潘玲

(1.贵州省科学技术情报研究所，贵州 贵阳 550004；2.贵州省科技发展战略研究院，贵州 贵阳 550004；3.贵州省科技情报学会，贵州 贵阳 550004)

1 研究背景

贵州省作为全国最适合食用菌生长的地区之一，拥有丰富的食用菌品种及适宜其生长的自然条件，但由于产业基础、资金投入和市场意识等原因，在过去较长时间，食用菌产业发展相对落后。“十三五”以来，食用菌产业作为贵州省重点扶贫产业之一，发展迅猛，但仍存在科技支撑不足、产业链不健全、经营主体不足等问题。故近年来，贵州省大力开展食用菌产业招商引智，本文从科技支撑产业发展角度，重点围绕贵州省食用菌产业重点品种开展专利情报分析，为贵州省食用菌产业发挥特色品种优势、实现精准招商引智提供科技情报支撑及决策参考。

2 贵州省食用菌重点品种招商引智需求分析

2.1 食用菌产业链分析

如图1所示，食用菌产业链上游培育种植环节可划分为菌种选育、菌棒生产和出菇管理等阶段；而食用菌初加工环节主要涉及鲜品保藏、低温干燥、高温脱水等技术；在最具产品附加值的深加工环节，主要包括普通食品应用、保健食品应用、药物应用、饲料应用、肥料应用及护肤品应用等精深加工方向；在产业链后端的销售流通环节，主要涉及冷链物流和产品销售[1]。

图1 食用菌产业链[1]

2.2 贵州省食用菌产业链现状及重点品种招商引智需求

贵州省食用菌产业链上游培育种植环节已形成，但食用菌产品类型较单一，以鲜菌销售为主，加工产品少，且大多为产地初加工，除少数品种开展精深加工外，缺乏高附加值的精深加工产品。贵州省食用菌产业链尚不健全，需结合当地产业发展定位，发展特色优势食用菌品种及珍稀食用菌，引入优势深加工技术，增加产品种类，提升产品附加值[1]。因此，在招商引智时，应针对贵州省重点发展的灵芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、红托竹荪等特色优势食用菌品种及珍稀食用菌，遴选优势机构和技术，提高贵州省食用菌产品科技支撑强度，在产业链各环节引入关键技术，提升贵州省食用菌产品附加值，发挥特色品种优势，拓宽销售渠道，推动食用菌产业链向中高端延伸。

3 食用菌产业重点品种专利分析

3.1 数据来源及研究方法

通过智慧芽全球专利检索数据库(PatSnap)，对近20年全球食用菌产业相关专利文献进行检索分析，并以贵州省食用菌产业发展定位及招商需求为导向，针对贵州省重点发展的灵芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、红托竹荪等特色优势食用菌品种及珍稀食用菌品种国内专利进行重点检索分析，检索截止日期为2022年6月30日。按照产业链对有关重点品种专利进行分解，从专利情报角度分析贵州省食用菌重点品种产业链各环节重点申请人，多维度评价重点申请人专利价值，从中分析可匹配贵州省食用菌产业重点品种招商引智需求的优势申请人，提出招商引智策略，为贵州省食用菌产业招商引智提供决策参考依据。

3.2 重点品种专利总体情况分析

近20年，全球范围内食用菌产业专利申请共计50206项，其中，中国是最主要的专利申请地，申请量超过40000项。国内食用菌产业专利申请趋势整体与全球专利发展趋势一致，2017年达到峰值后进入成熟发展期，专利数量小幅波动，年申请量约为4000项。对贵州省重点发展的食用菌品种灵芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、红托竹荪等进行重点检索分析，涉及有关品种专利共7520项。

贵州省重点发展的灵芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、红托竹荪等特色优势食用菌品种及珍稀食用菌品种的国内专利申请情况如图2所示。灵芝以5565项专利申请量遥遥领先，其次为羊肚菌，专利申请量超过1000项，随后的牛肝菌和姬松茸专利数量十分接近，均接近300项；而红托竹荪专利数量则较少，不足百项。

图2 贵州省食用菌重点品种专利申请量

3.3 灵芝

3.3.1 产业链分布情况分析

灵芝具有千年仙草之誉，既是营养型食物，也是菌物药，在我国已有2000多年的食用历史。经专利检索标引分析，如图3所示，灵芝有关专利在食用菌产业链各主要技术环节均有分布，在5565项灵芝有关专利中，产业链深加工环节专利占比最高，达62.08%，尤其在专利最多的保健食品应用方向，专利数量达到2084项，其次为药物应用方向，专利数量为687项。在产业链上游的培育种植环节，专利数量也达到1233项。可见，灵芝作为高价值菌种，具备较好的技术创新基础，专利整体基数较高，专利产业链分布亦集中在具备较高附加值的深加工环节，且在各类深加工应用方向均有涉及。

3.3.2 重点申请人

灵芝有关专利申请量最高的重点申请人情况如图4所示，从专利申请人类型来看，企业是灵芝专利申请的最主要主体，高校和科研院所中只有上海市农业科学院、福建农林大学、广东省科学院微生物研究所进入重点申请人行列，而个人申请人中也有2位申请人专利申请量进入前20名。重点申请人中，排名第1～10位的申请人之间专利申请量有所差距，而排名第11～20位的申请人之间专利申请量差距则很小。

图4 重点品种——灵芝有关专利重点申请人

3.3.3 重点申请人产业链布局

如表1所示，在灵芝培育种植环节，比较突出的专利申请人有寻乌县恒顺生物科技开发有限公司、桂林大野领御生物科技有限公司、寻乌县思源农业发展有限公司和崇义康芝农业发展有限公司等；同时，寻乌县恒顺生物科技开发有限公司和寻乌县思源农业发展有限公司在初加工环节也布局了较多专利；在深加工环节的保健食品应用方向，上海市农业科学院、黄秀英、福建农林大学和桂林洁宇环保科技有限责任公司布局专利较多；在深加工环节的药物应用方向，福建仙芝楼生物科技有限公司和广东粤微食用菌技术有限公司专利布局较多。

表1 灵芝有关专利重点申请人产业链布局

3.4 羊肚菌

3.4.1 产业链分布情况分析

羊肚菌是一种珍稀菌类，营养丰富，提取成分具有增强免疫力、抑制肿瘤等作用。经专利检索标引分析，如图5所示，羊肚菌有关专利共1267项，主要集中在产业链上游的培育种植环节，达到783项，其次是深加工环节，主要为普通食品应用和保健食品应用方向，在其他深加工应用方向也有所涉及，说明羊肚菌技术创新主要集中在产业链上游，但也具备一定的高附加值深加工基础，可进一步开发和应用。

图5 重点品种——羊肚菌有关专利产业链分布

3.4.2 重点申请人

羊肚菌有关专利申请量最高的重点申请人情况如图6所示，从申请量来看，羊肚菌有关专利申请较为分散，即使是专利数量最多的前3位申请人，专利申请量也都在20项以下。而羊肚菌有关专利申请人不仅局限于传统羊肚菌产地，除贵州、四川、云南等地申请人外，还有来自上海、湖南、广东和河南等地的申请人。

图6 重点品种——羊肚菌有关专利重点申请人

3.4.3 重点申请人产业链布局

羊肚菌有关专利重点申请人产业链布局情况如表2所示，多数重点申请人专利主要分布在产业链上游的培育种植环节；而湖南鹏丰现代农业有限公司布局较为偏向初加工环节；此外，仅有上海市农业科学院、四川省食用菌研究所、南阳理工学院等科研院所在深加工环节专利布局稍多。

表2 羊肚菌有关专利重点申请人产业链布局

3.5 牛肝菌

3.5.1 产业链分布情况分析

牛肝菌是珍稀食用菌的一种，被称为“四大菌王”之一，药食两用。经专利检索标引分析，如图7所示，共检索到牛肝菌有关专利298项，主要分布在产业链深加工环节和上游的培育种植环节，而在初加工环节专利仅有25项。深加工环节中，普通食品应用方向占比最高，其次为保健食品应用方向，其余深加工应用方向专利极少。

图7 重点品种——牛肝菌有关专利产业链分布

3.5.2 重点申请人

牛肝菌有关专利申请量最高的重点申请人情况如图8所示，从专利申请量来看，除哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司、云南省热带作物科学研究所、景洪宏臻农业科技有限公司外，其他申请人专利都在10项以下，且数量差距极小；从专利申请人地区来看，云南省作为我国牛肝菌主产区，专利申请人较多。

图8 重点品种——牛肝菌有关专利重点申请人

3.5.3 重点申请人产业链布局

牛肝菌有关专利重点申请人产业链布局情况如表3所示，哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司的专利主要布局在深加工环节的普通食品应用方向，同时，其他深加工应用方向也有所布局；而云南省热带作物科学研究所和景洪宏臻农业科技有限公司的专利主要集中在培育种植环节；海南医学院专利布局在深加工环节的保健食品应用方向；除国家烟草质量监督检验中心和浙江百兴食品有限公司专利分别单独布局在初加工环节和普通食品应用方向外，其余申请人在多个产业链应用方向均有所布局。

表3 牛肝菌有关专利重点申请人产业链布局

3.6 姬松茸

3.6.1 产业链分布情况分析

姬松茸成分含有硒物质和抑癌物质，对增强人体免疫力，补充特需营养具有较好作用，但其生长受环境影响较大，生长期短，每年只有春季和秋季2个生产季节，对生长环境、气温、土壤成分等要求很高，成活率很低。经专利检索标引分析，如图9所示，共检索到姬松茸有关专利296项，在深加工环节专利布局最多，主要集中在保健食品应用方向，其次为普通食品应用方向；而由于姬松茸的生长条件要求较高，培育种植环节专利布局亦较多，占比达到44%。

图9 重点品种——姬松茸有关专利产业链分布

3.6.2 重点申请人

姬松茸有关专利申请量最高的重点申请人情况如图10所示，从专利申请量来看，仅有排名前3的申请人申请量在10项以上，其中2名为福建申请人，1名为贵州申请人，而贵州省共有3位申请人进入姬松茸有关专利重点申请人行列，说明贵州省在姬松茸技术创新方面具备一定实力。

图10 重点品种——姬松茸有关专利重点申请人

3.6.3 重点申请人产业链布局

姬松茸有关专利重点申请人产业链布局情况如表4所示，福州康来生物科技有限公司和贵州宏华农业发展有限公司在培育种植环节和初加工环节都有专利布局，但二者侧重点略有不同；福建省农业科学院土壤肥料研究所、滁州市南谯区大柳镇凤胜食用菌专业合作社、南京吾悦农业科技有限公司专利布局专注于培育种植环节；而天津农学院和芜湖市三山区绿色食品产业协会在深加工环节的保健食品应用方向、哈尔滨鑫盛源医药科技开发有限公司在药物应用方向的专利申请量较为突出。

表4 姬松茸有关专利重点申请人产业链布局

3.7 红托竹荪

3.7.1 产业链分布情况分析

红托竹荪属于珍贵食用菌的一种，被列为“草八珍”之一，其所含成分可保护肝脏和提高抵抗力，抑制肿瘤发生，营养保健价值上乘。织金竹荪为原产于黔西北山区的鬼笔科竹荪，属红托竹荪，为地理标志保护产品和地理标志证明商标。经专利检索标引分析，如图11所示，共检索到红托竹荪有关专利94项，集中在产业链上游的培育种植环节，产业链其他环节虽也有专利分布，但数量极少。

图11 重点品种——红托竹荪有关专利产业链分布

3.7.2 重点申请人

红托竹荪有关专利申请量最高的重点申请人情况如图12所示，从专利申请量来看，专利总体基数较小，除前2位申请人外，其余申请人专利申请量均低于10项；从重点申请人所属地区看，申请人大部分位于贵州，其他省份仅有2家企业申请人，说明红托竹荪主要的技术创新研发地在贵州。

图12 重点品种——红托竹荪有关专利重点申请人

3.7.3 专利申请地区分布

红托竹荪有关专利申请地区情况如图13所示，贵州地区申请比例占全部专利的83%，其他地区申请人还有华南理工大学、杭州市农业科学研究院、浙江大学、广西壮族自治区农业科学院微生物研究所、湖南和平生物科技有限公司、广东省科学院微生物研究所、广西壮族自治区国有高峰林场等。

图13 重点品种——红托竹荪有关专利申请地区

4 重点品种专利价值评估及贵州省招商引智策略

根据上文分析，贵州省食用菌产业招商引智，应针对贵州省重点发展的灵芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、红托竹荪等特色优势品种及珍稀食用菌，引入关键技术，提升贵州省食用菌产品附加值，发挥特色品种优势。因此，本文从专利情报角度，通过有效专利、发明专利数量、专利失效率、被引用次数及权利要求数量等多维度对重点品种重点申请人专利价值进行评估，从中分析筛选出可匹配贵州省食用菌产业各重点品种招商引智需求的优势申请人，提出招商引智策略。

4.1 灵芝

如表5所示，从专利失效率分析，上海市农业科学院、福建仙芝楼生物科技有限公司等有效专利虽不是最高，但失效专利比例低，说明申请人应有较多发明专利处于实质审查阶段。从有效发明专利数量占比来看，部分申请人发明专利占比偏低，说明其有效专利中绝大部分是技术价值较低的实用新型专利。进一步结合权利要求数量和被引用次数等指标综合分析，上海市农业科学院、福建仙芝楼生物科技有限公司、广东粤微食用菌技术有限公司、福建农林大学、仙芝科技(福建)股份有限公司、金华寿仙谷药业有限公司各指标均较好，可进一步考察作为第一梯队优势申请人。广东省科学院微生物研究所、寻乌县思源农业发展有限公司、武夷山元生泰生物科技有限公司、广西仙草堂制药有限责任公司、安徽利民生物科技股份有限公司、崇义康芝农业发展有限公司、桂林大野领御生物科技有限公司、福州东星生物技术有限公司和孙继勇的个别指标拉低了该申请人整体专利价值，可持续关注。而其余申请人多项指标不佳，尤其是部分申请人专利全部失效，引入意义不大。

表5 灵芝有关专利重点申请人专利价值评估

4.2 羊肚菌

如表6所示，结合有效专利数量和失效专利占比，四川省食用菌研究所有效专利数量和有效率较高，上海市农业科学院的专利中应有近半数专利处于实质审查阶段。结合有效发明专利及各项指标综合分析，四川省食用菌研究所、中国科学院昆明植物研究所和东莞东阳光保健品研发有限公司等申请人可考虑作为优先引入的优势申请人。上海市农业科学院、江油市静远食用菌科技有限责任公司、洛阳五丈山农业科技有限公司、保山华大智慧农业科技股份有限公司、息县辉鸿生态农业有限公司、广西民族师范学院、南阳理工学院、辽东学院、重庆市城口县松坤菌草科技开发有限责任公司、山东和生菌业科技有限公司、湖南鹏丰现代农业有限公司等申请人专利多为有效实用新型专利，具有一定价值，可持续关注。其他申请人专利价值有限，引入意义不大。

表6 羊肚菌有关专利重点申请人专利价值评估

4.3 牛肝菌

如表7所示，从有效专利数量和失效专利占比来看，多位申请人专利全部失效，引入意义不大；海南医学院有效专利虽少，但结合失效专利占比，应有大部分专利为处于实质审查阶段的发明申请。从有效专利和有效发明专利数量来看，浙江百兴食品有限公司和盐城爱菲尔菌菇装备科技股份有限公司的有效专利多为技术价值较低的实用新型，而其他申请人以发明专利为主。结合各项指标综合分析，云南省热带作物科学研究所、景洪宏臻农业科技有限公司、昆明理工大学和中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所可考虑作为优先引入的优势申请人。浙江百兴食品有限公司、盐城爱菲尔菌菇装备科技股份有限公司、海南医学院等申请人可考虑作为后续梯队考察对象。其余申请人现阶段专利价值有限，引入意义不大。

表7 牛肝菌有关专利重点申请人专利价值评估

4.4 姬松茸

如表8所示，从有效专利数量和专利失效比例来看，多位申请人专利全部失效，仅有福州康来生物科技有限公司和西双版纳英武生物科技有限公司有效专利超过1项，但都以实用新型为主。天津农学院和贵州省生物研究所的专利中应有部分专利处于审查状态。结合各项指标综合分析，福州康来生物科技有限公司、天津农学院、西双版纳英武生物科技有限公司可考虑作为优势申请人。

表8 姬松茸有关专利重点申请人专利价值评估

4.5 红托竹荪

由于红托竹荪有关专利中，八成以上专利申请地在贵州，而申请量排名前列的重点申请人也集中在贵州，因此，贵州是主要的红托竹荪技术创新研发地，外省有关专利价值有限，暂未发现需要特别关注的优势申请人。同时，针对红托竹荪这一品种，贵州省既要保持已经建立的特色优势，也应避免孤芳自赏，需引入更多研究者，扩大该品种影响力，以实现更大的经济效益和社会价值。

5 结语

本文以贵州省食用菌产业发展定位及招商需求为导向，针对贵州省重点发展的灵芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、红托竹荪等特色优势食用菌品种开展专利情报分析，重点对有关食用菌品种专利产业链分布、重点申请人、专利价值进行评估，并遴选出各品种优势申请人，提出贵州省食用菌重点品种招商引智策略。针对不同食用菌品种，可采取不同策略。灵芝品种的优势申请人主要分布在产业链深加工环节和培育种植环节，且深加工环节的优势技术集中在附加值较高的保健食品应用和药物应用方向；羊肚菌品种的优势申请人集中在产业链培育种植环节，部分亦涉及初加工环节；对于牛肝菌和姬松茸，遴选出的优势申请人主要分布在培育种植环节和初加工环节，仅有个别优势申请人专利技术分布在深加工环节的保健食品应用方向；而目前红托竹荪有关专利以贵州省申请人为主，未遴选出贵州省外优势申请人。因此，贵州省可根据不同品种具体特点、发展定位及产业链各环节具体需求，结合各品种优势申请人遴选情况及招商引智策略，引入相应优势申请人和优势技术，推动食用菌重点品种健康发展。