◎孙伯青

江苏省昆山市中医医院（215300）

进入11 月，即将迎来立冬、小雪节气，秋渐去而冬渐近。随着天气日趋寒冷，涮起牛羊肉，炖好老母鸡汤，开始服用膏方……不少朋友加入秋冬进补的行列。那么，进补要注意些什么呢？

哪些人宜进补

第一类，亚健康人群，平时工作压力大、易疲劳，最直观的表现就是没有“精气神”。还有频繁感冒且不易康复，胃肠功能变差，常发口腔溃疡等，所谓免疫力低下者。

第二类，慢性疾病人群，比如慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、慢性腹泻、慢性肾炎、风湿病、心功能不全、月经不调等疾病人群；易患感冒、咳喘等疾病的老年人群；肿瘤术后、放化疗后的康复人群。

第三类，素体虚弱者；体质有偏颇者。

建议朋友们在医生的指导下弄清自己的身体状况后再行秋冬进补。

食补要注意啥

秋去冬来天气日渐寒冷，空气也比较干燥，注意进食养阴润燥、温阳散寒之品，可补养身体、预防疾病。养阴润燥的食物有甘蔗、柚子、葡萄、梨、石榴、香蕉等水果，白菜、萝卜、红薯、莲藕、山药等蔬菜，鸭肉、兔肉等肉类。温阳散寒的食物有榴莲、桂圆等水果，洋葱、韭菜、大葱、生姜等蔬菜，羊肉、牛肉等肉类，鲍鱼等贝类。

在中医看来，大多数食物都是比较平和的，也有不少食物偏温热或偏寒凉，食用不当或者过量，都会对身体造成一定的伤害。比如温热的牛羊肉吃多了易上火，脾胃虚弱的人吃多了银耳等寒凉的食物会出现腹泻等。

药补注意事项

秋冬药补，多数会想到膏方，但膏方不等同于补药。膏方除了具有补虚强身作用外，还有防病治病功能。膏方进补并不是人人都适用，如急性疾病或有感染者，慢性病急性发作期或活动期患者，感冒发热、胃痛、腹泻、胆囊炎、胆石症发作者，慢性肝炎伴肝功能异常者，自身免疫球蛋白和抗体很高者不适合服用膏方进补。药补时忌食生冷、油腻、辛辣、不易消化的食物，不宜饮浓茶，服用含有人参等补气中药时忌食生萝卜。

中医学有“虚不受补”的说法，越是体弱多病，进补的难度就越大，人们在进补时不能急于求成，轻视情志、锻炼等综合调理，想仅仅通过进补就强壮起来，结果可能事与愿违。

冬季调补方

薯蓣粥：新鲜山药200 克，洗净，去皮，切片（或干山药100克，浸泡后去皮切片），大枣10枚洗净，与淘洗干净的大米50克一起加适量水煮粥，再加适量蜂蜜调味，每天早晨空腹服1～2小碗。

此方源自张锡纯《医学衷中参西录》中的名方“薯蓣饮”，原由怀山药一味药组成。山药古称薯蓣，性平味甘，归肺、脾、肾经，有补脾益胃、补肺生津、补肾固精的功效，既滋阴又能利湿，既滑润又能收涩。含有多种糖类、蛋白质、维生素等营养成分，因其含蛋白质丰富，与大枣、大米、蜂蜜配伍，宜多服常服，适用于虚劳乏力、大病术后、消化功能不好、慢性咳嗽气喘、夜尿过多等人群。