●李 学 高 尚 凌 梅 韩雪雅 王利敏 黄 洁 魏云霞

（1.海南省琼中黎族苗族自治县农业技术研究推广中心 海南 琼中 572900；2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 海南 海口 571101）

榴莲蜜（Artocarpus integer）是融合了榴莲和菠萝蜜特色美味的水果新品种，属桑科木菠萝属，原产马来西亚，广泛种植于东南亚。20 世纪60年代起，中国热带农业科学院香料饮料研究所引种，1979年中国科学院西双版热带植物园从马来西亚和墨西哥引种，目前在海南、福建、广西、广东和云南等省区均有种植[1]，其果形、外皮及植株等性状与菠萝蜜相似，但果形比菠萝蜜小，皮薄，带有榴莲气味，是广受欢迎的东南亚珍稀热带水果[2]，果肉富含碳水化合物、 蛋白质、维生素等营养[3]。在栽培技术方面，罗革彬等[4]探索榴莲蜜幼树控梢催花结果技术；林盛等[5]初步总结琼海和三亚地区的榴莲蜜栽培技术，孙建华[6]总结海南省儋州市的榴莲蜜套作南瓜技术。

2008年，海南省琼海县大顺农业开发有限公司（简称大顺公司）从台湾引进试种榴莲蜜新品种，现定名为“香蜜17 号”，在琼海市塔洋镇种植成功，2013年底开始，推广到琼中县、屯昌县、三亚市、万宁市等地，2022年海南省栽培榴莲蜜约200 hm2，投产约133 hm2，其中，在琼中黎族苗族自治县示范推广20 hm2，通过8年的试种和开拓市场，按2021～2022年的市场收购价计算，扣除成本，植后4～5年可挂果，初产期产量0.7 t/hm2，年收益9.5 万元/hm2，植后7～8年达丰产期，产量48.0 t/hm2，年收益67.2 万元/hm2，比当地的菠萝蜜效益高5 倍，挂果2年后可收回成本，效益较好，值得示范推广。现总结琼中县高产优质栽培技术，供各地借鉴推广。

1 榴莲蜜生物学特性

榴莲蜜抗寒能力较差，据调查海南三亚和琼海地区的3年生榴莲蜜，月均气温＜20℃生长缓慢，21～28℃生长较快[3]。“香蜜17 号”的适宜年平均气温24～25.4℃，当月平均气温＜16℃时停止生长，当日平均温度＜12℃时嫩叶受冷害。2年生榴莲蜜，当月平均气温16℃～20℃生长发育迟缓，日平均气温21～28℃生长发育较快，平均每13 d 可生长一片叶子，每月嫩梢生长11 cm～18 cm； 6年生榴莲蜜，当日平均气温＜6℃并持续5 d 时，会冻死嫩梢及未转绿的新叶。因此，在海南省五指山南部地区种植榴莲蜜为宜，在五指山北部地区种植要注意做好防寒措施。

2 栽培技术

2.1 种植地选择

宜选择≤25°的山坡地，pH 值5.3～6.8，有机质含量≥1%，保水保肥和透水透气性能中等的壤土，不宜选择含砂量较高或过于黏质的土壤。

2.2 种苗选择

因榴莲蜜种苗主根发达，侧根较弱，定植时抗旱能力较差，干旱容易造成接穗枯死，营养袋规格（30～40）cm×（35～45）cm，选择根系发达，长有≥6 片转绿叶片的袋装苗定植，以提高成活率。

2.3 定植

2.3.1 定植时间在海南省五指山南部地区，有灌溉条件的一年四季均可定植。但在五指山北部地区，因刚定植时的幼苗根系较弱，抗寒能力较差，宜选择3～10 月期间定植，避开寒害。

2.3.2 定植规格宜采用行距6～7 m，株距5～6 m，遇坡度较大或土壤肥力较好的地块可适当疏植。为方便后期管理和防止水土流失，宜开挖3.2 m 宽、外侧比内侧高0.5 m 的定植平台，应在离平台外侧约1.4 m 处定植果苗。

2.3.3 挖穴施肥按定植株行距，在平台挖长、宽、深均为80 cm 的正方穴。每穴施有机肥20～25 kg、过磷酸钙1.0～1.5 kg、生石灰0.5 ～1.0 kg，回填表土后，充分搅混均匀，过15 d 后定植。

2.3.4 炼苗定植 海南省农科院热带果树研究所以本地菠萝蜜实生苗为砧木，采用芽接法繁育榴莲蜜种苗[7]，我国目前基本采用此育苗技术。种植前，注意起苗后切断主根，在荫棚里炼苗7～10 d，促进侧根生长，提高根系吸水能力，提高成活率。选择在阴雨天定植。

2.4 水肥管理

2.4.1 淋水滴灌定植后15 d 内，要注意淋足（滴灌）定根水，保持土壤湿润，才能保证成活和幼苗生长，而雨天要做好排水。以菠萝蜜为砧木的榴莲蜜主根发达，定植1年后，其抗旱能力较强，一般不用或少淋水（滴灌）。当琼中县的榴莲蜜进入初产期，应在1～2 月控制水分，以有利于花芽分化形成，在3 月中旬开始着生花序，此时可补充土壤水分，到3 月底4 月初扬花。由于榴莲蜜很少出现裂果现象，所以在幼果期土壤相对湿度宜保持在60%～70%，注意干旱时适当淋水滴灌，多雨季节做好排水，才有利于幼果生长发育，从而提高产量。

2.4.2 施肥据观测，琼中县茂霖公司的榴莲蜜在3 月中旬抽生花序，4 月初开始生长梢叶，8～11 月生长量最大，生长发育时间比琼海市大顺公司在琼海塔洋镇栽培的慢10～15 d，因此，施肥有所差别，以茂霖公司6年生树龄的生长量，一年宜分2 次施肥，第1 次施肥时间宜在4 月初，每株施用三元复合肥（N∶P5O2∶K2O=15∶15∶15）1.5 kg、沼液50 kg；第二次施肥时间在8 月初，每株施用三元复合肥2.5 kg，沼液30 kg。应注意第2 次施肥时，在含砂量高的地块，因水肥会快速渗透至榴莲蜜根系，导致过快过多吸收氮素，容易造成徒长，影响翌年产量，应慎用水肥，可考虑施用其他种类有机肥。

2.5 修剪

2.5.1 幼树修剪在苗高60 ～80 cm 处截顶，留3～5 条分布均匀、分枝角度40°～60°的枝条作为一级分枝，一级分枝长度约为70 cm；在一级分枝上再培育6～10 条二级分枝，长度约60 cm；在二级分枝再培育三级分枝，三级分枝长度约50 cm。通过剪去弱枝、密生枝、荫蔽枝和病虫枝，把树冠修剪成伞形。

2.5.2 挂果树修剪果期修剪：授粉7 d 后，要修平在支干上着生的雄花花枝、弱枝、密生枝、荫蔽枝和病虫害枝条。采果后修剪：修平枝条上的着生果柄，减少病虫害发生，对已封行的植株回缩整形，控制株高3.5 m，提高抗风能力及便于翌年采摘果实。

2.6 控梢促花

在12 月初至翌年2 月开展控梢促花措施，采用生理与化学相结合促花措施，促进开花结果。由于榴莲蜜树体含有白色乳胶物质，且琼中县在促花期常遇低温阴雨天气，环割容易造成长流乳胶和诱发病害，因此不建议对榴莲蜜采取螺旋剥皮方法[4，7]进行促花。

2.6.1 生理控梢促花因干旱有利于花芽的分化及形成，1～2 月要注意控制水分。其次，在1～2 月，疏剪成龄挂果树顶部，使约15%～20%的光照能透射到一至三级分枝上，促进枝条隐芽萌发，增加雌花数量。

2.6.2 药物控梢催花12 月初使用15%多效唑20 g、磷酸二氢钾25 g 兑水15 kg 喷施于叶面，间隔20 d 再喷施1 次，喷施2～3 次。

2.7 保花保果

采用0.1%流体硼+0.3%磷酸二氢钾混合溶液，在开花扬花前，每隔20 d 喷施叶面1 次，共喷2 次。

2.8 疏果

建议主干不留果，在一至三级分枝留果。完成授粉后7 d，疏去过密、偏小、畸形和病虫害的果实及雄性花序，初产期每株留果15～25 个，丰产期每株留果50～60 个。

3 病虫害防治

3.1 藻斑病

榴莲蜜藻斑病是由寄生性藻类引起的病害，主要为害老叶。病发初期，在叶片外表出现淡黄色小雀斑，随后病斑逐步向周围扩展，构成近似圆形或由几个病斑堆叠成不规则形毛毡状土黄色病斑，影响叶片光合作用，发病轻、生势好的植株可不进行防治。发病重的植株可采用30%氧氯化铜400～600 倍液喷雾防治。

3.2 黄翅绢野螟

以黄翅绢野螟为主的多种螟虫对榴莲蜜未展开的心叶危害较大，全年都可发生，22～25 d 为一个发生周期，未进行防治的植株可有90%以上的心叶受害，严重影响植株的生长。可采用4.5%高效氯氰菊酯2500 倍液或20%甲维吡丙醚1000倍液喷雾防治，22 d 喷1 次。

3.3 天牛

天牛主要在5 月中下旬产卵，多产卵于植株伤口或不被雨水冲刷的枝条上，由于幼龄枝条光滑，成虫会先蛀松树皮，然后产卵到蛀松的树皮里，幼虫孵化后从产卵处蛀食进树干，因枝条细小，多数虫道是往下蛀食；随着树龄增大，枝条较为粗大，则孵化幼虫会出现上下蛀食现象。随着虫龄增大，虫道逐渐扩大，并带有排泄物。防治方法：当发现天牛蛀食虫道时，可采用4.5%高效氯氰菊酯50 倍液注入蛀孔，并堵住蛀孔。最佳防治时期是在5 月中下旬的产卵期，混合使用4.5%高效氯氰菊酯2500 倍液+40%辛硫磷400倍液，均匀喷洒在枝条及叶片上，能有效预防天牛危害，兼防黄翅绢野螟。

4 收获

琼中县栽培榴莲蜜，一般在8 月中旬至9 月初采收，选择晴天，采收成熟度85%～90%的果实，便于运输贮藏，注意贮藏过程中保持通风，以避免果实过快成熟。