽多种动物和人类，不同动物感染后所表现的症状各不相同。禽致病性大肠杆菌感染鸡群后主要表现为气囊炎、脐炎、心包炎、肝周炎、关节炎、输卵管炎、卵黄炎、脑炎、败血症等症状，其中以及大肠杆菌败血症最为常见[2]。鸡大肠杆菌病的发生没有明显的季节性，当机体免疫力不足、应激及高温高湿环境下发病率增高。病鸡和隐性感染鸡是该病的主要传染源，即可以通过呼吸道、消化道进行水平传播，也可以通过胚胎、种蛋进行垂直传播。各种日龄和品种的鸡群均易感，雏鸡的易感性高于成年鸡。雏鸡感染后主要表现为脐炎和卵黄囊炎症状，患病雏鸡脐带与蛋壳粘连，肿胀，难以闭合，发育不良，多在10 日龄之前死亡；青年鸡感染后主要表现为典型的气囊炎和肉芽肿症状，病鸡呼吸困难，咳嗽，气喘，黏膜发绀，局部肉芽组织出现感染，进而向全身扩散，导致全身感染；产蛋鸡群感染后产蛋率明显下降，软壳蛋、畸形蛋比例增高，蛋壳质量变差。病鸡采食量下降，长期腹泻，脱水，剖检可见肠炎症状，肠黏膜增厚、变性、肠黏膜表面有溃疡和坏死灶；产蛋期母鸡感染后以输卵管炎和卵泡炎症状为主，病死鸡群卵泡变性，充血，破裂，卵泡液流入腹腔引发卵黄性腹膜炎，输卵管表面出血，管内有大量黄色絮状物质蓄积。健康鸡群感染大肠杆菌后极易继发禽流感、新城疫等其他病原微生物感染，增加发病率和死淘率，给广大养殖户带来巨大的经济损失。

2 鸡大肠杆菌耐药现状

抗生素作为畜禽生产过程中的常用药，不仅可以用来预防和治疗疾病，还可以作为饲料添加剂和促生长剂使用，提高饲料转化率，降低饲养成本。实际生产过程中，为了达到治疗或促生长目的，抗生素被大量添加到动物日粮当中，伴随着抗生素的大量使用，各类细菌耐药菌株不断出现，已经成为困扰人类健康的重要问题之一。据最近全国多地的流行病学调查显示，临床分离得到的致病性大肠杆菌菌株对多种常用抗生素存在不同程度的耐药性，且不同地区，不同时期分离到的大肠杆菌菌株耐药种类和耐药程度各不相同。宋立等[3]对从我国华中、华南、华东及东北地区分离到的240多株致病性大肠杆菌进行耐药性调查发现：这些地区的大肠杆菌耐药性严重，部分地区50%的菌株耐药种类多达10～19 种，其中对四环素、磺胺甲噁唑、阿莫西林、复方磺胺甲噁唑等的耐药性高达70%以上；赵素华等[4]对皖北地区的禽致病性大肠杆菌进行耐药性分析，结果表明：此地区大肠杆菌已经对恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺二甲嘧啶等11 种药物出现了不同程度的多重耐药，这些菌株对恩诺沙星、磺胺甲额唑、磺胺二甲嘧啶的耐药率达70%以上；毛福超等[5]从河南地区分离到的98 株鸡源性大肠杆菌进行耐药性分析表明，豫西地区对复方新诺明的耐药比例高达95.92%，对四环素和氨苄西林的耐药率达80%以上，对萘啶酸的耐药比例为77.55%；王鹏等[6]对山东地区分离得到的168 株大肠杆菌进行耐药基因检测，发现该地区对氨苄西林耐药严重，耐药率高达92.86%，此外，对环丙沙星、庆大霉素、头孢噻肟、氧氟沙星、依诺沙星的耐药率也达到了60%以上。

以上研究结果表明，致病性大肠杆菌的耐药性在我国各地区普遍严重存在，禽源性大肠杆菌的耐药菌谱不断增加，多重耐药现象严重。可用以治疗大肠杆菌感染的敏感性药物越来越少，即使联合用药也难以得到良好的疗效。长此以往，可能会造成无抗生素可用的境地，后果不堪设想。因此，为改变这种窘迫局面，国家陆续颁布了禁抗令，加大了对养殖行业抗生素使用的管控力度。广大科研工作者也将目光投向了中草药、微生态制剂、噬菌体等新型抗菌制剂的研发。

3 无抗养殖条件下鸡大肠杆菌病的防治措施

3.1 治疗措施

现阶段对于鸡大肠杆菌病的治疗主要还是依靠抗生素类药物，随着禁抗令的实行，抗生素类药物已不能作为预防性药物继续使用。为了避免耐药性的继续产生，广大兽医人员在用药前会先对所用药物进行药敏试验，筛选出高度敏感的药物种类进行针对性治疗。用药剂量和疗程必须严格按照使用说明，切忌随意增大用药剂量，为保证治疗效果可采用联合用药、穿梭用药和轮换用药的方式进行给药。

中草药以其安全、低毒，无残留，廉价等优势，受到越来越多人的青睐，已成为防治鸡大肠杆菌病的研究热点。中兽医辩证理论认为鸡大肠杆菌病为机体内感湿热所致，防治应以清热解毒，燥湿为主。部分具有清热解毒、祛湿作用的单味中药如：穿心莲、黄芩、连翘、黄柏、白头翁、芦荟等对致病性大肠杆菌具有不同程度的杀灭效果；研究显示复方中草药制剂的功效强于单味中药，李连缺等[7]将白头翁、木香、白芍、木通等中药制成加味白头翁颗粒，通过饮水给药方式治疗鸡大肠杆菌病，结果显示有效率高达96%。毛伟斌等[8]研究表明，黄连、玄参、麦冬等药物组方治疗肉鸡的大肠杆菌病，治愈率可达到98%以上。

此外，微生态制剂、抗菌肽、噬菌体等新型的抗菌制剂也在鸡大肠杆菌病的防治过程中逐渐崭露头角。微生态制剂在畜禽生产过程中具有一定的促生长作用，主要通过调节动物肠道菌群环境实现，但并不能直接杀灭大肠杆菌。噬菌体杀菌效果彻底，无毒副作用，无残留，但我国目前兽用噬菌体的研发还处于起步阶段；抗菌肽虽然具有抗菌活性，但是其生产成本高，产量低，还存在一定的过敏反应，在实际生产中具有一定局限性[9]。

3.2 预防措施

免疫接种作为规模化养殖模式下防控疾病的重要手段之一，在鸡大肠杆菌病的防治过程中也发挥着一定的作用。但由于致病性大肠杆菌的血清型众多，各个地区流行菌株差异较大，各血清型之间缺乏免疫保护性，单纯依靠疫苗免疫并不能达到良好的防病效果。

鸡大肠杆菌病的发生与饲养管理水平及饲养环境关系密切，科学的饲养管理水平是提高鸡群抗病力和生产性能的关键。在日常饲养过程中，加强对鸡舍内环境的管控，保证鸡舍内饲养密度适中，温湿度适宜，光照充足，及时调整通风量，定期清扫粪便，及时更换垫草，为鸡群创造清洁舒适的生长环境。保证鸡群饲料、饮水供应充足，禁止饲喂霉变饲料。定期进行场内消毒工作，最大限度减少环境中病原微生物含量，才能从源头上控制鸡大肠杆菌病的发生。■