王相华 杨志强 刘海旺 黄丹妮 黄素荣 梁丽梅

（1.柳州市农田建设指导站，广西 柳州 545005；2.广西农科院南亚热带农业科学研究所，广西 崇左 532415）

“脆蜜金桔”学名“脆蜜金柑”，2014 年6 月由广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定通过（品种审定编号为桂审果2014003 号），是柳州市水果生产办公室、广西大学、融安县水果生产技术指导站从“滑皮金桔”的芽变单株经7 年选育而成的金柑新品种。“脆蜜金桔”其特点是果大皮薄、汁多肉厚、高糖清甜、无核化渣［1］，被称为金桔系列里的皇冠品种，具有非常好的社会价值和市场价值。近年来，“脆蜜金桔”依托地域标准品牌效益［2］，价格“水涨船高”，传统金桔的价格在6~8 元/kg，而“脆蜜金桔”的价格能达到60~120 元/kg，在柳州当地特级果的价格大约是3 A 果的四倍，所以通过加大特级果和4 A 果的占比可以有效的提高“脆蜜金桔”的经济价值。“脆蜜金桔”栽培由原来的保花保果技术逐步向获得高品质“脆蜜金桔”的的研究方向转移。虽然有不少研究团队对“脆蜜金桔”栽培技术［3，4］、保花保果技术［5，6］、防裂果技术［7］、提升大果率［6］等方面进行了初步研究，但在金桔采用弯枝技术到达增加大果率作用的研究较少。一般的金桔弯枝多用于秋冬季，配合秋冬剪枝一同进行，主要作用为整理枝条，增加来年花芽数量的作用。本试验提出的弯枝技术是选择在春梢老熟后对特定的枝条进行弯枝，弯枝后抹芽控梢、合理的水肥调控和植保措施等综合配套技术共同作用，最终达到抑制顶芽生长素的合成与运输、消除顶端优势［8］、扩大树冠、加快树势生长、形成分层开张的树势、结优质果［9-12］的目的。“脆蜜金桔”一年可多次开花，每次开花都会成果［8］，如不加以控制，夏梢抽发和第二批第三批成花成果将消耗大量养分，形成大小果同枝的情况，引发大量生理性落果。本试验采用的弯枝技术包括弯枝和喷施叶面肥与生物传导剂两个部分。弯枝是在春梢老熟后实施，弯枝后枝条的伸展方向发生变化，弯枝部位的韧皮部拉薄，夏梢［12］将不再从春梢顶芽冒出，而是从弯枝部位突破，形成上养枝下养果的树形；喷施生物传导剂，能迅速将营养物质和信息激素到老熟的春梢，诱导集中开花，达到增加开花期花量、减少盛花期时间的作用，最大程度保证第一批花能结成小果。目前生产上多以第二批、第三批花果为主。如果第一批花能大量成果，就可以通过控制夏梢的数量减少第二批花和第三批花的成果数，将果实成熟的时间提前，获取更好的经济效益。为探索弯枝技术对“脆蜜金桔”开花、结果等方面的影响，开展了本次探索性的实验研究。

1 材料与方法

1.1 验收材料

供试品种为“脆蜜金桔”，种植地位于广西柳州市融水苗族自治县融水镇，果园土层深厚，土壤肥沃，且具备水肥一体化条件。果树树龄4 年，株行距3 m×3.5 m，自然开心型树形。试验药剂鱼农葆为有机水溶肥料，有机质含量≥60%，pH 值5.0~7.0，水不溶物≤2%，内含有植物信息传导蛋白，由广西益才农业发展有限公司提供。

1.2 弯枝方法

根据树形选取距地面高约1.2 m 老熟枝条进行弯枝处理，具体的弯枝方法为：先托住弯枝点，右手在沿着弯枝点前方20 cm 处找好着力点，由内往外轻轻扭揉枝条，反复多次，直至枝条自然下垂后与干枝形成一定角度，弯枝后用绳子将其固定定型。［11，12］弯枝时间为春梢老熟后进行，弯枝后和现蕾期各喷施一次鱼农葆1000 倍［13］，其他时期农技管理均一致。

1.3 实验设计

本次试验于2022 年5 月24 日，即春梢老熟至现蕾前进行弯枝操作。实验按照不同弯枝角度和弯枝后配合使用药剂的构思，共设了8 个处理，每个处理3 个重复：①弯枝90°+鱼农葆1000 倍，②弯枝60°+鱼农葆1000 倍，③弯枝45°+鱼农葆1000 倍，④弯枝0°+鱼农葆1000 倍，⑤弯枝90°，⑥弯枝60°，⑦弯枝45°，⑧空白对照（不弯枝、不喷药剂），处理后每周对各小区进行观察、记录1 次，花期每隔2 天观察、记录1 次。本试验采用了90°、60°、45°的弯枝角度［14］主要出于两方面的考虑，一是弯枝角度太大，容易造成枝条受损严重，导致维管束修复不及时，容易产生开花期延后甚至花量较少的情况。二是弯枝角度太小，果树很快修复，效果不明显，甚至出现不能形成骑马枝的情况。选取树势中等的果树作为调查树，在调查树的相同朝向随机选取25~30 cm 的春梢作为观察枝条，记录该枝条的开花时间、开花量、小果数、成果数、骑马枝数、顶芽夏稍数、果实品级等数据。数据处理使用数据分析软件：DPS 9.01 版，采用新复极差法进行方差分析。

2 试验结果与分析

2.1 不同处理方法对“脆蜜金桔”开花时间、盛花天数和开花量的影响

不同处理方式对“脆蜜金桔”开花的影响见表1。开花时间的影响：不弯枝和弯枝0°+鱼农葆1000 倍开花时间最早，弯枝90°开花时间最晚，说明经过弯枝处理后的果树维管束遭到不同程度损伤，导致营养传导受阻开花时间变迟。但是喷施鱼农葆1000倍后的果树相对未喷施的花期略有提前。盛花期的影响：前7 个处理均能明显的缩短盛花期，但这7个处理间不存在显著性差异。开花量的影响：弯枝60°+鱼农葆1000 倍能够明显提高开花量，弯枝90°对增加开花量没有显著作用。

表1 不同处理方式对“脆蜜金桔”开花的影响

2.2 不同处理方法对“脆蜜金桔”幼果期结果数和座果率的影响

不同处理方法对“脆蜜金桔”幼果期结果数和座果率的影响见表2。对幼果期结果数的影响：弯枝90°+鱼农葆1000 倍，弯枝60°+鱼农葆1000 倍，弯枝45°+鱼农葆1000 倍，弯枝0°+鱼农葆1000倍，弯枝60°能显著提高幼果期结果数。弯枝90°和弯枝45°对幼果期结果没有显著作用。对幼果期座果率的影响：前7 个处理均能明显提高“脆蜜金桔”幼果期座果率，但这7 个处理间不存在显著性差异，其中弯枝60°+鱼农葆1000 倍可将座果率提高18.4%左右。

表2 不同处理方法对“脆蜜金桔”幼果期结果数和座果率的影响

2.3 不同处理方法对“脆蜜金桔”对夏梢的影响

不同处理方式对“脆蜜金桔”抽稍的影响见表3。结果表明弯枝90°+鱼农葆1000 倍、弯枝60°+鱼农葆1000 倍和弯枝90°数量最多，且顶芽夏梢数为零。经过大角度的弯枝使夏梢从中间枝条上长出骑马枝，减少夏梢从顶芽冒出。这种做法可以通过压迫夏梢从树形中部长出骑马枝进行修整，达到控制果树营养能有效提供到幼果的作用。

表3 不同处理方式对“脆蜜金桔”抽稍的影响

2.4 不同处理方式对“脆蜜金桔”膨大期结果数和座果率的影响

不同处理方式对“脆蜜金桔”彭大期结果数和座果率的影响见表4。对膨大期结果数的影响：前7个处理均能明显提高膨大期结果数，弯枝60°+鱼农葆1000 倍提升2 倍以上。对膨大期座果率的影响：前7 个处理均能明显提高脆蜜金桔幼果期座果率，但这7 个处理间不存在显著性差异，弯枝60°+鱼农葆1000 倍可将座果率提高10%左右。

表4 不同处理方式对“脆蜜金桔”膨大期结果数和座果率的影响

2.5 不同处理方式对“脆蜜金桔”果实品质及经济效益的分析

在试验树随机抽取100 个果实，按照团体标准《融安金桔》（T/RAJJ 001—2022）的标准进行“脆蜜金桔”等级分类，并结合广西地方标准《地理标志产品 融安金桔》单果重取平均值及当地“脆蜜金桔”等级收购价对这100 个果实进行市场估值。结果表明弯枝60°+鱼农葆1000 倍的特级果和一级果总和达到54 个，且市场估值比CK 高38.5 元左右，提高产值57%左右，见体见表5。

表5 不同处理方式对“脆蜜金桔”果实品质及经济效益的分析［15］

3 结论与讨论

本实验通过弯枝配合生物传导剂的处理，配合夏梢的修剪，把营养成分有效供给果实。从幼果期座果率和膨大期座果率可以看出，通过弯枝技术的果树均能显著提高座果率。通过对果实品质的分析可以看出通过弯枝和喷施鱼农葆可以有效的提高果实的品质。由实验可以看出弯枝60°+鱼农葆1000倍对提高“脆蜜金桔”的经济价值最高。弯枝90°和弯枝60°的处理基本能到达控制夏梢从顶芽抽发的作用，但是弯枝90°可能会导致果实枝条的维管束受损比较严重，枝条修复维管束的时间较长，导致试验效果不佳。金桔弯枝技术近两年来在柳州等种植了150 公顷以上，大约产生2000 万元效益。今后将继续进行研究，为找到更精准的弯枝角度和药剂使用的浓度，力争找到更好的弯枝角度和药剂用量及辅助方法，促进金桔产业的发展壮大。