文/蔡骏 编辑/长歌

投我以木瓜

立冬一般在每年公历11月7～8日，此时养生应少辛增酸，多吃清润甘酸的食物。而在这秋末冬初的时节里，素有“百益果王”之称的木瓜在南方大部分地区已经上市了。

性味：性温，味酸。

归经：归肝、脾经。

功效：祛风、舒筋活络、和胃消食、催乳。

适宜：慢性萎缩性胃炎、产后缺乳、风湿筋骨痛、跌打扭伤、消化不良。

禁忌：孕妇及过敏体质者忌食。

木瓜的营养价值

木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水充盈、甜美可口、营养丰富，具有“百益之果”“万寿瓜”等美誉。木瓜富含蛋白质、糖分、膳食纤维、维生素、钙、铁、有机酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、黄酮类、脂肪酶等多种营养成分，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等成分，特别是维生素C的含量较高，为苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足够供应成人一天所需的维生素C。

1.健脾消食

木瓜脂肪酶能帮助人体将食物中的脂肪分解为脂肪酸。木瓜还含有消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，有利于人体的消化和吸收。

2.抗病杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等的作用。

3.通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，故被大家喜称为“乳瓜”。木瓜中的番木瓜碱具有抗淋巴性白血病的作用。

4.补充营养

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5.抗痉挛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛和疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

挑选木瓜的小技巧

1.看外观

建议选择瓜肚较鼓的木瓜，瓜肚较鼓为母瓜，籽少肉多。不要选择表面有斑点的木瓜，表面有斑点表示这个木瓜已经熟透，非常容易腐烂。

2.闻气味

新鲜成熟的木瓜往往可闻到一股特殊的清香味。

3.摸表面

触摸木瓜表面，如有黏黏的感觉，这是木瓜的糖胶。这种木瓜往往较为甘甜。

雪压石榴红

小雪节气一般在每年公历11月22～23日，《月令七十二候集解》曰：“小雪，十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者，未盛之辞。”小雪节气意味着寒冷的冬天已来临，色泽艳丽的石榴果实也到了采摘的时节。

性味：性温，味甘、酸、涩。

归经：归肺、肾、大肠经。

功效：生津止渴、收敛固涩、止泻止血。

适宜：口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎。

禁忌：便秘、尿道炎、糖尿病、实热积滞者宜少食。

石榴的营养价值

在中国传统文化中，石榴一直被视为吉祥果，是多子多福的象征，其营养价值也很高。石榴富含糖类、蛋白质、维生素C及维生素B族，有机酸以及钙、磷、钾等矿物质，还含有花青素、石榴多酚、亚麻油酸等促进人体健康的有益成分。其维生素C含量较高，比苹果、梨等传统水果高出1～2倍。

1.抗菌消炎

石榴的醇浸出物及果皮水煎剂对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌等有害细菌有明显的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

2.收敛涩肠

石榴含有生物碱、熊果酸等有收敛作用的成分，能涩肠止血、消炎抑菌，是辅助治疗痢疾、泄泻、便血等病症的上佳果品。

3.镇静止呕

石榴中含有丰富的多酚化合物，可以起到保护神经系统、稳定情绪的作用，还能缓解孕吐，提高食欲。

4.降压抗衰

石榴中不仅含有抗氧化、延缓衰老的成分，还含有多种微量元素和氨基酸，有助于肠胃消化、软化血管、调节血压等。

5.美容护肤

石榴含有丰富的矿物质、维生素C、叶酸、亚麻油酸，还含有花青素和石榴多酚两大抗氧化成分，有美容护肤的作用。

挑选石榴的小技巧

1.看外观

往往石榴表皮的颜色为黄色的才是又甜又好吃的石榴，而不是大家认为的红色。新鲜石榴的表皮光滑发亮，表皮不光滑有黑斑的石榴就不太新鲜了。自然开裂不会影响石榴的品质及口感，而非自然开裂则会影响石榴的口感，而且果粒也不够饱满。

2.摸表面

用手指稍稍按压石榴表皮，果实饱满的石榴按下去会有硬实感，而不新鲜或者内部已发烂的石榴按下去感觉会比较松弛。

3.掂分量

成熟、新鲜的石榴水分充足，一般会比较重，所以两个大小一样的石榴应选择较重的那个。